Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz sau electric,
- o tigaie
- scândură
- un cuțit
- placă adâncă
- punga din plastic
- prosop de hartie
- storcător de usturoi.
Ingredientele
- Zucchini - 300-400 g
- Tomate - 2 buc.
- Faina de grâu - 1 stivă.
- Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.
- Mărar - 1 buchet
- Usturoi - 4-5 cuișoare
- Suc de lămâie - 1 lingură. l.
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat după gust
Gătit în pas
- Luăm 1 dovlecel cu o greutate de 300-400 de grame, îl clătim bine sub apă, îl decojim și îl tăiem în cercuri egale cu o grosime de aproximativ 3-4 milimetri. Preferă dovleceii de talie medie - sunt cei mai potriviți pentru gătit.
- Se taie cercurile încă o dată pe jumătate, se transferă pe o farfurie adâncă, se adaugă sare și piper negru după gust, se amestecă bine.
- Într-o pungă de plastic, turnați 1 cană de făină de grâu de primă calitate și rulați dovlecelul pregătit în toate părțile.
- Aprindem cuptorul cu gaz sau electric, punem o tigaie, îl încălzim, turnăm puțin ulei vegetal și prăjim dovlecelul pe ambele părți la foc mediu până se rumenesc.
- Transferam dovlecelul finit pe un prosop de hârtie timp de câteva minute pentru a îndepărta excesul de grăsime. Apoi, luați 2 roșii proaspete, clătiți-le sub apă și tăiate în sferturi de inele pe o tăietură.
- Într-o farfurie separată, pregătiți un pansament. Se toarnă 3-4 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de suc de lămâie, sare și piper după gust într-o farfurie separată. Amestecăm totul bine. Dacă doriți, uleiul vegetal poate fi înlocuit cu smântână. Acum luați 3-5 căței de usturoi, coajați-le și treceți printr-o storcătoare de usturoi. Se adaugă în farfurie pentru pansament și se amestecă bine ingredientele.
- Apoi, ia 1 buchet de mărar proaspăt, clătește-l sub apă, toacă fin și pune într-o farfurie pentru pansament.
- Colectăm salata în straturi. Puneți 1/3 din dovlecel pe o farfurie, apoi 1/3 din roșii deasupra și turnați dressingul deasupra.
- Astfel, alternăm toate straturile rămase. Salata gata se lasă la infuzat timp de 20 de minute. Dacă doriți, poate fi ușor sărat. Salata de dovlecei și roșii este gata, o puteți servi la masă. Bon pofta!
Reteta video
Vă atragem atenția asupra unei rețete video interesante și detaliate pentru prepararea salatei din dovlecei și roșii de la autorul rețetei. În ea veți găsi nu doar o rețetă, ci și sfaturi utile.
Salatele picante și simple sunt un adevărat decor al oricărei mese festive. Ai reușit să gătești salata noastră de dovlecei și roșii cu pansament picant și piquant? Poate ați schimbat ceva în rețeta noastră? Împărtășește-ți rezultatele cu noi, hai să ne extindem împreună abilitățile culinare!