Cum se prepară salata Chafan: „compune” propriul tău fel de designer

Originea mâncărurilor de astăzi provoacă controverse în rândul experților culinari. Unii oameni cred că aperitivul are rădăcini orientale. „Chafa”, „chifin” din chineză se traduce prin „mâncare”. Indiferent de ce stare aparține primatul salatei, interesul pentru ea nu devine mai puțin. Bucătărie din multe țări pregătește mâncarea cu o regularitate de invidiat.

Reteta clasica de salata Chafan

caracteristici. Compoziția farfuriei este cât se poate de simplă - legume, carne și sos. Rețeta clasică de salată Chafan include carne de vită. Alte tipuri de carne sunt deja utilizate în interpretări. În ceea ce privește legumele, nu există restricții stricte. Puteți fantasa ad infinitum. Este obișnuit să adăugați produse de sezon care sunt în casă.

ingrediente:

• 200 g carne de vită;
• doi cartofi;
• 300 g varză albă;
• morcovi, sfeclă, ceapă pe rând;
• verzi din care să alegeți;
• doi căței de usturoi;
• 60 ml ulei vegetal;
• 50 ml suc de lămâie sau oțet (3%);
• maioneza;
• condimente.

Gătirea pas cu pas

1. Pentru marinată luăm apă și oțet în raport de 1: 1, un vârf de zahăr. Umpleți-le cu paie de ceapă. Murați până am pregătit ingredientele rămase.
2. Prăjiți cartofii pene până se rumenesc.
3. Putem accelera procesul tăind morcovi și varză nu cu un cuțit (paie), dar frecându-l pe o răzătoare grosieră sau tocându-l cu o duză specială a unei mașini de tocat carne. Sfâșiați sfecla în același mod.
4. Din carne de vită eliminăm toate venele și alte părți inutile. Pregătim paiele de carne într-o tigaie.
5. Pe un vas plat mare formăm diapozitive astfel încât carnea de vită să fie în centru.
6. Se presara putin cu ulei de floarea soarelui, se presara cu ierburi torturate si condimente.
7. Undeva pe lateral punem o cratiță cu maioneză.

6 opțiuni adaptate

În plus față de versiunea clasică, puteți găti salată Chafan nu numai din legume proaspete, dar și murate. Pentru a prepara marinata, puteți lua oțet slab concentrat (9%) și ulei de măsline. Proporțiile sunt selectate ținând cont de cantitatea de amestec de salate. Adăugați puțină sare și zahăr, usturoiul tocat - marinata este gata.

Cu pui

caracteristici. Rețeta de salată de Chefan cu pui poate fi modificată la discreția dumneavoastră. Următoarele legume sunt opționale. Alegem acele produse care se află pe rafturile de bucătărie. Dacă pregătim un fel de mâncare pentru oaspeți, atunci ținem cont de preferințele gustului lor.

ingrediente:

• 50 g varză albă;
• 50 g sfeclă;
• 50 g morcovi;
• 100 g cartofi;
• 100 g file de pui;
• 100 ml ulei vegetal;
• 50 ml ulei de măsline;
• doi căței de usturoi;
• verdeață;
• otet, suc de lamaie;
• condimente, condimente.

preparare

1. Mergem legume julienne. Adăugați sare, piper, zahăr, usturoi tocat și oțet. Umpleți cu ulei de floarea soarelui fierbinte.
2. Prăjiți paiele de carne condimentate, lăsați deoparte să se răcească. Înainte de a pune pe vas, scurgeți grăsimea rămasă.
3. Pregătim paie de cartofi prăjiți adânc.
4. Împărțim ingredientele în lamele sau triunghiuri, presărăm cu suc de lămâie și ulei de măsline, presărăm cu ierburi mărunțite.

Cu mezeluri

caracteristici. Salata Chafan cu cârnați poate acționa ca un fel de mâncare independent pe masă. De asemenea, este foarte convenabil să o luați cu voi în natură. Când organizăm un picnic, pregătim în prealabil toate componentele. Aspectul este deja pe loc.

ingrediente:

• 450 g de cârnați;
• o sfeclă;
• o ceapa;
• doi castraveți proaspeți;
• un morcov;
• trei cartofi;
• o roșie;
• maioneza;
• verdeață, condimente, condimente.

preparare

1. Tăiați legumele fierte în fâșii. Procedăm la fel și cu cârnați.
2. Ceapa și amărăciunea sunt pre-marinate într-o soluție slabă de oțet, tocate în jumătățile inelelor.
3. Întindem lamelele astfel încât cârnații să fie la mijloc. Presărați cu condimente, condimente, ierburi.
4. Separat, puneți maioneza într-o barcă de păsări.

