Rețetă clasică de salată regală: Opțiuni cu ingrediente regale și versiune bugetară

Gazda a venit cu Salata Regală nu cu mult timp în urmă. Este greu de spus care a fost rețeta originală, dar ideea este evidentă din nume - trebuie să folosiți ingrediente delicioase. Fructe de mare, pește roșu, caviar - tot ceea ce apare pe masă doar pentru o vacanță este potrivit. De-a lungul timpului, au fost inventate și opțiuni bugetare pentru salată: gospodinele scumpe au fost înlocuite cu pui, ciuperci, bețe de crab. Putem spune că salata regală este un zbor al fanteziei.

2 retete populare de salate regale

Printre diversele rețete ale salatei regale, este dificil să navighezi în ceea ce este considerat același clasic. Cele mai populare sunt două variante de salată - cu pește roșu și pui. Aceste rețete sunt considerate tradiționale, un număr foarte mare de altele - „variații pe temă”. Ambele preparate se dovedesc delicioase, puteți alege în siguranță o opțiune, concentrându-vă pe preferințele și bugetul dvs. gustativ.

Clasici delicioși ...

Caracteristici. Pentru a repeta rețeta de salată regală cu caviar, pește și fructe de mare, va trebui să cheltuiți cu ingrediente delicioase, dar cheltuirea mai mult decât compensează încântarea oaspeților. Salata va fi decorarea mesei festive.

ingrediente:

• creveti fierti si congelati - 200 g;
• calamar - două carcase mici;
• somon sărat (poate fi înlocuit cu păstrăv);
• ceapa - un cap mic;
• ouă fierte - trei bucăți;
• orice brânză tare - 150 g;
• muraturi de murat - un borcan;
• caviar roșu - se poate;
• maioneza - pentru a stabili „niveluri”.

etape

1. Fierbeți fructele de mare. Cinci minute sunt suficiente.
2. Se toacă fin gălbenușurile și veverițele.
3. Tăiați fructele de mare în cuburi, pește sărat - la fel, ciuperci - felii, ceapă - jumătate de inele.
4. Gratati produsul cu branza.
5. Dispunem componentele farfuriei în straturi: pește - ceapă - ouă - fructe de mare la rândul lor - ciuperci - chipsuri de brânză. Nu uitați să ungeți fiecare strat cu sos.
6. Puneți caviar deasupra.

... și clasici economici

Caracteristici. Salata regală cu pui este potrivită pentru meniul de sărbători și pentru fiecare zi. Ingredientele disponibile sunt folosite în farfurie, așa că vă puteți bucura adesea de o salată blândă a gospodăriilor. Procesul de gătire durează minim, nu necesită abilități culinare speciale.

ingrediente:

• pui fiert (este mai bine să luați fileul) - 250 g;
• ceapă - două capete mici;
• porumb - se poate;
• ouă (fierte) - patru bucăți;
• champignons - un mic borcan;
• sare - pe ochi;
• maioneza - pentru pansament.

etape

1. Tăiați carnea în cuburi mici, ceapa în jumătate de inele.
2. Îndoiți puiul pe fundul bolului de salată, ceapa deasupra, ungeți cu maioneză.
3. Ciuperci mărunțite. Pune-le într-o bilă uniformă pe ingredientele care sunt deja în vasul de salată. Nu uita de maioneză.
4. Faceți următorul strat - porumb și maioneză „ochiuri”.
5. Se unge ouăle (de preferat pe o răzătoare grosieră). Puneți într-un bol de salată. Se unge generos cu maioneză.
6. Puteți decora cu ierburi aromate, ciuperci, gălbenuș ras sau cum sugerează fantezia ta.

Încă 6 fantezii culinare

Există multe moduri de a face Salată Regală. Există o mie și una de rețete pentru acest fel de mâncare și apar noi interpretări în mod regulat. Îți poți crea propria rețetă: gândește-te doar la ce ingrediente vor „suna” împreună și nu-ți fie frică să experimentezi. Nu uitați regula principală: cu cât sunt mai multe componente în salată - cu atât mai bine: de aceea este „regal”. Nu ați decis să experimentați încă în bucătărie? Repetați una dintre rețetele inventate de gospodine experimentate: rezultatul nu va dezamăgi.

