Salată de ridichi (alb, negru, verde): variații de carne, fructe, legume și brânză

Adăugarea regulată a oricărui fel de ridiche la dietă poate îmbunătăți pofta de mâncare, normalizează digestia și tractul digestiv. De asemenea, compoziția legumelor are un efect pozitiv asupra stării părului, ajută la eliminarea umflăturilor, la vindecarea răcelilor. Cel mai mare beneficiu este combinația cu mierea naturală.

Salată de ridichi: rețete simple

Doamnele folosesc mai multe tipuri de legume la gătit: alb, negru, verde, ridiche Margelan sau daikon. Culturile de rădăcină de culoare neagră sunt deosebit de amare, în timp ce altele nu au decât un gust și un miros specific. Culturile de rădăcini sunt zdrobite în mai multe moduri:

• procesator de produse alimentare
• răzătoare pentru morcovi coreeni;
• cu un cuțit.

Barele, feliile, cubulele sau paiele sunt amestecate cu alte ingrediente, asezonate cu smântână, maioneză, ulei vegetal. Pentru a îndepărta amărăciunea, masa grăbită este sărată, lăsată timp de cinci minute.

Din alb

caracteristici. Salata de ridiche albă cu brânză și morcovi poate fi servită cu supe, mâncăruri cu carne, cartofi fierți. Înainte de a găti, este mai bine să înmuiați cultura rădăcinilor timp de o jumătate de oră în apă rece.

Ceea ce este necesar:

• legume cu rădăcină albă - trei bucăți;
• morcovi - două bucăți;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi - cinci căței;
• maioneza de masline - 150 g;
• piper;
• sarea.

Cum se face

1. Se toacă fin usturoiul.
2. Grătați legumele și brânza.
3. Se amestecă, piper, sare, se condimentează cu maioneză de măsline.

Din verde

caracteristici. Salata de ridiche verde cu dovleac este capabilă să impresioneze prin gustul său neobișnuit și aspectul vibrant. Carnea dulce de dovleac este concepută pentru a înmuia gustul specific al legumelor, pentru a sublinia picăturile sale.

Ceea ce este necesar:

• cultura rădăcinilor verzi - o bucată;
• dovleac portocaliu - 100 g;
• morcovi - un lucru;
• smantana - doua linguri;
• sare;
• condimente.

Cum se face

1. Tăiați legumele sau grătarul.
2. Se amesteca cu smantana, se condimenteaza si sarea sau se intinde in straturi.

Din negru

caracteristici. Salata de ridiche neagră poate fi pregătită în orice moment al anului - de fapt, aceasta este o opțiune vitaminică pentru prevenirea deficitului de vitamine. Încercarea unei combinații de legume rădăcinoase sănătoase cu un ou fiert și castravete merită, de asemenea, pentru că este foarte gustoasă.

Ceea ce este necesar:

• ridiche neagră - 100 g;
• castraveți - 100 g;
• ou fiert - unul;
• verdeață proaspătă;
• condimente;
• sare;
• ulei de floarea soarelui.

Cum se face

1. Se toacă oul cu un cuțit.
2. Măcinăm verdețurile.
3. Tăiați legumele în fâșii subțiri.
4. Se amestecă cu condimente, sare, se toarnă ulei.

Experimente culinare

Puteți dilua gustul amar specific al culturii de rădăcini cu diferite produse - măr, smântână, legume, condimente, ulei vegetal. Astfel de combinații vor ajuta la conferirea mâncărurilor cu o aromă piquantă plăcută. Ce opțiune să alegeți depinde de preferințele disponibile la ingredientele de acasă.

Cu ceapă și unt

caracteristici. Ridichea cu ulei și sare poate surprinde prin simplitatea preparatului, un gust plăcut, cu un indiciu de piquancy. Salata poate fi servită ca o gustare sau o farfurie pentru carne, pui.

Ceea ce este necesar:

• ridiche - cinci bucăți;
• ceapa - un cap;
• sare - o linguriță și jumătate;
• ulei vegetal - trei linguri.

Cum se face

1. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se freacă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.
2. Culturi radiculare.
3. Combinați componentele, adăugați sare și condimentați cu ulei.

Cu măr

caracteristici. Chiar și o simplă salată de ridichi de Daikon se poate dovedi a fi suculentă și apetisantă dacă adăugați un măr la ea, turnați puțină sherry sau orez de vodcă. Aperitivul este de obicei atribuit mâncărurilor asiatice, dar nu va funcționa prea picant, destul de tandru și piquant.

Ceea ce este necesar:

• daikon - 500 g;
• morcovi - unul;
• măr galben - unul;
• vodka de orez - o lingura;
• zahăr - o lingură;
• otet 6% - doua linguri;
• sare - după nevoie.

Cum se face

1. Măr decojit mărunțit cu benzi mari.
2. Grătați legumele pentru morcovii coreeni.
3. Combinați ingredientele împreună, adăugați votcă, oțet, zahăr.
4. Amestecă, lasă o oră să insiste.

Stil coreean cu morcovi

caracteristici. O salată coreeană picantă pregătită acasă nu poate fi confundată cu o salată de magazin chiar și de un laic complet, el este atât de gustos și parfumat. Un amestec de ardei măcinat, coriandru, usturoi și ceapă prăjită va ajuta la adăugarea înțepăturii în farfurie.

