Cum să înveți cum să gătești prăjituri delicioase de secară

Aparate și ustensile de bucătărie:

• cuptor;
• un cuptor cu microunde;
• vas adânc;
• măturică;
• pungă de celofan sau peliculă de agățare;
• cutit de bucatarie;
• o foaie de copt;
• hârtie pergament;
• o furculiță.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pentru a pregăti prăjituri de secară, aveți nevoie de 200 ml de chefir. Este important ca produsul din lapte fermentat să fie cald, și nu din frigider. Pentru a-l încălzi puțin, puteți folosi cuptorul cu microunde. Turnați chefirul încălzit într-un bol adânc și adăugați 1 linguriță. l. ulei vegetal și jumătate de linguriță de sare. De asemenea, la iaurt trebuie să adăugați 1-2 lingurițe. miere naturală, dar dacă nu ai acasă un astfel de produs, atunci este înlocuit cu zahăr. Toate ingredientele sunt amestecate bine cu un bici.
   
2. Într-un bol separat, amestecați 250 g de făină de secară cu 1 lingură. sifon.
   
3. Faina cu sifon se adauga treptat in chefir, amestecand regulat cu o furculita sau batuta.
   
4. După ce aluatul devine mai uniformă, întoarceți-l pe o suprafață plană. Pre-presarați masa cu făina rămasă, astfel încât aluatul să nu se lipească. Frământați aluatul cu mâinile timp de 5-7 minute. Aluatul terminat se dovedește a fi destul de moale și rezistent, în timp ce nu se lipește de mâini și masă.
   
5. Înfășurați aluatul într-o pungă de plastic sau o folie de plastic și lăsați-l să se întindă timp de 30 de minute la temperatura camerei. Acest lucru este necesar pentru ca glutenul să se umfle.
   
6. Cu o cantitate mică de făină de secară, aproximativ 15-20 g, ungeți aluatul și formați din acesta un cârnat gros, alungit. Împărțiți în 6 părți egale. Acest lucru se poate face cu un cuțit de bucătărie sau un raclet special conceput pentru a separa aluatul.
   
7. Fiecare bucată de aluat se înmoaie puțin în făină și se frământă cu mâinile până când se formează o prăjitură de aproximativ 1 cm grosime.Nu este necesar să se facă un tort rotund, îl puteți face de orice formă. Repetați în mod similar cu celelalte 7 prăjituri.
   
8. Pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament, întindeți prăjiturile formate. Înainte de coacere, trebuie să le găuriți cu o furculiță deasupra în mai multe locuri.
   
9. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și puneți tigaia cu prăjituri de secară timp de 15-20 de minute. Scoatem prăjiturile terminate din cuptor și le transferăm într-o farfurie frumoasă. Le puteți servi în primele feluri de mâncare în loc de pâine. De asemenea, puteți mânca prăjituri din făină de secară cu ceai, ungându-le cu miere sau gem.
   

Reteta video

După vizionarea videoclipului, puteți găti prăjituri de secară acasă folosind cantitatea minimă de mâncare. Rețeta este descrisă pas cu pas, se comentează procesul, prin urmare, nu trebuie să apară dificultăți în prepararea prăjiturilor. Recomandările sunt date cu privire la modul de a servi cel mai bine tortilelor.

Alte retete cu tortilla