Salată „Felie de pepene verde”: o rețetă originală, experimente gustative și reguli de design

Aceasta este o gustare făinică. „Umplutura” poate fi o varietate de componente - totul depinde de gustul și imaginația ta. Dar cerințele de depunere sunt mai stricte. Straturile sunt dispuse sub formă de paranteză (semilună). Pentru decorare, aveți nevoie de ingredientele culorilor verzi (coajă), albe (strat), roșu (carne) și negru (semințe). De obicei, se folosesc castraveți, albușuri de brânză / ou, roșii și măsline. Dar diferite gospodine folosesc și verdeață, struguri, caviar roșu, semințe de rodie și prune.

Reteta clasica

Ce să gătești din:

• piept de pui - 350 g;
• brânză tare - 180 g;
• castravete - două bucăți;
• ou de pui - trei bucăți;
• tomate - două bucăți;
• ceapă - o bucată;
• otet - doua lingurite;
• măsline - cinci bucăți;
• zahăr, sare, maioneză.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbe pieptul în puțină apă sărată 20 de minute. Stingeți focul și lăsați puiul să se răcească într-o cratiță.
2. De asemenea, ouăle se fierb, se răcesc și se coajă.
3. Se toaca si se calesc ceapa. Pentru a face acest lucru, amestecați oțetul cu apa clocotită în proporții egale, adăugați o linguriță de zahăr, turnați ceapa cu compoziția și acoperiți recipientul cu un capac.
4. Tăiați fileul răcit în cubulețe mici și grătați ouăle și brânza grosolan.
5. Se macină castravetele pe o răzătoare, sare și apoi asigurați-vă că aruncați pe o sită, astfel încât paharul să aibă exces de lichid.
6. Tăiați măslinele în patru părți.
7. Zdrobiți roșia cu paie, după ce ați îndepărtat anterior miezul ud.
8. Stabiliți straturile sub formă de felie de pepene verde în următoarea ordine: pui și maioneză, ceapă murată, ou și maioneză, brânză și maioneză.
9. Puneți ușor un castravete pe marginea exterioară a salatei pentru a arăta ca o coajă de pepene verde. Formați apoi o „pulpă” de roșii tocate, încercând să o umpleți cu toate spațiile albe ale toboganului. Simulați semințele de pepene verde cu măsline. Pentru o mai mare similitudine, separați părțile verzi și roșii ale farfuriei cu o cale de brânză rasă.

Cu ciuperci și ardei gras

Din ce să gătești:

• piept fiert - 350 g;
• brânză tare - 100 g;
• ciuperci - 300 g;
• castravete - două bucăți;
• ardei iute - o bucată;
• ou de pui - trei bucăți;
• tomate - două bucăți;
• ceapă - o bucată;
• ulei vegetal - 20 g;
• unt - 20 g;
• măsline (fără semințe) - cinci bucăți;
• piper, sare, maioneză.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se toacă fin ceapa în cubulețe. După ce se prăjește în ulei vegetal până la culoarea caramelului, se adaugă ciuperci feliate, se condimentează și sare. La sfârșit (după stingerea focului) se adaugă unt în tigaie.
2. Se fierbe pieptul cu condimente, se răcește și se taie cubulețe de dimensiuni medii.
3. Tăiați oul și ardeiul gras și răniți brânza.
4. Se macină legumele pentru decorare cu benzi subțiri și se pun pe o sită timp de zece minute.
5. Tăiați măslinele în sferturi.
6. Stabiliți componentele cu o semilună în această ordine: file amestecat cu maioneză, ceapă cu ciuperci, ou, maioneză, ardei gras.
7. Pune un castravete proaspăt pe partea exterioară, freacă brânza cu o linie subțire lângă ea și umple restul spațiului cu un strat de roșii.
8. Aranjați măslinele „semințe” la întâmplare în salată și îndepărtați aperitivul la loc rece timp de 40-60 de minute.

