Deci, ce să gătești din ciuperci murate sau sărate? Unul ar dori să răspundă la această întrebare, desigur, salată! Cu toate acestea, nu subestimați gustul acestui produs. Ciorbe, feluri principale și sosuri sunt gătite cu ea. Și a servit ca masă festivă, alături de smântână delicată din smântână sau aspic din păstrăv, precum și de zi cu zi, ca varietate delicioasă.
Salate de miere
Din cele mai simple alimente se poate prepara o salată delicioasă cu ciuperci murate. Este important ca produsele cu un gust neutru să fie utilizate în combinație cu ele. Iar rezultatul este un fel de mâncare foarte satisfăcător.
Este atractiv faptul că nu este necesară pregătirea ciupercilor. Este necesar să le scoateți din conservă, clătiți sub apă rece și apoi uscați (este convenabil să faceți acest lucru cu un prosop de hârtie). După care agaricele cu miere sunt gata de utilizare.
Salată cu ciuperci, ciuperci murate și pui
Veți avea nevoie de:
- ciuperci murate - 100 g;
- pui fiert - 250 g;
- brânză - 200 g;
- smantana - 100 g;
- mazăre verde conserve - 50 g;
- hrean și alte mirodenii, sare - după gust.
preparare
- Tăiați puiul.
- Răciți brânza (folosiți cea mai mare parte a răzătoarei).
- Tăiați bine ciupercile.
- Combinați toate ingredientele, adăugați mazărea și amestecați.
- Confecționați pansamentul: adăugați hrean ras, condimente (de exemplu, mărar, maghiran uscat), sare în smântână. Amestecă și condimentează salata.
- La frigider 30 de minute înainte de servire.
Volumul unei astfel de salate este mic. În funcție de numărul de invitați la masă, îl puteți crește. Dacă utilizați 1 cutie de ciuperci de miere (aceasta este de aproximativ 500 de grame), luați un kilogram de pui și creșteți celelalte componente de 2 ori.
Salată de puf cu ciuperci murate și șuncă
Veți avea nevoie de:
- agarice de miere - 1 borcan (aproximativ 500 g);
- șuncă - 300 g;
- ceapă verde - 3-4 cepe;
- ouă și cartofi fierti - 3 bucăți fiecare;
- maioneză - ideal dacă este de casă.
preparare
- Toate ingredientele trebuie tăiate în cubulețe, ciupercile de miere lăsate intacte.
- Amestecăm componentele în straturi: ciuperci până în partea de jos a formei, acoperim cu maioneză. Apoi punem o ceapă verde, din nou maioneză. Următorul strat va fi șuncă, tot cu maioneză, urmată de cartofi și maioneză. Ouăle tocate vor completa vasul.
- Salata trebuie trimisă la frigider pentru câteva ore și, înainte de servire, întoarceți formularul și puneți pe o farfurie.
Acesta este un mod ușor. Particularitatea acestei rețete de salată cu ciuperci murate este simplitatea, sațietatea și atractivitatea acesteia. La urma urmei, stratul său superior seamănă cu o „curățare a ciupercilor”, așa cum se numește o astfel de salată sau interpretarea acesteia.
Este convenabil să nu folosiți un bol obișnuit, ci o formă detașabilă atunci când gătiți. Atunci așeza vasul pe o farfurie va fi mult mai convenabil și nu vei deteriora stratul superior. Ingredientele trebuie stivuite strâns, mărunțite. Și utilizarea maionezei pentru fiecare strat va permite să înmuiați salata, să o facă saturată și foarte gustoasă. Apropo, dacă observați, rețeta nu folosește sare. Dacă cel care este prezent în ciuperci și șuncă nu este suficient pentru dvs., sărați stratul de cartof înainte de a-l unge cu maioneză.
Salată de ciuperci murate - rețetă cu roșii și ardei gras
Cel mai adesea, pentru prepararea salatelor cu ciuperci murate, se folosesc componente nutritive (carne, cartofi) și maioneză, ceea ce le face extrem de calorii.Vă oferim o adevărată versiune dietetică a felului de mâncare cu ciuperci cu miere, care este, de asemenea, incredibil de gustoasă.
Veți avea nevoie de:
- agarice de miere - 300 g (puțin mai mult de jumătate de borcan);
- ardei iute - 500 g (folosiți ardei de diferite culori, astfel încât vasul va fi, de asemenea, foarte frumos);
- roșii - 2 buc. roșie cărnoasă roșie;
- ceapă verde - 100 g de pene;
- ceapă - jumătate din ceapa mijlocie;
- suc de lămâie - 3 lingurițe. linguri;
- ulei de măsline - 3 lingurițe. linguri;
- mărar - o grămadă;
- sare - un vârf după gust.
preparare
- Clătiți legumele, curățați semințele din ardei, tăiați-le în fâșii, roșii - în jumătate de inele.
- Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele, opăriți cu apă clocotită pentru a lăsa amărăciunea. După câteva minute, se scurge, se adaugă la legume.
- Clătiți și uscați verdeața, tocați, adăugați la legume și ceapă, adăugați ciupercile.
- Se amestecă ingredientele, se adaugă sare, ulei de măsline și suc de lămâie. Serviți imediat.
Aperitive ciuperci murate
Mâncărurile din ciupercile murate nu sunt numai salate, ci și gustări. Vă oferim câteva rețete simple.
Roșii umplute
Veți avea nevoie de:
- ciuperci - 100 g;
- roșii - 4 buc .;
- verdeață - ceapă și mărar;
- smantana (sau maioneza) - 2 linguri. linguri;
- sarea.
preparare
- Tăiați blaturile de roșii, îndepărtați pulpa cu o lingură, sare, adăugați piper după gust.
- Se macina ciupercile si ierburile, se adauga putina sare, smantana, se amesteca.
- Puneți amestecul în roșii, acoperiți cu pălării.
Pasta de ciuperci marinate
Veți avea nevoie de:
- ciuperci - 250 g (sau jumătate de borcan);
- ceapa - 2 buc .;
- unt - 3 lingurițe. linguri;
- verdeață și ardei negru.
preparare
- Se toacă mărunt ceapa și se rumenesc în unt.
- Transferați într-un bol curat, adăugați ciuperci, condimente și ierburi.
- Se macină cu un blender. Serviți pe felii de pâine sau în tartă.
Supe de ciuperci murate
Supa de gătit din ciuperci murate durează minim, iar gustul este încântat de noutatea.
Veți avea nevoie de:
- apa - 2,5 l;
- cartofi - 300 g;
- ciuperci murate - 300 g;
- ceapă - jumătate din cap;
- usturoi - 3 căței;
- orz de perle - 3 linguri. linguri;
- smantana - 3 linguri. linguri;
- mărar uscat și frunză de dafin;
- ulei vegetal, sare.
preparare
- Clătește cerealele și umple cu apă. După ce a fiert, puneți tuberculul complet cu cartofi decojiți. Se fierbe până se gătește, se îndepărtează, se zdrobesc în piure și se întoarce în tigaie.
- Se caleste ceapa, se adauga smantana, se pune la foc mic.
- Puneți ciupercile tocate, amestecul de ceapă într-o cratiță, dați la fiert.
- Condimentează cu condimente și usturoi, sare.
Toate aceste feluri de mâncare vă vor ajuta să faceți nu numai un festin, ci și o masă de zi cu zi mai diversă!
Video: prepararea salatei de ciuperci murate