Salată de mușețel: un câmp „de flori” pentru experimente culinare începătoare și experimentate

„Mușețelul” este un nume colectiv pentru gustări, care diferă prin compoziția și metoda de servire, dar au caracteristici comune. Gazda decide singură ce produse să folosească în gătit. Principalele componente sunt legumele fierte și ouăle. Acestea sunt completate de diferite soiuri de carne, ciuperci, pește și chiar fructe de mare.

Răspândim gustarea sub formă de floare. Facem straturi sau lamele sau pur și simplu amestecăm toate produsele și aranjăm petalele deja în partea de sus a farfuriei, de exemplu, folosind verdeață și chipsuri, gălbenușuri și albusuri. Pentru salată, ar trebui să alegeți o farfurie mare. Dacă este o opțiune stratificată, atunci un recipient transparent adânc, boluri porționate sunt potrivite.

Reteta de salata de musetel: experimentarea ingredientelor

Aperitivul nu are o rețetă strictă, așa că alegem umplutura pentru aceasta ținând cont de preferințele personale ale gustului din produsele respective care se află la frigider și pe rafturile de bucătărie. Puteți găti o dietă „Mușețel” sau mai hrănitoare. În primul caz, selectăm soiuri de carne cu conținut scăzut de calorii, folosim pește cu conținut scăzut de grăsimi. Efectuăm tratament termic: coaceți, prăjiți sau fierbeți.

Cu pui

descriere. O opțiune satisfăcătoare și ieftină. Reteta de salata de musetel cu pui este interpretata asa cum ne dorim noi. Luăm o varietate de legume, ierburi pentru decorare. Facem o gustare mai puțin calorică - în loc de magazin, adăugăm maioneză de casă, smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

ingrediente:

• carne de pui - 200 g;
• unul sau doi castraveți murați;
• trei ouă;
• o jumătate de ceapă;
• unul sau doi tuberculi de cartofi;
• maioneza sau smantana - 200 ml;
• o linguriță de oțet;
• condimente;
• verdeață.

preparare

1. Fierbeți ouăle și cartofii.
2. Fierbe sau coace carnea.
3. Dacă ceapa este amară, atunci o ciupercați. Se toacă cu inele subțiri, se toarnă peste apă fiartă, apoi se face apă rece. Adăugați oțet, condimente la marinată. Insistăm cinci minute.
4. Taiem cartofii in cuburi, castravetele - in fasii, trei oua (lasam o parte pentru decor).
5. Se amestecă alimentele, se condimentează cu sos, se presară cu condimente. Anterior, înfășuram pereții și partea de jos a bolului cu folie de agățare.
6. Turnăm recipientul cu amestecul pe un vas mare, plat, astfel încât să formeze o prăjitură.
7. Din resturile de albusuri si galbenusuri facem o floare deasupra. O facem sub formă de mușețel: tăiem cu grijă petalele din proteine ​​și le stivuim într-un cerc și adăugăm gălbenușul tocat în mijloc. Puteți să îl zdrobiți pur și simplu cu o furculiță. Facem tulpina din penele de ceapă, frunzele de pe ramurile de pătrunjel.

Cu ficat de pui

descriere. Salata de mușețel cu ficat de pui este o combinație apetisantă de produse. Merge bine cu preparatele laterale, cum ar fi cartofii fierti sau orezul. Va face o competiție demnă pe masa de Anul Nou pentru preparate deja plictisitoare.

ingrediente:

• ficat de pui - 350 g;
• ciuperci - 350 g;
• două cepe;
• trei ouă;
• o lingura de ulei vegetal;
• brânză - 150 g;
• cinci linguri de maioneză;
• verdeață;
• condimente.

preparare

1. În primul rând, fierbeți ficatul. Aruncați-l în apă sărată și fierbeți cel mult 15 minute, altfel va deveni tare și uscat.Se răcește și se toacă cu paie.
2. Pentru a scurta procesul de gătire, puteți lua champignons pentru farfurie, deoarece acestea nu trebuie să fie fierte. Se taie în felii mici și se prăjește cu ceapa tocată până se gătește. Nu trebuie să existe lichid în tigaie.
3. Lăsăm un ou pentru decor, iar restul trei.
4. Secvență: hepatic, ciupercă de ceapă, ou, strat de brânză. Înmuiați fiecare cu plasă de maioneză, presărați cu mirodenii.
5. Decorați blatul cu o mușețel de albusuri și gălbenuș. Facem tulpini și frunze din verdeață.

Cu mezeluri și chipsuri

descriere. O astfel de „poiană de mușețel”, datorită aspectului original al petalelor din jetoane, arată foarte frumos și festiv pe masă. Jetoanele mari de aceeași formă sub formă de petale sunt mai bune pentru decorare.

ingrediente:

• cârnați - 250 g;
• brânză - 150 g;
• doi căței de usturoi;
• două roșii;
• trei ouă;
• cinci linguri de maioneză;
• verzi, chipsuri pentru decorare;
• condimente.

preparare

1. Pregătiți produsele pas cu pas. În primul rând, nu le tăiați prea fin, deoarece gustul fiecărui ingredient trebuie simțit distinct.
2. Frecăm brânza grosieră, strecurăm usturoiul și o adăugăm la maioneză, tăiem ouăle fierte și roșiile în felii sau cuburi, tăiem cârnații în pătrate.
3. Amestecăm ingredientele, asezonăm cu usturoiul și sosul de maioneză, presărăm cu condimente.
4. Decorăm partea superioară sub forma unei flori mari. Centrul apexului este acoperit cu proteine ​​rasă sau gălbenuș, iar pe margini întindem petalele de chipsuri.
5. Se lasă la rece până la servire.

