Salată delicioasă de sparanghel de soia 🥗

Aparate și ustensile de bucătărie: bol adânc, lingură, tăietură, cuțit, plită, tigaie, cântar.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Sparanghelul de soia trebuie înmuiat mai întâi. Pentru a face acest lucru, turnați 200 g de sparanghel într-un bol adânc, turnați apă rece, astfel încât sparanghelul să fie complet acoperit cu acesta. O ținem în apă cel puțin 4 ore. Îl poți turna seara și îl lași în apă toată noaptea. Apoi scurgeți apa și tăiați sparanghelul în bucăți mici.
   
2. Clatim ardeiul gras, taiem tulpina si semintele, clatim si taiem in fasii mici. Cojiți țelina, clătiți și tăiați în felii.
   
3. Spălăm un castravete și îl tăiem în bucăți. Este de dorit ca toate ingredientele să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Apoi, salata finită va fi nu numai gustoasă, ci și frumoasă.
   
4. Coaja de usturoi. Suma sa va depinde de preferințe. Dacă vă plac mâncărurile cu un gust pronunțat de usturoi, adăugați 3-4 căței. Dacă preferați să subliniați ușor gustul vasului finit, adăugați 1-2 căței. Dacă nu vă place usturoiul, săriți acest pas. La fel se întâmplă și cu ardeii iuti proaspete. Trebuie spălat, îndepărtează semințele și tulpina și toacă fin. Fanii alimentelor condimentate sunt sfătuiți să adauge un ardei iute întreg. Pentru cei care preferă mâncarea mai puțin condimentată, va fi suficient să folosiți jumătate sau ⅓ din aceasta. Amintiți-vă însă că această salată aparține bucătăriei coreene. Iar locuitorii acestei țări, de regulă, adoră mâncărurile picante. Un alt ingredient al acestei salate poate fi o roșie. Adăugați-o sau nu, decideți-vă pentru voi. Am decis să ne descurcăm fără el astăzi.
   
5. Într-un bol adânc, amestecați toate ingredientele preparate. Condimentăm salata cu coriandru și alte condimente la discreția dumneavoastră. Într-o tigaie, încălziți 30 ml ulei vegetal și turnați uleiul fierbinte în salată. Adaugă aici 10 ml ulei de susan, amestecă totul, lasă salata să se încălzească. Presărați cu semințe de coriandru și semințe de susan. Salata este gata, o putem servi la masă. Acoperiți platoul de servire cu salată, puneți vasele afară și serviți.
   
6. Puteți adăuga morcovi coreeni, roșii, ierburi proaspete în această salată. Puteți asezona cu sos de soia, dar știți măsura. La urma urmei, sosul de soia este sărat, așa că adăugați-l în porții mici.
   

Reteta video

Acum, vizionează un videoclip care detaliază procesul de preparare a salatei de sparanghel. Veți învăța cum să-l pregătiți dinainte. Înțelegeți ce produse aveți nevoie. De ce umpleți salata cu ulei fierbinte. Ascultați sfaturile unui bucătar profesionist și vedeți rezultatul final.