Salată cu avocado, arugula și creveți - delicioase și ușoare

Aparate și ustensile de bucătărie:

• oala cu o capacitate de 2 litri;
• o strecurătoare;
• scândură;
• cutit de bucatarie;
• plăci adânci (2 bucăți);
• un bol mic de salată (2 bucăți);
• un bol mare de salată pentru servirea felurilor de mâncare;
• Bol de 3 litri;
• o lingură.

Ingredientele

• Cum să alegeți creveții - atunci când cumpărați aceste crustacee, acordați atenție faptului că coada creveților trebuie să fie îndoită spre interior, către abdomen. Acesta este principalul semn că, înainte de a îngheța produsul, nu a fost întins timp îndelungat după prindere.
• Arugula - alegeți doar frunze proaspete, primăvara. Iarba nu este păstrată mult timp, așa că luați cantitatea necesară pentru a pregăti vasul. Rrugula nu trebuie înghețată, își pierde complet gustul unic de muștar de nuci atunci când este congelat. Iarba picantă nu este tăiată, ci sfâșiată de mâini.
• Selecția de avocado - pentru a alege un fruct copt, acordați atenție moliciunii fructului și culorii pielii sale. Luați avocado ușor moale. Coaja ar trebui să fie de culoare verde închis, aproape de maro (nu vorbim despre soiuri de avocado negru). Culoarea pielii mânerului este galben deschis, dacă perimetrul mânerului este mai închis, fructul este supraîncărcat și nu se potrivește ca ingredient pentru salată.

Gătit în pas

Gătit cu creveți

1. Dacă sunt creveți fierti și ulterior congelați (sunt roz) - puneți produsul (300 g) într-un frigider și clătiți sub apă curgătoare rece. Pune apă clocotită (1 litru), adaugă sare (1 lingură. Cu blat). Scufundați creveții în apă. Gătiti după fierberea apei timp de 3-5 minute (în funcție de dimensiune). Aruncați creveții într-un colier. Răcoros, limpede de cochilie și intestine.
   
2. Dacă ați cumpărat un produs înghețat (este gri), spălați crustaceele sub apă curentă. Fierbeți creveți (300 g) în apă sărată (1 lingură. Cu o lamă) (1 l) la 5-10 minute după fierbere. Creveți gata creveți. Răcoros, curat.
   

Pregătirea legumelor și a ierburilor

1. Spălați și tăiați roșiile cherry în jumătate (200-250 g).
   
2. Spălați avocado (1 buc), tăiați-l pe jumătate. Se taie în cuburi mici aproximativ 1 cm cu 1 cm.
   
3. Arugula pre-spălată (100 g), rupeți cu mâinile în bucăți mari.
   

Pansament pentru gătit

1. Se spală lămâia. Tăiați citricele în jumătate, folosiți o jumătate. Strângeți sucul de o jumătate într-un bol mic de salată.
   
2. Adaugă sucul de sare în suc, amestecă. Turnați ulei de măsline (2 lingurițe) în sucul de lămâie.
   
3. Se amestecă bine.
   

Asamblare și design salată

1. Puneți rumenul, roșiile, avocado într-un bol mare.
   
2. Toarna pansament. Se amestecă bine.
   
3. Puneți amestecul într-un bol mare de salată, cu un tobogan frumos, întindeți creveții pe suprafața diapozitivului de salată, presărați salata cu semințe de susan alb (1 lingură). Serviți imediat.
   

Reteta video

Din videoclip veți afla secretele pregătirii produselor pentru o rețetă de salată, metoda de a felia avocado este foarte interesantă:

Alte retete de salate