Luminați cu bețe de crab și legume

Caracteristici. Rețeta de salată regală cu bețișoare de crab va ajuta dacă oaspeții sunt la ușă. Vasul este gătit în zece minute. Principalul lucru este să găsești ingredientele necesare. Salata este ușoară, fragedă și incredibil de gustoasă.

ingrediente:

• bastoane de crab - ambalaj de 200 grame;
• castravete - două legume medii;
• roșii - trei roșii medii sau șapte roșii cherry;
• ouă (deja fierte) - trei-patru bucăți;
• ceapă verde - o jumătate de buchet;
• maioneza / smantana - pentru pansament;
• sare, piper, alte condimente - opțional.

etape

1. Tăiați în orice fel bastoanele de crab - pene pe diagonală sau cuburi.
2. Tăiați legumele. Este mai bine să nu folosiți mijlocul apos, altfel vasul se scurge repede și devine neapărat.
3. Tăiați bine ouăle, penele de ceapă.
4. Mutați ingredientele preparate pe o farfurie adâncă. Condimentează după bunul plac. Se amestecă.

Rapid cu crackers

Caracteristici. Salata regală cu crackers este de obicei făcută „picant” - cu adaos de usturoi, dar puteți săriți acest ingredient dacă doriți. Biscuiti sunt ușor de pregătit pe cont propriu: tăiați pâinea în cuburi și „uscați” într-o tigaie sau la cuptor. Nu vrei să „păcălești”? Cumparatori de crackers vor face. Luați-le pe cele care nu au un gust pronunțat.

ingrediente:

• carne de crab - 200 g;
• produs brânză (soi tare) - 250 g;
• orice crackers - 100 g;
• ouă - patru mari;
• usturoi - doi căței;
• suc de lămâie - din jumătate din fructe;
• sare, piper măcinat - prin ochi;
• maioneza sau smantana - pentru pansament.

etape

1. Fierbeți ouăle. Tăiați-le în cuburi mici.
2. Tăiați carnea de crab în orice fel.
3. Folosiți o răzătoare grosieră pentru a face chipsuri de brânză.
4. Pregătiți pansamentul: adăugați usturoi și suc de lămâie la maioneză sau smântână.
5. Combinați ingredientele preparate și sosul într-un bol cu ​​salată adâncă.

Puf cu ciuperci și șuncă.

caracteristici. Pentru a repeta rețeta de salată regală cu ciuperci, ai nevoie de șampanii proaspeți. Dar puteți experimenta: luați șampanii murati sau prăjiți ciuperci de stridie. Salata este abundentă datorită combinației de ciuperci și carne.

ingrediente:

• champignons proaspete - 200 g;
• șuncă / balyk - 150 g;
• chipsuri de brânză rasă - 150 g;
• cartofi pre-pregătiți - trei tuberculi medii;
• ceapă - o ceapă medie;
• morcovi fierti - doi mari;
• ouă fierte - trei bucăți;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• maioneza - pentru a unge straturile;
• condimente - opțional;
• orice verdeață este pentru toată lumea.

etape

1. Tăiați bine ciupercile, tocați ceapa. Prăjiți-le într-o singură tigaie.
2. Gratiți legumele gătite în prealabil.
3. Se toacă bine ouăle, se taie șunca în fâșii mici.
4. Pune ingredientele în bolul salatei în niveluri: cartof - ciupercă-ceapă - ou - carne - morcov - brânză. Fiecare strat se toacă cu sos.
5. Garnisiți cu verdeață tocată dacă vă place „iarba”. Puteți presăra cu gălbenușuri răzuite.

Strat cu pui, sfeclă și arahide

Caracteristici. Punctul culminant constă în combinația neobișnuită de ingrediente simple. Felul de mâncare poate fi servit în siguranță pentru vacanță - oaspeții vor aprecia cu siguranță.

ingrediente:

• cartofi - trei tuberculi medii;
• morcovi - două bucăți;
• sfeclă - una mare;
• piept de pui (fiert) - 200 g;
• alune - o mână;
• ouă fierte - trei;
• maioneza si smantana - in egala masura pentru pansament;
• sare - după gustul tău;
• verzi - pentru un amator.

etape

1. Fierbeți legumele. Gratiți-le sau tăiați-le în cuburi mici.
2. Feliați carnea și ouăle.
3. Salteați alunele.
4. Combina maioneza cu smantana. Acest sos va trebui să amelioreze nivelul de salată.
5. Împărțiți toate componentele în două părți uniforme. Formați o salată de puf astfel: cartof - nivel sfeclă - alune - morcovi - ouă - carne.
6. Repetăm ​​nivelurile în ordine inversă, schimbând stratul de cartofi și sfeclă în locuri: pentru pui - ouă, apoi morcovi, alune pentru acesta, cartofi și sfeclă finală. Fiecare nivel trebuie să fie uns cu sos.
7. Folosiți verdeață tocată ca decor.

