Aparate și ustensile de bucătărie:producător de pâine, recipiente pentru ingrediente, cuțit.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de secara integrala | 500 g |
| Faina de grau | 100 g |
| sare | 10 g |
| Amestec de mâncare acru sau acru | 50 g |
| miere | 20 g |
| zahăr | 10 g |
| apă | 350-400 ml |
Gătit în pas
- Mai întâi, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați 50 de grame de drojdie de grâu, 100 de grame de apă și 100 de grame de făină de secară într-un singur recipient. În acest caz, aceasta este capacitatea producătorului de pâine.
- Aluatul este preparat foarte simplu. În producătorul de pâine activăm programul „frământare”. Timpul de pregătire a buretelui va fi de aproximativ 4 ore. Principalul lucru este că aluatul s-a dublat în volum.
- Când aluatul crește, adăugați ingredientele rămase.
- Lăsăm aluatul timp de 60 de minute, apoi îl zdrobim și pornim „lotul” în aparatul de pâine aproximativ 15 minute.
- Lasam aluatul timp de 1 ora in masina de paine, astfel incat acesta sa creasca. Puteți pune aluatul la frigider și îl puteți obține chiar a doua zi, de exemplu, dacă gătiți pâine seara.
- Când aluatul apare, porniți mașina de pâine timp de 1,5 ore. După aceea, pâinea va fi gata. Nu este necesar să adăugați ulei vegetal și ingrediente suplimentare. După răcire, puteți mânca mâncare. Bon pofta!
Opțiuni de servire și completare
Pâinea de casă conține multe vitamine și, prin urmare, o astfel de pâine trebuie consumată în fiecare zi, deși în cantități mici. Pentru a face pâinea de casă mai sănătoasă, puteți adăuga diverse ingrediente care conțin și mai multe vitamine, micro și elemente macro. De exemplu, puteți adăuga la aluat sau decora pâinea cu următoarele produse:
- nuci;
- seminte de in;
- semințe de dovleac;
- semințe de floarea soarelui;
- caise uscate;
- stafide;
- semințe de susan;
- ceapă;
- mere;
- cartofi;
- usturoi;
- ierburi uscate;
- prune;
- semințe de caras;
- fenicul;
- semințe de chia.
O astfel de pâine este ideală nu numai ca aperitiv pentru supe sau alte feluri de mâncare. Poate fi gătit într-o prăjitor de pâine și mănâncă la micul dejun cu cremă sau cașcaval, care este, de asemenea, foarte sănătos.
Reteta video
Pentru a studia cu atenție rețeta, puteți viziona acest videoclip. Autorul său vă va spune ce aluat folosește, cum să frământați aluatul într-o mașină de pâine și cum să gătiți pâine delicioasă de secară conform propriei rețete. Pâinea de secară este o pâine foarte sănătoasă și săracă în calorii, care conține multe vitamine și minerale, care sunt foarte importante pentru organismul uman. După ce ai pregătit o astfel de pâine acasă, cu siguranță îi vei surprinde pe cei dragi. Aveți o vedere frumoasă!