Ceea ce este necesar:

• ridiche - 1 kg;
• morcovi proaspeți - 200 g;
• ceapa - doua capete;
• usturoi - patru căței;
• semințe de susan - o lingură;
• zahăr - o lingură și jumătate;
• un amestec de piper negru măcinat și roșu - o linguriță;
• sare - o lingură și jumătate;
• coriandru măcinat - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal - 50 ml;
• acid citric - un vârf.

Cum se face

1. Se toacă legumele rădăcinoase spălate, sare și se amestecă. Se lasă să stea o jumătate de oră, apăsând pe o farfurie.
2. Se toacă inele de ceapă, se prăjesc în ulei, se răcesc.
3. Amestecați ceapa prăjită cu usturoiul tocat și alte ingrediente.
4. Combinați coșul cu masa vegetală, piper și adăugați după gust.
5. Umpleți uleiul scurs din tigaie.

Stil uzbek cu carne

caracteristici. Dintre varietatea de rețete pentru prepararea salatei de ridiche cu carne, Tashkent este considerată a fi cea mai populară. O puteți găti din carne de vită fiartă, pui sau carne de porc prăjită, daikon alb. Servirea unei gustări este recomandată pe frunzele de salată.

Ceea ce este necesar:

• carne fiartă de vită sau de pui - 350 g;
• daikon alb - o cultură de rădăcini;
• ouă fierte - trei bucăți;
• ceapa - una;
• smantana - doua linguri;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare;
• piper măcinat;
• frunze de salată pentru decorare.

Cum se face:

1. Prajiti puiul tocat sau carnea de vita intr-o tigaie in ulei.
2. Răciți ouăle fierte.
3. Se taie inele de ceapă, se prăjesc în ulei fierbinte.
4. Coaja daikon, gratar, toarna apa timp de 30 de minute, apoi strecoara.
5. Amestecă ingredientele, piperul, sarea, adaugă alte condimente după dorință.
6. Condimentează cu smântână.

Cu cartofi și brânză

caracteristici. Fanii gustărilor cu puf se vor bucura de salata hrănitoare cu cartofi, va arăta strălucitor și interesant chiar și pe masa festivă.Adevărat, va dura aproximativ 40 de minute pentru a găti, dar merită.

Ceea ce este necesar:

• ridiche roz sau margelan - două bucăți;
• cartofi - doi tuberculi;
• brânză tare - 50 g;
• morcovi - o cultură rădăcină;
• un ou - două bucăți;
• bec - un cap;
• maioneza - trei linguri;
• mazăre conserve - trei-patru linguri (pentru decorare).

Cum se face

1. Se fierb ouăle și cartofii în piele, se răcesc.
2. În vasul de salată transparentă puneți primul strat - tuberculi cu cartofi tăiați. Sare, garnisiți cu o grilă de maioneză.
3. Turnați piureul de ridichi printr-o răzătoare coreeană cu un al doilea strat, sare.
4. Puneți jumătate de brânză rasă pe ea.
5. Acoperiți masa de brânză cu ceapă tocată, apoi ouăle tocate.
6. Se unge cu maioneză, sare.
7. Întindeți morcovii mărunțiți fin, sarea, unsoarea cu maioneză.
8. Închideți deasupra cu un strat de brânză rămasă, apoi garnisiți cu mazăre.

5 moduri mai rapide

Există situații în care îți dorești o salată de ridiche, iar în bucătărie nu mai rămâne practic nimic din produse și gătit prea leneș. Gospodinele savvy au găsit o cale de ieșire, începând să facă preparate cu apă cu gura doar cu două sau trei ingrediente. Este suficient să gratuiți sau să tocați o ridiche, să adăugați componenta „secretă” și să obțineți una dintre cele cinci opțiuni expres pentru o gustare sănătoasă.

1. Cu rodie. Turnați paiul de legume cu suc de rodie stors, garnisiți cu semințe de rodie. Sare, amestecă.
2. Cu miere. Se presara masa rasa cu o lingurita de zahar pudra, se lasa 15 minute.Se toarna o lingurita de miere lichida, se amesteca intr-un bol de salata.
3. Cu sfeclă. Grătați sfecla mare pe o răzătoare grosieră, combinați legumele, turnați un al treilea pahar de suc de lămâie. Condimentează cu miere după gust.
4. Cu fistic. Toarna apa fiarta peste masa tocata, apoi sarea. Se toarnă o treime dintr-un pahar de fistic măcinat (poate fi înlocuit cu nuci) Se amestecă.
5. Cu smantana. Legume tocate cu sare, adăugăm un al treilea pahar de smântână. Se acoperă cu o altă farfurie, se agită pentru a se amesteca.

Când pregătiți o salată de ridiche, nu urmați recomandări stricte cu privire la numărul și compoziția ingredientelor. Puteți experimenta cu gusturi, puteți înlocui maioneza cu smântână sau smântână, sare cu sare de mare, castraveți cu dovlecel sau cartofi fierți. Principalul lucru este să amestecați produse compatibile care le plac tuturor membrilor familiei.

Alte retete de salate