Aparate și ustensile de bucătărie:
- o tigaie;
- aragaz;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsurare;
- spatula din lemn;
- mai multe boluri adânci;
- mixer sau blender;
- scândură;
- cuțit ascuțit;
- o lingură.
Ingredientele
| componente | proporții |
| ou de pui | 3 buc |
| ceapă mare | 1 buc |
| piept de pui | 1 buc |
| campionii înghețați | 400 g |
| sare | după bunul plac |
| măceșe toacă | după bunul plac |
| pătrunjel și mărar | 1 ramură |
| ulei vegetal | 30-40 ml |
| maioneză | 20 g |
Gătit în pas
Pregătiți ingredientele
- Trimitem tigaia la foc mediu și o încălzim bine.
- Întindem 400 g de champignons congelați pe o tigaie fierbinte uscată, unde îi lăsăm să se dezghețe și să se prăjească.
- Imediat ce ciupercile devin moi și apare mult lichid, atunci scurgeți complet apa și prăjiți ciupercile până când toată umiditatea s-a evaporat.
- Adăugați în ciuperci 15-20 ml ulei vegetal, precum și sare și piper, în conformitate cu gustul personal. Prăjiți ciupercile până sunt fierte, apoi scoateți-le din aragaz și lăsați să se răcească până la o stare caldă.
- Tăiem șampanii calzi în bucăți de dimensiuni medii.
- Cojim o ceapă mare din coajă, apoi o clătim cu apă curgătoare. Tăiați ceapa în cubulețe mici cu un cuțit ascuțit.
- Într-o cratiță mică, fierbeți 1 piept de pui până este fraged. Scoatem carnea din bulion și lăsăm puiul să se răcească la o stare caldă. Dezasamblăm sânul în fibre mici subțiri cu lungimea de 3 până la 4 cm.
Pregătim produsul
- Se toarnă 15-20 ml ulei vegetal în tigaie și se încălzește bine. Turnați ceapa tocată peste uleiul încins.
- Se prăjește ceapa la foc mediu până este transparent.
- Amestecați ciupercile și ceapa prăjită într-un bol. În această etapă, încercăm ciupercile pe sare și, dacă este necesar, adăugăm mai multe.
- Adăugați puiul tocat acolo și amestecați totul bine.
- Într-un recipient separat, rupeți trei ouă de pui. Adăugați 20 g de maioneză și puțină sare în ouă.
- Bateți ingredientele cu un mixer sau un blender până când se obține o consistență omogenă.
- Încălzim tigaia pe care s-au prăjit ceapa și turnăm o cantitate mică din masa de ouă fierte în ea.
- Prăjiți omleta pe ambele părți până la fiert. Procedați la fel cu amestecul de ouă rămas. În medie, ar trebui să obțineți 5-7 omlete.
- Punem omletele răcite într-o stivă, apoi le răsucim într-o rulou.
- Turnăm rola rezultată pe o tăietură și o tăiem cu un brad de Crăciun, ca niște tăiței.
- Trimitem taiteii cu ou în vas cu restul ingredientelor.
- Separat, toacă fin câte un fir de pătrunjel și mărar, pe care îl trimitem și la salată. Adăugați ultima cantitate dorită de maioneză și amestecați bine componentele salatei. Pune salata deoparte timp de 10 minute, lăsând componentele să se înmoaie în maioneză. Întindem tratamentul sub formă de bulă rotundă, apoi îl servim pe masă. Dacă doriți, puteți lăsa o cantitate mică de taitei de ou și decorați salata cu ea.
Reteta video
Întregul proces de preparare a salatei cu omleta și pui este prezentat în video de mai jos.
De acord, o astfel de delicioasă nu va trece neobservată nici măcar printre mâncărurile rafinate, bogat decorate. Această salată este perfectă atât pentru masa de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Dacă doriți, descrieți în comentarii versiunea dvs. de salată cu omletă și pui. Bon pofta!
Alte retete de oua
O lectură frumoasă!