Salată „Tender”: 6 rețete în care produsele cunoscute „se joacă” într-un mod nou

Nu există reguli speciale cu privire la servirea unei mese. Ingredientele sunt așezate în straturi sau amestecate. Rețeta clasică pentru salata fragedă este a fiecărei gospodine. În cele mai multe cazuri, acesta este un amestec de pui, castravete proaspăt, ouă, brânză tare, maioneză.

Cu pui

descriere. O rețetă pas cu pas pentru salata „tandră” cu pui permite combinarea ingredientului principal nu numai cu legume, ci și cu fructe. De exemplu, se pot adăuga ananas, mandarină, struguri, kiwi și măr, după dorință. Acestea vor adăuga aperitivul foarte „aerian”.

ingrediente:

• piept de pui - 1 kg;
• patru ouă de pui;
• brânză (orice tare) - 100 g;
• un castravete proaspăt;
• o ceapa;
• maioneza;
• condimente.

preparare

1. Tăiați în cuburi mici sau rupeți carnea fiartă în fibre scurte.
2. Se toacă fin ceapa. Dacă este cu amărăciune, atunci înainte de utilizare, marinați în oțet sau turnați apă clocotită.
3. Trei castraveți mari și brânză și ouă mici.
4. Împărțim produsele în straturi (carne, castraveți, jumătate de inele sau ceapă tăiată cubulețe, ouă, brânză), asezonând cu sos.

Cu șuncă

descriere. Spre deosebire de versiunea anterioară, acest fel de mâncare nu trebuie asezonat cu maioneză. După ce a decis să pregătiți salata fragedă cu șuncă, este necesar să pregătiți un pansament special. Ea este cea care oferă gustarea cu un gust original. Dacă nu există șuncă, atunci înlocuiți-l cu cârnați.

ingrediente:

• șuncă - 300 g;
• patru castraveți proaspeți;
• patru ouă;
• brânză tare - 200 g;
• salata verde - 300 g;
• doi ardei gras;
• patru linguri de oțet de vin;
• o lingură de muștar francez;
• ulei de măsline - 130 ml;
• condimente.

preparare

1. Ardei, șuncă, castraveți, ouă, tăiate în fâșii.
2. Râșniți brânza, rupeți frunzele de salată.
3. Pansament de gătit: amestecă ulei de măsline, oțet de vin și muștar.
4. Se amestecă ingredientele, se toarnă, se adaugă condimente.
5. O lăsăm să se rumenească două ore la rece, o servim pe masă.

Cu brânză

descriere. Soiurile de mere dulci și acre sunt potrivite pentru mâncare. În cele mai multe cazuri, rețeta de salată „tandră” cu brânză include o cantitate minimă de produse. Nu există componente din carne, dar uneori pot fi prezente ciuperci murate: champignons, ciuperci.

ingrediente:

• trei mere;
• un cui de usturoi;
• cinci linguri de maioneză;
• două cepe (mai bine să luați dulce);
• trei ouă;
• condimente, ierburi.

preparare

1. Becuri mărunțite fin.
2. Individual, trei gălbenușuri de ou și veverițe.
3. Scoateți coaja din măr, tăiați miezul. Se macină pe o răzătoare grosieră.
4. Facem următorul calcul: ceapă, proteine, mere, brânză rasă. Se înmoaie straturile cu maioneză de usturoi, se presară cu condimente.
5. Presărați blatul cu gălbenușuri tocate, decorați cu ierburi.

Cu bețișoare de crab

descriere. După ce a decis să pregătească salata „Tender” cu bețișoare de crab, este recomandat să o așezi în straturi, repetându-se de două ori. Pentru el, este mai bine să luați mere din soiuri dulci și acri sau acri.

ingrediente:

• bastoane de crab - 150 g;
• o ceapa;
• cinci ouă de pui;
• o crema de branza
• unt - 150 g;
• un măr;
• maioneza - 300 g;
• condimente;
• verdeață.

preparare

1. Separat, trei albusuri si galbenusuri, crema de branza, mar.
2. Congelați bețișoarele de crab și untul. În această formă, produsele sunt mai ușor de frecat.
3. Dacă ceapa este amară, atunci marinează-o mai întâi. Se toacă fin.
4. Facem un aperitiv în straturi: albusuri, brânză smântână, unt, ceapă, bețe de crab, măr. Le impregnăm cu o grătar de maioneză.

Cu pește

descriere. Nu este dificil să faci salată de pește „fragedă” acasă, deoarece poți folosi produse murate, conserve și chiar afumate.

ingrediente:

• o cutie de conserve sau 300 g de pește murat / afumat (somon roz, somon);
• trei ouă de pui;
• brânză tare - 200 g;
• o ceapa;
• jumătate din varză de la Beijing;
• două roșii;
• maioneza;
• condimente.

preparare

1. Frământați conservele cu o furculiță, tocați peștele roșu cu un cuțit.
2. Tăiați fin varza de la Beijing.
3. Din ouă fierte și roșii tăiem pătrate mici.
4. Dacă ceapa este amară, atunci marinează-o mai întâi. Cuburi mărunțite.
5. Amestecăm ingredientele, asezonăm cu sosul, adăugăm condimentele.
6. Înainte de utilizare, presărați brânză rasă, decorați cu crengute de verdeață.

Cu legume

descriere. O caracteristică distinctivă a acestei opțiuni este aceea că vasul poate consta în absolut orice ingrediente găsite în bucătărie și la frigider. Rețeta de salată de legume „Tender” fără carne vă permite să gătiți o gustare sănătoasă și săracă în calorii.

ingrediente:

• două sfecle;
• trei cartofi;
• doi morcovi;
• două ouă;
• trei căței de usturoi;
• jumătate din bec;
• maioneză - 100 g (poate fi înlocuit cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu condimente);
• condimente.

preparare

1. Fierbeți legumele și ouăle, macinați pe o răzătoare.
2. Separat, strecurați usturoiul.
3. Secvență: cartof, ceapă, morcov, sfeclă, straturi de ou. Înmuiați în maioneză de usturoi.

Observații

Procesul de gătit va fi mult simplificat dacă luați notă de câteva reguli simple:

• faianță - pregătim și păstrăm legume, fructe în sticlărie și ceramică (salata se va deteriora rapid în recipiente metalice);
• temperatură - nu interfera cu ingredientele calde cu cele reci, așteptați până când toate produsele s-au răcit complet;
• Salată „reanimare” - dacă frunzele de salată și-au pierdut prospețimea, atunci înainte de utilizare le scufundăm în apă caldă cu oțet timp de 15 minute;
• opțiuni de realimentare - pentru un meniu de dietă, în loc de maioneză, asezonați salata cu iaurt gros neîndulcit;
• gătirea ouălor - pentru ca gălbenușul să nu aibă o margine cenușie, puneți ouăle în apă clocotită nu mai mult de cinci până la șapte minute, apoi țineți-l sub apă curgătoare rece până se răcește;
• legume de sezon - Castraveții proaspeți din rețetă pot fi înlocuiți cu cei murati;
• "ingredient" suplimentar - Din porumb conservat, ciuperci murate și produse similare, asigurați-vă că vă scurgeți marinata, saramura, uleiul.
• legume de la congelator - Nu dezghețați legumele înghețate înainte de a găti, altfel acestea vor deveni apoase, neapetitoare.

Salata „Tender” nu este „plictisitoare”. La urma urmei, de fiecare dată joacă într-un mod nou. Principalul lucru este că nu le este frică de experimente și combinații „incompatibile”.

Alte retete de salata de pui