Cu nuci

Ce să gătești din:

• piept de pui afumat - 350 g;
• brânză tare - 200 g;
• castravete - două bucăți;
• tomate - două bucăți;
• nuci (sau alune) - o mică mână;
• măsline - cinci bucăți;
• sare, maioneză, verdeață.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Cojiți puiul afumat de pe piele și oase, tăiat în bucăți mici împreună cu jumătate de măsline.
2. Prăjiți nucile ușor timp de cinci minute.
3. Se amestecă verdeața tocată cu maioneza.
4. Răciți grosolan brânza, tocați nuci.
5. Combinați carnea afumată cu nuci și brânza într-un bol, asezonându-le cu sos.
6. Puneți amestecul rezultat pe o farfurie plată cu o semilună.
7. Presărați întreaga zonă a salatei cu un strat subțire de roșii, apoi puneți castraveții tocați în amestec cu verdeața de-a lungul marginii.
8. La final, puneți felii de măsline care imită semințele de pepene verde.

Morcovi în stil coreean

Ce să gătești din:

• piept de pui fiert (sau afumat) - 450 g;
• brânză tare - 180 g;
• Morcovi coreeni - 300 g;
• castravete - două bucăți;
• tomate - două bucăți;
• masline (fara seminte) - jumatate de conserva;
• zahăr, sare, maioneză.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Tăiate fierte în condimente sau brioșă afumată în cuburi mici, se amestecă cu maioneză.
2. Tăiați legumele pentru decorare în fâșii subțiri și împărțiți măslinele în patru părți.
3. Stabiliți vasele în această ordine: morcovi coreeni, pui cu maioneză, măsline, maioneză, brânză.
4. Decorați aperitivul în același mod ca și opțiunile de gătit anterioare.

Cu șuncă

Din ce să gătești:

• șuncă - 250 g;
• champignons proaspete sau congelate - 200 g;
• ceapă - un cap;
• brânză tare - 150 g;
• castravete - două bucăți;
• tomate - două bucăți;
• ouă fierte - trei bucăți;
• măsline - cinci bucăți;
• sare, suc de lămâie, maioneză, usturoi, ierburi.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Tăiați șunca în cubulețe mici.
2. Prăjiți ceapa tocată în jumătate de inele împreună cu ciupercile tocate într-o tigaie. Sarea la sfârșit.
3. Răciți ouăle fierte și brânza.
4. Tăiați legumele în fâșii, măsline - în patru părți.
5. Pregătiți pansamentul: amestecați usturoiul, ierburile și sucul de lămâie cu maioneza.
6. Salteaza in straturi sub forma de semicerc: sunca, oua ras, sos, ciuperci si ceapa, sos, branza.
7. Încingeți aperitivul cu roșii, lăsând o bucată mică de brânză de pe marginea exterioară. Pune castraveți pe o parte. Finalizați compoziția cu „semințe” de măsline, care sunt aranjate aleatoriu în zona roșie.

Cu fructe

Ce să gătești din:

• ton conserve - 250 g;
• ananas conserve - 200 g;
• struguri verzi - 150 g;
• brânză tare - 150 g;
• ou de pui - trei bucăți;
• rodie - două bucăți;
• prune - 100 g;
• suc de lămâie, maioneză, smântână sau iaurt.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Scurgeți marinata de pește și mușcați-o bine cu o furculiță.
2. Se fierb ouăle fierte tari. După răcire, frecați o rază grosieră.
3. Se strecoară ananasul cu o sită și se taie în fâșii subțiri.
4. Gratiți brânza.
5. Tăiați boabele de struguri în jumătate, extrageți boabele din rodie.
6. Pruna tăiată în patru părți.
7. Pentru sos, amestecați jumătate de iaurt natural cu maioneză și adăugați sucul de jumătate de lămâie.
8. Puneți tonul în primul strat. În continuare - ouă mărunțite, sos, ananas, sos, brânză.
9. Strugurii verzi, semințele de rodie și ananasul simulează coaja și pulpa de pepene verde. Prunele sunt folosite pentru a reprezenta semințele de pepene verde.

Versiunea de fructe a Watermelon Slices este soluția potrivită pentru vacanța copiilor.Folosind designul original, puteți masca orice ingrediente, experimentând gusturile.

Alte retete de salata de pui