Salată „Turtle”: cum să se întindă și ce să facă „coajă”, „picioare”, „cap”

Baza salatei este carnea. Se combină cu nuci, fructe, ciuperci și alte produse. Selecția anumitor componente depinde de preferințele gustului bucătarului. Nu există reguli stricte sau condiții de gătit. Rețeta pas cu pas pentru salata „Turtle” cu pui este interpretată de fiecare gazdă la fel. Deoarece puiul are un conținut scăzut de calorii, puteți alege compoziția de produse suplimentare potrivite pentru meniul de dietă. Singura avertizare este designul obligatoriu sub formă de coajă.

Reteta clasica de salate de torturi

Descriere. Vasul poate fi pus în straturi sau doar amestecați produsele. După ce am ales rețeta clasică a salatei de broască țestoasă, realizăm carapaceul componentelor care sunt la îndemână. Nucile mărunțite vor face. Sau puteți combina pătrate de brânză cu sâmburi de nuci întregi.

ingrediente:

• file de pui - 450 g;
• patru ouă de pui;
• o ceapă sau o bucată mică de ceapă verde;
• trei mere dulci și acri;
• brânză tare - 50 g;
• nuci - 100 g;
• maioneza;
• condimente.

preparare

1. Tăiem carnea fiartă, după cum este convenabil. Principalul lucru este să finim.
2. Dacă ceapa este amară, atunci toacă-o și toarnă apă clocotită timp de zece minute.
3. În ouăle fierte, separă proteinele de gălbenușuri. Primul freacă fin, al doilea - freacă sau toacă cu un cuțit.
4. Merele decojite din semințe și coajă sunt de asemenea frecate.
5. Din nuci facem firimituri. Câteva bucăți (solide și frumoase) rămân pentru decorare.
6. Pentru a face salată de țestoase cu mere, pui și brânză, aveți nevoie de o farfurie plată. Vom pune pe el produse.
7. Formăm salata în straturi: proteine, file, ceapă, măr, brânză rasă (nu toate).
8. Impregnăm fiecare strat cu o grătar de maioneză, cu excepția cepei.
9. Se presara cu nuca deasupra.
10. Cu ajutorul unor sâmburi întregi facem „labe”. Stăm „capul” din reziduurile de brânză, „ochii” din mazăre de negru sau tot felie.
11. La margini decoram cu verdeață sau frunze de salată.

Cu prune

Descriere. În salata de broască țestoasă cu prune acasă, componenta principală de carne (pui) poate fi înlocuită cu pește roșu. Se va dovedi un fel de mâncare incredibil de gustos și rafinat pentru vacanță.

ingrediente:

• un piept de pui sau file de pește sărat 450 g;
• Brânză olandeză - 100 g;
• una sau două mere verzi;
• o ceapă sau o bucată mică de ceapă verde;
• nuci - 100 g;
• fructe uscate - 100 g;
• maioneză, condimente.

preparare

1. Piept fiert fin și fără oase (pește).
2. În ouăle fierte, separă proteinele de gălbenușuri, se freacă separat. Lăsați o jumătate din ou pentru decorare.
3. Se macină merele (decojite în prealabil), brânza pe răzătoare.
4. Fructele uscate se taie în fâșii subțiri.
5. Din nuci facem firimituri. Lasă câteva bucăți pentru decor.
6. Împărțim uniform produsele preparate în două părți pentru a repeta straturile.
7. Distindem componentele, urmând secvența: proteine, ceapă tocată, file sau pește, gălbenușuri, mere, brânză, fructe uscate. Saturați straturile cu o grătar de maioneză, sare.
8. Formăm o „coajă” de nuci. „Capul” este jumătatea oului, „picioarele” sunt nuci întregi sau jumătăți de fructe uscate.
9. Facem o pernă de frunze de salată sau decoram cu crengute de verdeață în jurul marginilor. Acoperim „coaja” cu cercuri de castraveți proaspeți sau murati.

