Salată cu fasole și mezeluri afumate: 🥗 rețetă pas cu pas cu fotografii

Aparate și ustensile de bucătărie:farfurie, cuțit, tăietură, bol adânc, colizor, bol pentru salată, tocană.

Ingredientele

produs	număr
Conserve de fasole roșie sau uscată	150 g (75 g)
Boabele albe conserve sau uscate	150 g (75 g)
cepe	½ buc
Cârnați de pui pe jumătate afumați	100 g
Castraveți murati	80 g
nuc	2 lingurițe l.
sare	la gust
maioneză	la gust
verdeață	la gust

Gătit în pas

Carnatul de pui pe jumatate afumat sau orice alta carne afumata (100 g) se taie in fasii.
De asemenea, se taie în fâșii 80 g de murături. Acestea vor oferi salatei o suculență.
Jumătate din ceapă se taie cubulețe mici, gustul cepei va oferi salatei pică și înțepător.
Salata poate fi preparată atât cu fasole fiartă, cât și cu conserve. Dacă pregătim o salată de conserve de fasole, apoi combinăm 2 tipuri de fasole (albă și roșie), câte 150 g într-un bol adânc. Adăugați 1 litru de apă fiartă pentru a scăpa boabele de bulionul mucos. Datorită acestei simple manipulări, salata va fi mai frumoasă și mai gustoasă.
Scurgeți apa, puneți fasolea într-un colizor și lăsați să se scurgă. Apoi puneți fasolea într-un bol cu salată.
Adăugați cârnațul tocat pe jumătate afumat.
Punem o tigaie uscată pe foc și punem 2 lingurițe în ea. l. nuci. Se prăjește ușor la foc mic, amestecând constant. Scoateți de pe foc, răciți și ușor tocați nucile. Adăugați muraturi de julienne, nuci și ceapă tocată.
Nu mai rămâne decât să asezonați salata cu pansamentul preferat de salată. Poate fi fie maioneză, fie smântână. Puteți umple salata doar cu ulei de floarea soarelui cu adaos de oțet sau suc de lămâie. Dacă ați făcut o salată de conserve de fasole, atunci nu este necesară sare. Dacă ați fiert singuri fasolea, apoi sareți salata după gust.
Spălați verdeața (mărar și pătrunjel), uscați ușor și tocați fin. Odată ce salata a fost asezonată, se poate servi imediat. Presărați cu verdeață tocată deasupra - culorile strălucitoare nu vor răni salata.

Dacă nu aveți conserve de fasole - nu contează. Puteți fierbe doar fasolea uscată, cu toate acestea, va dura puțin. Luați 75 g de fasole albă și roșie. Fasolea poate fi fiartă cu înmuiere noaptea și fără. Primul mod este să înmuiați fasolea peste noapte în apă rece. Dimineața, scurgeți această apă, clătiți din nou, transferați într-o cratiță, turnați 1: 4 cu apă rece, dați la fiert și fierbeți timp de 1-1,5 ore pe foc mic, fără capac. Cum determinăm disponibilitatea? Luați fasolea și încercați să o macinați între degete. Prin gradul de elasticitate și moliciune, puteți înțelege când fasolea este gata pentru dvs.: doriți să o gătiți mai tare, să o transformați în terci sau să obțineți gradul de pregătire Al dente. După ce fasolea este gata, o aruncăm într-un frigider și o lăsăm să se scurgă de apă.
Al doilea mod de a găti fasolea este să-l înmuiați în apă fierbinte, dar în acest caz nu are nevoie de atât timp cât în metoda anterioară. Luăm fasolea uscată, o spălăm cu apă rece, o turnăm într-o cratiță, adăugăm apă și aducem la fiert. După ce a fiert, țineți fasolea pe foc aproximativ un minut, stingeți focul și lăsați-o să se fierbe timp de o oră sub capac. Se va umfla în același mod.După aceasta, turnăm apa, turnăm una nouă rece și facem același lucru mai departe ca în prima versiune.

Reteta video

Acest videoclip arată procesul de preparare a unei salate cu fasole și cârnați în dinamică.

Din acest articol, ați aflat ce fel de salată se poate face din fasole și cârnați afumați cu adăugarea de murături și nuci. În plus, ai învățat cum să fierbi fasolea. Știți cât de util este? Ce salate cu fasole gătești? Scrie rețetele și sfaturile tale în comentarii.