Aparate și ustensile de bucătărie:
- scândură;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- cuțit lung ascuțit;
- bol adânc încăpător;
- vas dreptunghiular din plastic cu capac strâns;
- un frigider;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| castraveți | 1 kg |
| sare de rocă grosieră | 20 g |
| otet de masa 9% | 50 ml |
| zahăr granulat | 50 g |
| ulei vegetal | 50 ml |
| usturoi | 2 cuișoare |
| verdeață de mărar | 50 g |
Gătit în pas
Pregătiți un pansament
- În primul rând, toacă fin 50 g de mărar. În această rețetă, este complet permis să folosești absolut orice verdeață: pătrunjel, cilantro, ceapă verde și așa mai departe. Trimitem verdeață tocată într-un bol în care vom amesteca ingredientele pentru pansament.
- Turnați acolo 50 ml de oțet de masă și 50 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat.
- Amestecăm componentele și adăugăm 20 g sare de rocă grosieră și 50 g de zahăr granulat.
- Cojim 2 căței mari de usturoi din coajă, apoi îi tăiem fin cu un cuțit sau trecem printr-o storcătoare de usturoi.
- Trimiteți usturoiul tocat într-un bol către restul produselor.
- Amestecați bine ingredientele pansamentului, după care lăsăm să se prepară în timp ce suntem angajați în castraveți.
Faceți o salată
- Spălăm cu atenție castraveții elastici proaspeți în cantitate de 1 kg cu apă rece curgând, apoi ștergem legumele uscate cu prosoape de hârtie. Tăiem părțile inutile și tăiem fructele în inele subțiri, a căror grosime nu este mai mare de 3 mm.
- Castraveții feliați sunt trimiși la marinadă și amestecăm bine masa.
- Schimbăm salata de castraveți gătită într-un sudok. Turnați saramura rămasă în castron peste castraveți și închideți bine tigăile cu un capac.
- Trimitem salata la frigider pentru cel puțin 12 ore. După timpul specificat, servim răcoritoare pe masă.
Reteta video
Pentru a înțelege rapid esența salatei de gătit din castraveți feliați conform rețetei de mai sus, trebuie doar să studiați cu atenție videoclipul furnizat. Pe aceasta, un specialist culinar cu experiență și respectat demonstrează întregul proces de gătit de la început până la sfârșit și, de asemenea, împărtășește impresiile sale cu privire la calitățile gustative ale creației sale.
Salata din castraveți feliați, pregătiți conform rețetei de mai sus, poate fi servită ca o gustare separată sau ca mâncare laterală crocantă pentru preparate din carne, pește sau ciuperci. De asemenea, această delicatesă merge bine cu toate tipurile de terci, piure de cartofi sau paste. Când gătiți și încercați această salată, asigurați-vă că spuneți în comentarii despre impresiile dvs. cu privire la caracteristicile sale de gust. Bon pofta!