Cu brânză

caracteristici. Puteți prepara salată de Chufan stabilind toate ingredientele într-un singur diapozitiv. Se presară cu brânză deasupra. O altă opțiune este stabilirea componentelor separat.

ingrediente:

• 450 g carne de vită;
• o sfeclă;
• un morcov;
• două cepe roșii;
• doi castraveți proaspeți;
• trei cartofi;
• o roșie;
• 150 g brânză;
• tocană de maioneză;
• ulei de floarea soarelui;
• condimente, condimente, ierburi.

preparare

1. Morcovii fierți, cartofii, sfecla se toacă cu paie, iar ceapa cu jumătăți de inele.
2. Prăjiți bețișoarele de vită pentru a o face crocantă.
3. Împărțim produsele pe o farfurie. Presărați cu condimente, condimente, ierburi. Separat, puneți maioneza într-o cratiță.

Morcovi în stil coreean

caracteristici. Gustul dulce și acru al morcovilor coreeni completează perfect cartofii și carnea. Îl gătim singuri sau îl cumpărăm într-un magazin. Alegem carnea în funcție de preferințele personale de gust - mai grase sau mai uscate.

ingrediente:

• 350 g carne de porc;
• trei cartofi;
• două sfecle;
• 200 g morcovi coreeni;
• o ceapa;
• maioneza;
• verdeață, condimente, condimente.

preparare

1. Prăjiți paiele de carne.
2. Cartofi fierți, sfeclă, tăiați în fâșii.
3. Mălește ceapa jumătate de inele.
4. Împărțim produsele - carnea la mijloc și legumele, inclusiv morcovii cu condimente coreene, într-un cerc.
5. Puneți separat maioneza.

Cu ridiche verde

caracteristici. Rețeta de salată Chafan cu legume murate vă permite să serviți o masă delicioasă de designer pe masă. Oaspeții vor alege componentele care le place. Este foarte convenabil, întrucât cei care urmează o dietă, postesc sau nu mănâncă produse de origine animală, pot prefera „toboganele” plantelor.

Pentru ca aperitivul să fie delicios și cât mai sănătos, alegem legumele potrivite. Morcovul suculent, cel mai puternic, are o culoare portocalie mică și strălucitoare. Nu trebuie să fie moale, cu pete sau fisuri - semne că miezul este deteriorat.Dacă dorim să obținem sfeclă de culoare strălucitoare, fără dungi albe, cumpărăm o legumă cu o piele roșiatică, densă, fără daune.

ingrediente:

• 450 g coadă de vită;
• o sfeclă;
• o ceapa rosie;
• un morcov;
• o ridiche;
• 350 g varză albă;
• trei cartofi tineri;
• trei căței de usturoi;
• 65 ml ulei vegetal;
• 60 ml de oțet de masă;
• 70 g zahăr;
• ardei măcinat, sare.

preparare

1. Răciți varza, morcovii, sfecla și ridichile și murăturile.
2. Pentru marinat: amestecă uleiul vegetal cu oțetul, adaugă zahărul și alte condimente.
3. Carnea prăjiți și bețișoarele de cartofi.
4. Întindem carnea în centrul farfuriei și presărăm jumătate de inele de ceapă pe laturile sale. Produsele rămase - în cerc.

Cu rodie

caracteristici. Cerealele de rubin sunt saturate de fier și vitamina C, lucru valabil mai ales iarna. Puteți găti o opțiune vegetariană fără carne. Legumele fără el nu vor fi mai puțin gustoase și hrănitoare.

ingrediente:

• 400 g taieturi de carne;
• trei cartofi;
• 250 g de varză;
• o sfeclă, ridiche, morcov, ceapă;
• cereale dintr-o jumătate de rodie;
• 65 ml ulei de floarea soarelui;
• 65 ml de oțet (9%);
• 60 g zahăr;
• o linguriță și jumătate de sare;
• condimente, condimente.

preparare

1. Pregătirea amestecului de turnare: se amestecă uleiul de floarea soarelui cu oțet, sare, zahăr, condimente.
2. Se cern paiele de legume individual.
3. Prăjiți paiele de cartofi.
4. Prăjiți fripturile de carne. După aceea, se taie în cuburi mici.
5. Stabilim toate componentele individual cu triunghiuri. În mijlocul compoziției este carne.
6. Presărați deasupra semințe de rodie sau puneți-le separat.

O altă opțiune este sfătuită despre cum se face salata Chafan și se servește frumos. Pe un vas mare, întindem frunze de salată în cantitatea în care sunt prezentate produsele. Am pus fiecare componentă pe o „pernă” verde separată. Puteți decora cu ramuri de cilantro, pătrunjel, mărar. Răspândim flori făcute din aceleași morcovi și sfeclă de-a lungul marginii vasului.

Alte retete de salata de pui