Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit;
- răzătoare pentru morcovi coreeni;
- o lingură;
- un frigider;
- cântare de bucătărie;
- peliculă de agățare;
- bol adânc
Ingredientele
- Zucchini - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Semințe de floarea soarelui - 40 g
- Oțet de vin - 10 g
- Zahar - 5 g
- Arpagic - 30 g
- Cilantro - 30 g
- Pătrunjel - 30 g
- Ulei de usturoi - 30 g
- Coriandru măcinat - 2 g
- Sare după gust
- Ardeiul roșu măcinat după gust
Gătit în pas
- Spălați bine 3 dovlecei tineri și 1 morcov. Cojiți și grătați morcovii coreeni.
- Se adaugă în legume, sare și piper roșu după gust, 2 grame de coriandru măcinat, 5 grame de zahăr granulat, 30 de grame de ulei de usturoi, 10 grame de oțet de vin și 40 de grame de semințe de floarea soarelui. Amestecați totul bine.
- Se spală, se usucă de umiditate și se taie 30 de grame de ceapă verde, 30 de grame de pătrunjel și 30 de grame de cilantro. Se adaugă în salată și se amestecă din nou.
- Acoperim bolul cu salată cu peliculă de clingă, introducem la frigider, lăsăm să se infuzeze 1-2 ore.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Vă rugăm să rețineți că doar legumele tinere sunt potrivite pentru o astfel de salată. Dacă utilizați dovlecei vechi, vor fi uscați și fără gust. Același lucru este valabil și pentru morcovi.
- Dacă nu aveți ulei de usturoi, atunci tocți bine câțiva căței de usturoi în avans și amestecați cu ulei vegetal. Lăsați acest amestec să se rumenească o jumătate de oră și adăugați la salate și alte feluri de mâncare.
- Înlocuiți oțetul de vin cu oricare altul. De exemplu, mere, orez și chiar oțet obișnuit de 9% sunt perfecte.
- De asemenea, în salată, puteți adăuga nu numai semințe de floarea soarelui, ci și altele. De exemplu, dacă aveți semințe de in sau de dovleac, nu ezitați să le puneți într-un vas - acest lucru îi va oferi beneficii și gust.
- Salata poate fi consumată imediat după gătit, dar este recomandat să mai lăsați să se prepară. Cert este că la frigider, legumele vor lăsa suc, iar toate aromele se vor amesteca împreună.
Reteta video
Această rețetă video vă va ajuta să aflați mai multe despre prepararea salatei de dovlecel crud. Acest fel de mâncare este plin de beneficii pe cât posibil și chiar și cei mai capricioși gurmanzi le vor plăcea.
Salata de varză de dovlecel crud este o taxă de vitamine care sunt pur și simplu necesare pentru organismul fiecărei persoane. Asigurați-vă că încercați să gătiți acest fel de mâncare și plăceți-i pe cei dragi cu ceva proaspăt și gustos. Ce salate de vară preferi să faci? Știați că puteți mânca dovlecel crud? Povestiți-ne despre impresiile dvs. în comentarii!