Aparate și ustensile de bucătărie:
- Pan;
- aragaz sau plită (puteți, de asemenea, să încălziți apa cu un ibric electric);
- scândură;
- un cuțit;
- capacitate profundă;
- amestecând lingura;
- un fel de mâncare pentru servirea salatei.
Ingredientele
| Carcasele de calmar decojite | 5 buc. |
| Castravete proaspăt (mare) | 1 buc |
| Castraveți murati | 3 buc |
| cepe | 1/4 buc |
| usturoi | 1 cuișor |
| Maioneza de masline (poate fi inlocuita cu obisnuita) | 2 lingurițe l. |
| Pasta de rosii | 2 linguriță |
| Ulei de susan | 1 lingură |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Clătim bine carcasele de squid sub apă curgătoare. Aduceți apa în tigaie la fiert, opriți focul și așezați carcasele de mai sus în apă clocotită timp de 3 minute.
- După o anumită perioadă de timp, le scoatem și fără prea mult efort scoatem filmul din carcase.
- Se taie calmarul in fasii subtiri.
- Curățăm castravetele proaspăt de coajă și semințe și tăiem în jumătate de inele.
- Castraveți murati (3 buc.) Sunt, de asemenea, tăiați în jumătate de inele.
- Luăm 2 lingurițe. l. maioneza de masline (se poate inlocui cu obisnuita) si se adauga 1 lingura. ulei de susan, 1 cățel de usturoi tocat, 1/4 parte de ceapă tocată, 2 lingurițe. pasta de rosii. Amestecați-l totul bine până când este neted.
- Adăugați squidele, castraveții tocați (proaspeți și murati) într-un bol adânc și condimentați cu sosul rezultat. Se amestecă bine cu o lingură.
- Se adaugă sare și piper negru în salată, după gust și se amestecă din nou.
- Întindem salata rezultată într-o farfurie de servire și continuăm la masă.
Decorarea și servirea
Când se servește, o astfel de salată poate fi decorată cu: ouă de prepeliță gătite și tăiate în jumătate, caviar roșu, semințe de susan, pene de ceapă verde, verdeață tocată fin, măsline, salată (de exemplu, vasul poate fi așezat direct pe ele), felii de ardei gras sau capere. Serviți salată de squid și castraveți cu pâine prăjită albă. Bon pofta!
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară o astfel de salată simplă în această rețetă video.
Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte neobișnuit, dar are un gust foarte plăcut și interesant. Cu siguranță va deveni „punctul de vedere” al mesei tale de vacanță. Și ce rețete pentru salatele de calmar știți? Îți place rețeta acestei salate? Lasă comentariile tale în acest sens.