Ustensile de bucătărie:
- bol pentru înmuierea boabelor;
- oală pentru gătit fasole;
- tigaie și spatulă pentru fabricarea de crackers de casă;
- bol de salată adâncă;
- scândură;
- răzătoare grosieră;
- broasca;
- cântare de bucătărie;
- o lingură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Fasole fiarta | 150-200 g |
| morcovi | 350-400 g |
| Crackers "Kirieshki" | 110-120 g |
| maioneză | 40-50 g |
| usturoi | 2-3 dinți |
| sare | la gust |
| apă | pentru înmuierea și fierberea boabelor |
| Verdele proaspete | pentru decorarea vaselor |
Gătit în pas
pregătire
- Se înmoaie peste noapte 150-200 g de fasole în apă. Fierbeți fasolea până când sunt fragede în apă ușor sărată (va dura aproximativ o oră după fierbere) și lăsați-o să se răcească.
- Dacă nu există biscuiti „Kirieshki”, puteți tăia 200-300 g de pâine proaspătă într-un cub mic, după ce ați tăiat anterior crusta din ea și a o prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal până la licitație. Ar trebui să se dovedească crocante, dar moi în interiorul crackers, care amintește de crutoane în structură. Dacă există crackers, puteți sări peste acest pas.
Salată de gătit
- Pune fasolea fiartă într-un bol adânc.
- Pune 110-120 g de biscuiti „Kirieshki” sau fasole, pregătite în avans, acasă.
- Cojiți, spălați și răjiți 350-400 g de morcovi pe o răzătoare grosieră, adăugați-o în fasole.
- Adăugați 3 căței de usturoi, zdrobiți-le cu usturoiul.
- Condimentează ingredientele cu 40-50 g de maioneză, amestecă bine.
- Încercați o salată, adăugați sare dacă este necesar. Dacă utilizați „Kirieshki”, este posibil să nu fie necesar, așa că încercați mai întâi, apoi sare - există sare și condimente în crackers-urile cumpărate.
- Lasă vasul să stea 2-3 minute și servește. Bon pofta!
Decorarea și servirea
Această salată este foarte strălucitoare și elegantă datorită morcovilor portocalii. Îl puteți suplimenta răspândind pe suprafața unui fir de pătrunjel proaspăt sau stropind pur și simplu cu verdeață fină. Puteți servi o astfel de salată atât pentru fiecare zi, cât și pentru masa de sărbători. În același timp, îl puteți pune într-un castron de salată frumoasă sau puteți servi porționat în boluri mici.
Reteta video
Acest videoclip arată cum se face o salată cu „Kirieshki” și fasole. Demonstrează cum se prepară fasolea, cum se fierbe corect. De asemenea, povestește cum se prepară crackers de casă pentru această salată și în ce proporții merită să combini ingredientele principale.