Aparate și ustensile de bucătărie:
- un cuptor;
- aragaz;
- Pan;
- folie;
- o foaie de copt;
- un cuțit;
- scândură;
- răzătoare;
- o farfurie;
- bol de salată;
- presa de usturoi;
- o lingura;
- inelul.
Ingredientele
| produs | număr |
| sfeclă | 1 buc |
| Ulei vegetal | 0,5 linguri. l. |
| Brânză tare | 180 g |
| ouă | 2 buc |
| sare | 1 lingură l. |
| usturoi | 2 cuișoare |
| maioneză | 2 lingurițe l. |
| ceapa verde | câteva pene |
| mărar | buchet mic |
Gătit în pas
- Curățăm bine o sfeclă de pământ și alta murdărie și o spălăm cu o perie sub apă curentă. Coada nu este scurtată, deoarece sucuri pot ieși prin ea. Dacă există o frunză de sus, tăiați, lăsând aproximativ 1 cm. Este mai bine să coaceți sfecla în cuptor și să nu fierbeți. Apoi se dovedește mai gustos și capătă un gust bogat, dulce, iar culoarea sa rămâne la fel de strălucitoare. În plus, este mult mai util, deoarece toate substanțele utile rămân în el. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 220 de grade. Se unge sfecla cu o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru îl va împiedica să se lipească de folie și, în plus, va deveni mai gustos și nu va pierde culoarea.
- Înfășurați sfecla în folie, puneți o foaie de copt și trimiteți într-un cuptor preîncălzit. Dacă doriți, un strat gros de sare grosier poate fi turnat pe fundul tăvii, ceea ce asigură condiții optime de temperatură în cuptor. Timpul de coacere depinde de mărimea culturii de rădăcini. După aproximativ 50-60 de minute, desfacem folia și verificăm disponibilitatea sfeclei. Dacă este străpuns cu ușurință de o scobitoare, atunci este gata. Dacă leguma încă nu este suficient de moale, atunci o puteți presăra ușor cu apă (aproximativ 1 lingură) și o puteți trimite la cuptor pentru aproximativ 10-20 de minute.
- După acest timp scoatem sfecla. Sfecla nu se răcește foarte repede, așa că așteptăm până când sfecla ajunge la temperatura camerei, iar apoi desfășurăm folia.
- Curățăm sfecla de piele, care rămâne în urmă legumele foarte ușor.
- Toarna apa rece in tigaie si pune 2 oua crude. Adăugați 1 lingură de sare pentru ca ouăle să nu izbucnească. Chiar dacă oul crăpa, proteina nu va scurge. Gatiti la foc mic aproximativ 10 minute pentru a obtine oua fierte. Un alt mic truc: înainte de a găti, puteți străpunge coaja de ouă cu un ac din partea contondată a oului, iar apoi oul nu va izbucni în timpul gătitului. Există un strat de aer. Când este încălzit, aerul se extinde și oul izbucnește. După ce au trecut 10 minute, scurgeți apa fierbinte și umpleți ouăle la rece. Când s-au răcit, cojiți ouăle de pe coajă și tăiați-le în cubulețe mici.
- Un buchet mic de mărar și câteva pene de ceapă verde, lasă apa să se scurgă și toacă fin.
- Trei sfecle răcite pe o răzătoare grosieră.
- Într-un bol sau salată adâncă, trei 180 g brânză tare.
- Acolo am pus ouăle mărunțite și sfecla tocată.
- Doi căței de usturoi se curăță, se spală și se trec printr-o presă direct deasupra vasului de salată.
- Adăugați 2 linguri de maioneză și amestecați bine cu o lingură.
- Punem un inel de salată pe o farfurie, punem salata, tamponăm ușor. Scoateți inelul.
- Presarati salata cu ceapa verde si marar deasupra.
Reteta video
Acest videoclip arată procesul de preparare a unei salate de sfeclă coaptă într-un ritm accelerat.
Din acest articol, ați învățat cum să coaceți sfecla și să faceți o salată delicioasă cu brânză și ouă.Ați încercat deja să coaceți sfecla în cuptor sau pur și simplu aveți de gând? Ce alte salate de sfeclă interesante știi. Scrieți în comentarii.