Aparate și ustensile de bucătărie: mai multe boluri adânci, tăietură, cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare, un cuțit ascuțit, o lingură.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| fasole fiarta | 200 g |
| ardei gras | 1 buc |
| castravete de dimensiuni medii | 1 buc |
| Ceapa de Ialta | jumătate |
| ridiche | 4 buc |
| verdeață de mărar | 4-5 ramuri |
| ulei de măsline | 40 ml |
| semințe de muștar | 20 g |
| piper negru măcinat | la gust |
| sare de masă sau de mare | la gust |
| otet balsamic | 40 ml |
| ceapă verde | 2 buc |
| mezeluri afumate | 50 g |
| nuci decojite | 30-50 g |
Gătit în pas
Pregătiți produsele
- Ștergem jumătate din ceapa de Yalta din coajă și tăiem în jumătăți subțiri de inele.
- Taiem ardeiul mic în jumătate, apoi scoatem semințele, tulpina și tăiem carnea albă. Tăiați leguma în fâșii subțiri, a căror lungime nu depășește 2-2,5 cm. Am pus ambele ingrediente într-un recipient adânc mic și pulverizăm 40 ml de oțet balsamic. În loc de oțet, puteți utiliza un amestec format din 2 lingurițe de suc de lămâie și 1 linguriță de miere lichidă.
- Amestecați bine legumele, apoi puneți-le deoparte pentru murat. Între timp, într-un castron adânc pentru frământare, se pun 200 g de fasole fiartă.
- Curățăm, spălăm și tocăm fin două cepe verzi, apoi trimitem verdeața la fasole.
- Taiem un castravete proaspat in cercuri subtiri, apoi le taiem in fasii.
- În mod similar, tăiem patru ridichi de dimensiuni medii. Ridichile pot fi înlocuite cu țelină sau daikon.
- 4-5 pui de mărar se toacă fin cu un cuțit ascuțit, apoi se trimit într-un bol cu restul produselor.
- Ultima taie în fâșii 50 g de cârnați afumați și adăugați-l în fasole.
Pregătiți un pansament
Toarnă 40 ml ulei de măsline într-un bol cu ceapă murată și ardei dulce. Acolo adăugăm 20 g semințe de muștar și cantitatea dorită de piper negru măcinat. Amestecați bine pansamentul și trimiteți-l într-un castron pentru legume, fasole și cârnați tocați.
Etapa finală
- Amestecă bine toate componentele salatei, încercând să le distribuie uniform între ele. Măsurăm 30-50 g de nucă decojită, apoi le rupem în bucăți mici cu mâinile noastre și le trimitem la salată. În loc de nuci, puteți folosi alune, migdale, caju și orice alt tip de nuci.
- În această etapă, încercați salata pe sare și, dacă este necesar, adăugați cantitatea potrivită. În loc de sare, puteți adăuga sos de soia, apoi salata va dobândi o aromă uimitoare. Din nou, amestecă totul bine, apoi pune salata deoparte, lăsându-i să se fierbe 10-15 minute. În acest timp, toate ingredientele sunt bine saturate cu pansament. Înainte de a servi direct, salata se amestecă din nou, apoi se transferă într-un bol cu salată și se servește.
Reteta video
Acest videoclip demonstrează producția pas cu pas a unei salate de vară cu fasole fiartă, cârnați și diverse legume proaspete.
Acum știți cum să faceți o salată de fasole fiartă foarte delicioasă, colorată, cu propriile mâini. Dacă doriți să vă împărtășiți versiunile din acest tratament, nu ezitați să descrieți rețeta în comentarii.De asemenea, nu uitați să dați o evaluare adevărată a calităților de degustare a salatei de fasole fiartă realizată conform instrucțiunilor de mai sus. Bon pofta!