Cu bețișoare de crab

descriere. Multe gospodine sunt cunoscute cu gustări. Combinația de varză Peking și bețe de crab este foarte frecventă. Tandemul este proaspăt, tandru și gustos.

ingrediente:

• "Peking" - 250 g;
• bastoane de crab - 150 g;
• patru ouă;
• măsline;
• trei linguri de smantana;
• o lingurita de suc de lamaie;
• condimente.

preparare

1. Rădește varza, ridează-o cu mâinile tale, astfel încât să devină mai moale și să elibereze puțin suc.
2. Tăiați bețișoarele de crab și două ouă în cubulețe, măsline în sferturi sau jumătăți.
3. Se amestecă ingredientele, se condimentează cu smântână și sos de lămâie.
4. Îl întindem pe o farfurie pentru a obține o lamă uniformă.
5. Frământă gălbenușul cu o furculiță și pune-l în centrul apexului. În jurul lui se află „petale” de proteine.

Cu pește conserve

descriere. Luăm orice conserve în ulei. Poate fi sardine, pui. Peștele este bogat în oligoelemente, deci aperitivul este nu numai gustos, ci și sănătos. Este așezat în straturi și este cam ca faimoasa Mimoză.

ingrediente:

• orez fiert - 300 g;
• somon roz dintr-o conservă - 150 g;
• trei castraveți;
• două cepe;
• un morcov;
• trei ouă;
• maioneza;
• condimente;
• verdeață.

preparare

1. Frecam morcovii fierti grosolan, taiem castravetii in jumatate inele, ceapa in cubulete.
2. Secvență: orez fiert, pește, ceapă, morcovi, castraveți. Impregnăm toate straturile, cu excepția ultimului cu o grilă de maioneză.
3. Împărțim gălbenușurile fierte în jumătăți, iar proteinele în fâșii. Decorați partea superioară.

Morcovi în stil coreean

descriere. Servim aperitivul pe masă singur sau în combinație cu mâncăruri calde. O caracteristică distinctivă a opțiunii este că este posibilă formarea unei salate de mușețel nu numai în straturi, ci și în grămezi. Trebuie doar să expuneți produsele individual sub formă de floare.

ingrediente:

• doi cartofi;
• carne de porc (carbonat);
• brânză (soi tare) - 200 g;
• Morcovi coreeni - 300 g;
• patru ouă;
• maioneza - 300 g;
• două cepe;
• verdeață, frunze de salată;
• condimente;
• ulei vegetal.

preparare

1. Se fierbe carnea (se răcește în bulion), ouăle, cartofii.
2. Ceapa tocata trecuta.
3. Brânza, cartofii se freacă grosolan, se taie carnea în cubulețe.
4. Pe un vas plat, puneți frunze de salată. Urmează carnea, ceapa, cartoful, brânza, stratul de morcov. Îl impregnăm pe fiecare cu o grătar de maioneză.
5. În ouăle fierte tăiem veverițele în fâșii mari și frământăm gălbenușurile cu o furculiță. Din primele componente facem „petale”, din a doua - mijlocul florii.

Cu sfeclă

descriere. Putem schimba lista produselor, ținând cont de gusturile noastre culinare. Ciupercile merg bine cu carnea și sfecla. Campionii murati sau proaspete sunt cei mai potriviți. Nu le fierbem, ci le prăjim imediat.

ingrediente:

• o sfeclă;
• un morcov;
• carne (carne de porc, vită) - 300 g;
• o ceapa;
• Cartofi prăjiți - 150 g;
• o jumătate de conservă de mazăre verde conserve;
• maioneza;
• condimente.

preparare

1. Folosim sfeclă și morcovi proaspeți. Împreună cu carnea le mărunțim în cuburi.
2. Tăiem cartofii în fâșii și prăjim.
3. Scurgeți lichidul de mazăre.
4. Pe un vas plat, întindeți mâncarea cu lamele, presărați cu mirodenii. La mijloc, turnați ceapa tocată în cubulețe. Se toarnă cu maioneză.

Nu ne este frică să experimentăm. Adăugați la gustare nu numai diferite tipuri de carne. Puteți experimenta cu nuci, ananas, napi. Pregătim un fel de mâncare gourmet în maniera franceză, unde combinăm un măr cu brânză, ou, ceapă roșie. Salata de mușețel este o soluție excelentă pentru începători care își pot începe călătoria culinară cu prepararea unui fel de mâncare simplu. A strica este aproape imposibil.

Alte retete de salata de pui