Cu struguri

Descriere. Combinația de carne de pui cu boabe dulci este una dintre cele mai frecvente la gustări. Principalul lucru este să alegeți un produs fără semințe, cum ar fi stafidele. Dacă decideți să gătiți o salată de „Turtle” cu struguri, atunci „coaja” este mai bine să faceți jumătăți de struguri.

ingrediente:

• un buchet de struguri;
• brânză - 250 g;
• un sân;
• doi căței de usturoi;
• ananas dintr-un borcan - 300 g;
• maioneză, condimente.

preparare

1. Prăjiți bucățile de pasăre până sunt fierte.
2. Pentru sos, amestecați o lingură de suc de ananas, maioneză și usturoi tocat. Se umplu puiul și se lasă să se prepară.
3. Tăiați ananasul, după cum este convenabil.
4. Se macină brânza pe o răzătoare.
5. Formăm un vas: carne, strat de ananas.
6. Răspândim strugurii, formând o „coajă”. Pentru „labe” luăm bucăți de brânză sau biscuiti sărați, pentru „ochi” - mazăre cu piper negru, cuișoare.
7. Dacă doriți, adăugați frunze de salată, crengute de mărar sau pătrunjel.

Cu ciuperci

Descriere. Dacă trebuie să faceți un fel de mâncare mai hrănitor, atunci puteți adăuga cartofi fierti, carne afumată. Perfect pentru un eveniment de familie, un număr mare de invitați.

ingrediente:

• carne de pui (pui, piept) - 250-300 g;
• cinci ouă de pui;
• nuci - 150 g;
• ciuperci - 150 g;
• brânză (soiuri tari, de exemplu, olandeze) - 200 g;
• un buchet de ceapă verde;
• o lingura de maioneza si smantana;
• condimente și condimente.

preparare

1. Taiem puiul fiert si separat de oase in cuburi.
2. Prajim ouale fierte si racite, precum si carnea.
3. Prăjiți ciupercile tăiate în felii mici, cu adăugarea unei cantități mici de ulei vegetal.
4. Se macină ceapa, se freacă brânza.
5. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu smântână-sos de maioneză.
6. Ne răspândim sub formă de broască țestoasă, decoram.

Cu carne tocată și ficat

Descriere. În loc de ficat, puteți folosi stomacul de pui. Le macinăm într-o mașină de tocat carne și amestecăm cu carne tocată, prăjim. Pre-fierbeți pentru a fi mai moale.

ingrediente:

• ficat (oricare, dar preferabil pui) - 500 g;
• orice carne tocată - 500 g;
• patru cartofi;
• cinci ouă;
• doi căței de usturoi;
• maioneza.

preparare

1. Ficat brut, cartofi, ouă se toacă într-o mașină de tocat carne. Se adaugă carnea tocată în amestec, se amestecă.
2. Formăm tăieturi mici sau clătite, prăjim până la fiert.
3. Din tortilele sau tăieturile facem o broască țestoasă. Înmuiați straturile cu maioneză de usturoi.
4. Garnisiți cu nuci, felii de morcov, struguri, măsline. Alegem produsele ținând cont de preferințele personale.

Cu conserve

Descriere. Aproape orice ulei de pește din conserve poate fi adăugat la salata de broască testoasă. În această rețetă, acesta este somonul roz. Un aperitiv delicat cu un gust delicat este obținut cu ficat de cod.

ingrediente:

• cinci ouă de pui;
• o cutie de conserve de pește;
• brânză - 150 g;
• un măr dulce și acru;
• o ceapă;
• fructe uscate - 300 g;
• o mână de nuci decojite;
• unt - 50 g;
• maioneză;
• condimente;
• verzi.

preparare

1. Separat, frecăm proteinele și gălbenușurile ouălor fierte.
2. Conserve alimente fără oase și părți suplimentare, frământați.
3. Dacă ceapa este amară, atunci turnați-o în prealabil cu apă clocotită. Tocate fin.
4. Pe o răzătoare facem chipsuri din brânză, măr, unt (congelate).
5. Tăiați prunele în felii mici.
6. Luăm o farfurie plată și formăm o „coajă”: straturi de albusuri, somon roz, ceapă, brânză, mere, unt, gălbenușuri de ou. Înmuiați-le (cu excepția mărului și a untului) cu plasă de maioneză.
7. Acoperim întregul blat cu fructe uscate, facem un „cap”. Pentru „labe” luăm nuci mărunțite. Răspândim ramurile de verdeață.

Pentru sărbătorile în care copiii vor fi principalii oaspeți, venim cu un design interesant și original. „Shell” prezintă felii de kiwi. „Capul”, „labele” sunt fabricate din pastă, măsline, chipsuri, biscuite. Puteți face o salată de broască țestoasă cu nuci fără maioneza tradițională grasă. Este perfect înlocuit de smântână și sos de iaurt. Pentru piquancy, condimentează cu suc de lămâie, o cantitate mică de muștar.

Alte retete de salata de pui