Salată delicioasă și ușoară cu rucă, creveți și roșii cherry 🦐

Aparate și ustensile de bucătărie:aragaz, bol de salată adâncă, tăietură, cuțit, lingură, bol, 2 tigăi, răzătoare, 2 linguri plate sau furculițe pentru amestecarea salatei.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Se toarnă frunzele de rucă într-un bol de salată adâncă.
   
2. Un pachet de frunze de rucă și 9 roșii cherry se spală și se usucă. Roșiile cherry se taie pe jumătate.
   
3. Măslinele puse (14 bucăți) se taie și ele pe jumătate.
   
4. Crevete de decongelare (300 g). Acest lucru se realizează cel mai bine prin plasarea unui bol de creveți sub un flux de apă rece. Decongelând la temperatura camerei sau în apă caldă, își pot pierde gustul. Puneți un vas cu apă (aproximativ 600-700 ml) pe foc și dați la fiert. Când fierbeți creveții, apa trebuie să fie de aproximativ 2 ori mai mare decât volumul creveților înșiși. Sărați apa clocotită și puneți acolo creveți dezghețați. Sarea se ia în aproximativ 0,5 linguri. Din moment ce creveții se fierb într-o coajă, coaja nu vă va permite să absorbiți excesul de sare. Când apa începe să clocotească din nou și creveții devin roșii strălucitori, opriți focul. Creveții mici se gătesc aproximativ 2 minute. După ce opriți aragazul, scurgeți apa fierbinte și umpleți creveții cu apă rece, altfel vor continua să gătească în apă caldă.
   
5. În creveți răciți, îndepărtați capul și coaja.
   
6. Se toarnă apă în tigaie, se aduce la fierbere și se sare puțin. Coborâți ușor 5 ouă de prepeliță în el. Lăsați apa să fiarbă din nou și fierbeți aproximativ 5 minute. Când ouăle sunt gata, scurgeți apa și umpleți ouăle cu apă rece. După răcire, curățăm ouăle de prepeliță și le tăiem în jumătate.
   
7. Gătit dressing salată. Toarnă 4 linguri de ulei vegetal într-un bol. Adăugați la ei 1-2 linguri de suc de lămâie finalizat cumpărat.
   
   Dacă nu aveți un astfel de suc, puteți face singur suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, spălați lămâia, curățați-o cu apă clocotită și puneți-o pe masă, apăsați-o puțin cu mâinile și plasați-o pe masă. Deci, sucul va fi stors mai bine. Apoi tăiem lămâia în jumătate și strecurăm cantitatea necesară de suc fără nicio adaptare, pur și simplu stoarcem lămâia cu mâna.
8. Mai departe în bol, unde pregătim pansamentul, adăugăm 1-2 lingurițe de muștar dulce. Dacă nu ați găsit un astfel de muștar, îl puteți găti singur. Se prepară din pulbere de muștar, zahăr, sare, miere, ulei vegetal și vin sau oțet de mere. Inițial, pulberea de muștar se toarnă cu apă și se agită, astfel încât să nu mai rămână bulgări. Apoi se adaugă toate celelalte ingrediente. Dacă doriți, puteți adăuga ierburi picante. Muștarul făcut în acest fel trebuie lăsat peste noapte pentru „coacere”.
   
9. Apoi, adăugați sare în bolul nostru cu pansament după gust. Este mai bine să luați marea proaspăt macinată cu ierburi. Se adaugă amestecul de piper proaspăt măcinat după gust.Dacă nu există un amestec de ardei, vă puteți limita la negru.
   
10. Apoi puneți 1 linguriță de busuioc uscat și 1-2 lingurițe de amestec de salate cumpărate.
    
11. Se amestecă bine cu o lingură. Aici avem gata de salat.
    
12. Adăugați roșiile cherry tocate, măslinele, ouăle de prepeliță mărunțite în frunzele rumenilor și condimentați cu pansament de salată.
    
13. Se amestecă ușor totul de jos în sus cu mișcări ușoare. Este mai bine să faceți acest lucru cu două furci sau linguri plate speciale.
    
14. Adăugați creveți decojiți.
    
15. Grătar cu brânză tare (50 g). Presarati salata deasupra lor. Salata noastră este gata. Bon pofta!
    

Reteta video

Acest videoclip arată cum se face salata de rucă.