Aparate și ustensile de bucătărie:
- scândură;
- Masini de uscare;
- lingurita si lingura;
- cutit de bucatarie;
- bol adânc;
- Concasor;
- Hob:
- o tigaie;
- lopata;
- presa de usturoi;
- farfurie de servire adâncă.
Ingredientele
| sfeclă | 500 g |
| morcovi | 500 g |
| ceapă | 1 buc |
| Ulei vegetal | 6-7 art. l. |
| usturoi | 2-3 căței |
| Sos de soia | 1-2 linguri. l. |
| oțet | 2 linguriță |
| Coriandru măcinat | 2 linguriță |
| Ardeiul negru măcinat | A gusta |
| sare | A gusta |
| Ardei roșu | A gusta |
Gătirea pas cu pas
- Pentru a pregăti salata, va trebui să luați 500 g de morcovi și sfeclă în formă brută. Cojim legumele de pe coaja folosind o cojitoare și frecăm pe o tocătoare specială. Dacă nu ați găsit un astfel de răzătoare în casă, atunci legumele pot fi tăiate în fâșii lungi și foarte subțiri. Este important ca legumele să fie proaspete și suculente, apoi salata va fi gustoasă și bogată. Schimbăm sfecla și morcovii tocați într-un bol adânc. Sare după gust și amestecă bine. Lăsați legumele să stea aproximativ un sfert de oră la temperatura camerei.
- După 10-15 minute, legumele tocate trebuie zdrobite bine cu o mână, astfel încât să devină mai suculente. Dacă din sfecla cu morcovi se alocă mult suc, atunci nu este necesar să se scurgă. Astfel, salata va fi mai saturată și nu va fi uscată.
- Turnați 6-7 linguri în tigaie. l. ulei vegetal inodor și setat pe sobă să se încălzească. În acest moment, tăiem o ceapă mare în bucăți mari.
- După ce tigaia cu ulei se încălzește bine, puneți bucățile de ceapă tocate și prăjiți-o, amestecând-o în mod regulat cu o spatulă. Scoatem ceapa prăjită din tigaie, nu vom mai avea nevoie de ceapă.
- Într-un bol cu sfeclă și morcovi se toarnă 1-2 lingurițe. l. sos de soia.
- Condimentează legumele după gust cu piper negru și roșu măcinat. Turnăm și la toate ingredientele 2 linguriță. oțet și presărați toate cele 2 lingurițe. coriandru sol. Printr-o presă trecem 2-3 căței de usturoi și le adăugăm într-un bol adânc cu restul ingredientelor din salată.
- Se udă salata cu uleiul vegetal rămas în tigaie, pe care s-au prăjit ceapa. Este necesară udarea salatei cu ulei fierbinte și, dacă este necesar, adăugați puțină sare. Se amestecă bine cu o lingură. Scoatem salata din frigider până se răcește complet.
- Salata de sfeclă și morcov este gata. Este recomandat să-l serviți la rece cu orice fel de mâncare laterală pe gustul dumneavoastră. Salata este suculenta si gustoasa, dar foarte sanatoasa. Puteți experimenta cu gustul salatei adăugând în ea câteva nuci tocate.
Reteta video
În videoclip, vă este prezentată o rețetă simplă în atenția dvs., ghidată de care, puteți face o salată de vitamine din sfeclă proaspătă și morcovi. Pentru farfuria veți avea nevoie de alte ingrediente care sunt indicate la începutul videoclipului, în cantitatea potrivită. O astfel de salată este pregătită cât mai simplu, în timp ce la fiecare etapă se fac recomandări, datorită cărora salata se dovedește a fi suculentă și gustoasă.
Îți plac salatele de legume proaspete și ai încercat să gătești mâncarea descrisă în rețeta de mai sus? Adăugați ingrediente suplimentare și în ce cantitate? Împărtășește comentariile cu ceea ce servești de obicei o salată de sfeclă proaspătă și morcovi și în funcție de ce rețetă o gătești.