Aparate și ustensile de bucătărie
- răzătoare pentru morcovi coreeni,
- bol adânc
Ingredientele
- Dovleac - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 căței
- Coriandru - ½ lingură
- Ardei iute rosu - ⅓ tsp.
- Sare - 1 lingură.
- Miere - 1 lingură.
- Sos de soia - 1 linguriță. l.
- Oțet - 1 lingură. l.
- Pătrunjel - ½ buchet
- Susan - 1 lingură. l.
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
Gătit în pas
Pentru rețetă, avem nevoie de 500 g de dovleac. În funcție de sezonul în care pregătiți această salată, soiul de dovleac poate fi diferit. Dacă iarna, atunci cel mai bun dovleac va fi nucșoara. Poate fi păstrat mult timp și iarna devine dulce și foarte gustos. Soiul de dovleac de chitară spaniolă nu este recomandat să fie păstrat mult timp, deoarece își pierde gustul, de aceea este posibil să faceți o astfel de salată din ea în timpul creșterii active și a lunii.
- Curățăm 500 g de dovleac, îl frecăm pe o răzătoare pentru morcovi coreeni și punem într-un bol adânc. Dacă nu aveți răzătoare pentru morcovi coreeni, frecați-o pe una obișnuită.
- Se adaugă sare după gust și se amestecă. Vă recomandăm să o zdrobiți puțin cu mâinile, apoi va deveni mai suculentă și mai moale. Grind ½ lingură într-un mortar. coriandru și trimiteți la dovleac. Cojim 3 căței de usturoi, tăiem foarte fin și trimitem la dovleac. Adăugați ⅓ tsp. piper roșu măcinat Adăugați o linguriță de miere. Această cantitate de miere este suficientă pentru un dovleac dulce. Dacă nu este dulce - adăugați 2-3 lingurițe. miere de albine.
- Aici adăugăm 1 lingură. l. sos de soia și 1 linguriță. l. otet de orez. Dacă nu există orez, adăugați obișnuit 9%.
- Turnați 2-3 linguri în tigaie. l. ulei vegetal și trimiteți la foc. Cojim o ceapă, o clătim, o tăiem în cubulețe mici și o trimitem în tigaie. Se prăjește până se rumenesc și se trimite la dovleac. Este foarte important să turnați ulei vegetal fierbinte pe condimente, apoi își vor da aroma mai bună. Se amestecă totul și se îndepărtează imediat proba. Dacă este necesar, adăugați condimente după cum doriți. Dacă vă plac mai multe salate picante, adăugați ceva mai mult piper roșu și usturoi.
- Spălăm ½ bucată de pătrunjel, tocăm fin și trimitem la dovleac. Se amestecă totul, se acoperă salata cu un capac și se trimite la frigider 20 de minute. Înainte de servire, presărați dovleacul în stil coreean cu semințele de susan prăjite. Utilizați salată și roșii cherry ca decor. Puteți păstra salata la frigider într-un recipient cu capac timp de 2-3 săptămâni.
- Această salată este un aperitiv minunat pentru toate ocaziile. Aceștia pot trata oaspeții, pot servi mâncăruri cu carne sau pește.
Reteta video
Acum vizionează acest videoclip. Veți învăța cum să macinați un dovleac, să vedeți ce condimente să-l condimentați. Înțelegeți cât timp are nevoie să insiste, astfel încât gustul să fie bogat, piquant. Ascultați sfaturi utile despre prepararea salatei de dovleac de la autorul videoclipului.
Sperăm să vă placă această rețetă de salată de dovleac și ați planificat deja să o gătiți în curând. Asigurați-vă că lăsați comentariile dvs. despre felul de mâncare primit în comentarii. Lasă-ți opțiunile pentru rețete simple și rapide pentru toate ocaziile.