Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie, tăietură, cuțit, bol mare, linguriță
Ingredientele
| component | număr |
| squids | 500 g |
| Varza cu piper | 1/2 buc. |
| Porumb conserve | 1 pot |
| Ouă de pui | 2 buc |
| maioneză | pentru realimentare |
| Usturoi uscat | 1/4 lingură |
| sare | la gust |
Gătit în pas
În faza preliminară, trebuie să fierbeți 2 ouă. În plus, trebuie să curățați cămașele tăindu-le, tăind resturile de la interior și placa de chitină.
- Când apa fierbe, i se adaugă o cantitate moderată de sare. Calmarii tratati sunt cufundati in apa clocotita pe rand. Carcasele mici se fierb aproximativ 10 secunde din momentul în care se fierbe apa, pentru cele mari această perioadă este de 15 secunde.
- În timp ce calmarul se răcește, jumătate din capul de varză de la Beijing este tăiat cubulete. Pentru a face acest lucru, un cap de varză este tăiat în lungime în patru părți, și apoi tăiat peste. Ingredientul procesat se toarnă într-un bol mare.
- Ambele ouă fierte și decojite se toacă într-un cub mic și se toarnă într-un bol cu varză chinezească.
- Când s-au răcit squidele, trebuie tăiate în fâșii. Dacă carcasele sunt mici, pot fi tăiate pur și simplu în inele, cele mai mari vor trebui să fie tocate mai greu. Squidele feliate sunt trimise într-un castron cu restul ingredientelor.
- Din porumb conserve, trebuie să scurgi tot lichidul, după care ingredientul este turnat într-un bol mare de calmar.
- Maioneza se adaugă în bol. Acesta servește ca benzinărie și cantitatea sa este aleasă la discreție personală.
- Fără agitare, se face o pâlnie mică în maioneză, după care se toarnă în ea 1/4 linguriță de usturoi uscat. Amestecă puțin amestecul, fără a agita cu restul ingredientelor. În mod alternativ, puteți folosi usturoi proaspăt în cantitate de cel mult 1/2 cui.
- Ingredientele sunt bine amestecate, astfel încât maioneza să fie distribuită între toate componentele farfuriei. În acest sens, procesul de preparare a unei salate cu calmar și varză de la Beijing ajunge la capăt, pofta bună.
Reteta video
Un videoclip al autorului unei rețete de salată cu calamari și varză de Peking vizual și cu comentarii detaliate va spune despre întregul proces de gătit. Îl puteți folosi atât înainte de începerea propriilor acțiuni, cât și în timpul dificultăților care au apărut cu instrucțiuni pas cu pas. În fiecare caz, videoclipul va oferi informații complete, ceea ce va simplifica manipulările culinare ulterioare.
Salata cu calmar și varză de la Beijing este un fel de mâncare cu o textură ușoară și conținut scăzut de calorii, în ciuda unui ou și a fript. Toate datorită abundenței de varză, care servește drept „farfurie” la fructele de mare fierte fragede. O combinație excelentă de câteva ingrediente, precum și o tehnică simplă și rapidă de gătit fac din salată un fel de mâncare minunat pentru fiecare zi. Pentru a satura gustul și aroma mâncării, oferindu-i culori bogate, puteți utiliza o serie de condimente. Acestea includ anason, fenicul, rozmarin, busuioc, mentă, salvie, tarhon, cimbru, pătrunjel și coriandru. Și cum evaluați rețeta de salată cu calamari și varză de la Beijing? Spune-ne gândurile tale lăsând un comentariu.