Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- o foaie de copt;
- scândură;
- un cuțit;
- presa de usturoi;
- bol de salată;
- rezervor pentru alimentarea cu combustibil;
- perie de bucătărie;
- o lingură.
Ingredientele
- Vinete proaspete - 2 buc.
- Roșii proaspete - 2 buc.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Verzi de mărar - ¼ buchet
- Usturoi - 2 cuișoare
- Zahar - 1 lingura.
- Sare - ½ lingură
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l.
- Oțet de vin 6% - 1 lingură. l.
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- Ceapă - 1 buc.
Gătit în pas
- Două vinete de dimensiuni medii sub robinetul meu, uscate. Tăiați tulpina. Tăiați legumele în cercuri de aproximativ un centimetru grosime. Vom coace vinetele la cuptor.
- Scoatem foaia de copt din cuptor, o ungem cu ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de una sau două linguri de produs.
- După ce ungeți foaia de copt cu ulei, întindeți cu grijă cercurile de vinete pe suprafața recipientului.
- Când vinetele sunt așezate pe o foaie de copt, folosiți o perie de bucătărie pentru a le unge cu ulei vegetal.
- După aceea, trimitem tigaia cu legume la cuptorul preîncălzit și coacem 15-20 de minute la o temperatură de 100 de grade.
- După acest timp, scoatem foaia de copt din cuptor, vedem că feliile de legume se rumenesc și devin moi. Întindeți-le pe o farfurie și lăsați până la răcit complet.
- În timp ce vinetele se răcesc, pregătiți un pansament pentru salată. Pentru a face acest lucru, turnați două linguri de ulei de măsline într-un vas mic de salată, turnați o linguriță de zahăr granulat, o jumătate de linguriță de sare, adăugați o lingură de oțet de vin de 6 la sută.
- Cu un bici, amestecați bine toate aceste ingrediente într-un bol de salată.
- Apoi, coajați doi căței de usturoi, coajați-l printr-o presă, adăugați într-un bol de salată, amestecați. Pansamentul cu salată este gata în timp ce îl dăm deoparte.
- Spălați un piper mare sub apă curentă. Îndepărtăm tulpina, tăiem în jumătate, scoatem semințele interne, tăiem în fâșii pe o placă de tăiere, îndepărtăm până acum.
- Spăl două roșii de dimensiuni medii, tăiate pe jumătate, îndepărtez tulpina, tăiate în jumătate felii pe o tăietură.
- Ștergem o ceapă mijlocie a cojii, o spălăm sub robinet, o tăiem în jumătate de inele pe o tăietură.
- Tocăm a patra parte dintr-o grămadă de mărar verde cu un cuțit pe o tăietură.
- Într-un bol de salată așezăm ardeiul bulgar tocat, apoi jumătate de felii de roșii, ceapa tocată în jumătate de inele, verdețurile mărar deasupra. În cele din urmă, întindeți inelele de vinete răcite.
- Legume de apă preparate superioare preparate din ulei de măsline, oțet, zahăr și sare. Amestecați ingredientele într-un bol de salată foarte atent cu o lingură.
Întindem salata pe farfurii porționate, servim pe masa de luat masa. Este foarte gustos, sănătos, arată apetisant și sigur va deveni decorarea oricărei mese de luat masa.
Sfaturi utile
- Pentru a pregăti salata, puteți folosi suc de lămâie în loc de oțet de vin și înlocuiți uleiul de măsline cu orice alt ulei vegetal.
- Vinetele pentru salată nu este necesar să se coace la cuptor, ele pot fi prăjite pur și simplu într-o tigaie pe aragaz.
video
Dacă doriți să gătiți o salată simplă, dar foarte gustoasă de vinete și roșii, este mai bine să stăpâniți întregul proces de gătit, vă va fi util să vă familiarizați cu materialele acestui videoclip.
Dragi cititori, știți cu toții că salatele de legume ocupă un loc uriaș în alimentația umană, ele devin un fel de mâncare obligatoriu pe mesele de luat masa. Există o mulțime de rețete pentru astfel de salate. Încercați să faceți salată de vinete. Este foarte ușor de gătit, dar incredibil de gustos. Scrie în comentarii, ți-a plăcut acest fel de mâncare? Cum a reacționat familia la salată? Povestiți-ne despre rețetele dvs. pentru salate de legume.