Căprioară picantă cu ananas

Caracteristici. Este ușor să faceți Salată Regală folosind această rețetă. Gătitul nu va dura mai mult de zece minute dacă frigiderul are deja carne fiartă și înlocuiți ciupercile proaspete cu cele din conserve. Inelele de ananas sunt responsabile de gustul delicat, muștarul oferă condimente - gurmanzii vor fi încântați.

ingrediente:

• champignons proaspete - jumătate de kilogram;
• pui fiert - la fel de mult;
• inele de ananas în sirop - o conservă;
• maioneză și iaurt fără aditivi - în cantități egale pentru pansament;
• muștar - o linguriță;
• suc de lămâie - patru lingurițe;
• mărar - un buchet mic;
• sare, piper și alte condimente după gust.

etape

1. Clateste bine ciupercile. În apa în care vor fi gătite ciupercile, adăugați sare, suc de lămâie. Nu gătiți mai mult de zece minute.
2. Ananas, carne fiartă, ciuperci tăiate în cuburi medii.
3. Se toacă mărarul.
4. Combina iaurtul, maioneza, muștarul și mărarul. Aceasta este o benzinărie.
5. Toarnă ingredientele într-un castron de salată, adaugă condimente după gust, sos, amestecă.

Neobișnuit cu portocaliu

Caracteristici. Gustul neobișnuit al salatei îi va surprinde cu siguranță pe oaspeți. Notele de alun și citrice în combinație cu usturoiul „vierme” vor oferi o experiență gastronomică de neuitat.

ingrediente:

• bastoane de crab - ambalare 200 g;
• ouă fierte - două;
• porumb - o conservă;
• nuci (sâmbure) - o mână;
• o portocală este un fruct;
• usturoi - cuisoare;
• maioneza - pentru pansament.

etape

1. Tăiați bine bețișoarele de crab și ouăle. Adăugați porumbul la ingrediente, după scurgerea lichidului.
2. Se toacă fin nucile. Usturoiul - în mod similar.
3. Scoateți coaja din citrice, îndepărtați fibrele albe. Împărțiți fructele în felii. Tăiați ușor carnea în bucăți mici.
4. Combinați toate componentele vasului, asezonați cu maioneza, amestecați.

3 trucuri pentru a face și mai gustos

Încercând rețete noi, fiecare gospodină vrea ca rezultatul să fie mulțumit. Dar uneori gustul felului de mâncare dezamăgește.Se pare că ingredientele se combină bine între ele, iar rețeta este matură, dar salata nu provoacă încântare. Amintiți-vă de cele trei trucuri care vă vor ajuta să pregătiți o delicioasă salată „regală”.

1. Se calesc ceapa. Dacă intenționați să adăugați ceapă la salată, este mai bine să o marinați mai întâi. În caz contrar, s-ar putea să fie mai amar decât să strice toată farfuria. Pentru marinada, trebuie să amestecați o lingură de oțet cu sare și zahăr (luați de obicei o linguriță fără lamelă) și diluați totul cu o cantitate mică de apă. Ceapa tocată se toarnă cu lichid și se lasă zece minute.
2. Gătiti legumele separat. Legumele salate nu trebuie fierte într-o singură tigaie. Doar preparate individual, își vor păstra propriul gust la maximum. Și asta înseamnă - salata se va dovedi bine!
3. Lasă timpul să se înmoaie. Salatele asezonate cu maioneză sau smântână nu se recomandă a fi servite imediat după gătit. Trebuie să așteptați câteva ore pentru ca toate componentele să se înmoaie în sos. Deci va fi mult mai gustos! Acest lucru este valabil mai ales în cazul opțiunilor neplăcute: aici cu siguranță ai nevoie de timp pentru impregnare.

Salata este o mâncare în care poți experimenta la nesfârșit. De exemplu, modificând rețeta clasică de salată Royal pentru o componentă, obțineți un fel de mâncare complet nou. Înlocuiți fileul cu ficat de pui și asigurați-vă. Gustul se schimbă chiar dacă amestecați pur și simplu ingredientele pentru versiunea făină într-un bol de salată. Porniți-vă imaginația și de fiecare dată vă puteți surprinde oaspeții cu noi preparate incredibil de delicioase.

Alte retete de salata de pui