Aparate și ustensile de bucătărie: o sobă sau o plită, o tigaie de litru, 2 recipiente adânci, o tigaie, o spatulă, un bol, o cană de măsurare, o scară de bucătărie, un cuțit, o tăietură, o presă de usturoi, o linguriță, o lingură, o farfurie
Ingredientele
| spanac | 3 pachete |
| Ouă de pui | 3 buc |
| Brânză Mozzarella | 200 g |
| Crema acru 15% | 3-4 lingurițe. l. |
| Suc de lamaie | 4 linguriță |
| Sâmbure de nucă | 50 g |
| Ardeiul negru măcinat | 2 pini |
| Sos de soia | 2 lingurițe l. |
| Ulei de floarea soarelui | 2 lingurițe l. |
| usturoi | 2 cuișoare |
| sare | 1 lingură |
| apă | 1,5-1,7 L |
Gătit în pas
pregătire
- Punem 3 ouă de pui într-o tigaie de un litru, turnăm 0,5-0,7 litri de apă, punem pe foc mare și așteptăm ca apa să fiarbă.
- După ce apa a fiert, reduceți focul și lăsați ouăle să fiarbă 10 minute.
- După 10 minute, stingeți focul, turnați cu grijă apa din tigaie, umpleți ouăle cu 1 litru de apă rece și lăsați-le să se răcească.
- Spălăm 3 mănunchiuri de spanac proaspăt sub apă curgătoare rece și le uscăm.
Salata numărul 1
- Luăm 200 g brânză mozzarella, o tăiem cubulețe mici și turnăm într-un recipient adânc.
- Luăm 2 bucheți de spanac spălat, separam frunzele de tulpini, le rupem în fâșii de până la 2 cm lățime cu mâinile noastre și adăugăm la cubulețele de brânză.
- Scoateți coajă din ouă, tăiați-le în cuburi și trimiteți-le într-un recipient adânc.
- Apă salata 1 lingură. suc de lămâie proaspăt stors, se presară cu 1 vârf de piper negru măcinat, 0,5 linguriță. sare, se adaugă 3-4 lingurițe. l. smantana si amesteca totul bine. Lăsăm salata timp de 15 minute, astfel încât să fie infuzată, după care o întindem pe farfuria cina până la farfuria principală și o servim pe masă.
Salata numărul 2
- Împărțim 50 g de nuci pe o suprafață uscată a tigaiei și le prăjim pe foc mic, nu uitați să agitați regulat 10-15 minute. Dupa 10-15 stingem focul, racim putin nucile, scoatem pielea de pe ele si o macinam in bucati cu un cutit.
- În vas turnăm 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui, 2 linguri. l. sos de soia, 3 lingurițe. suc de lămâie, se adaugă 1 vârf de piper negru, 0,5 linguriță. sare, 2 căței de usturoi, trecuți printr-o presă și amestecați totul cu o lingură.
- Luăm 1 buchet de spanac, separam frunzele de tulpini, le rupem manual în bucăți mici până la 2 cm lățime, le trimitem într-un recipient adânc și adăugăm bucăți de nuci. Se toarnă pansamentul cu salată, se amestecă, se lasă să stea 5 minute, apoi se pune pe farfuria cina la felul principal și se servește.
Important!Pentru a alege un spanac bun pentru salată, ar trebui să fiți atenți la frunze. Într-o plantă tânără, vor emite un cizme dacă vor rupe vârful frunzei. Petele galbene și negre nu trebuie să fie prezente pe suprafața plantelor, iar culoarea spanacului tânăr se poate distinge ușor prin luminozitate. Tulpinile unui buchet bun vor fi subțiri, iar aroma frunzelor este saturată.
Reteta video
Pentru a vedea ce piese trebuie să rupeți frunze, cum arată pansamentul sau nucile prăjite, merită să clarificați aceste puncte cu ajutorul unei rețete video.
Spanacul este o sursă de multe vitamine și minerale de care o persoană are nevoie atât de mult după iarnă. Din aceste frunze utile, puteți prepara diverse salate delicioase și plăceți-le cu toți cei care le pasă de alimentația corectă.