Aparate și ustensile de bucătărie
- plita;
- cuțit și tablă;
- o tigaie;
- lopata;
- răzătoare grosieră;
- bol (farfurie) pentru salată.
Ingredientele
- Castraveți murati - 7 buc.
- Champignons proaspete - 0,9 kg
- Morcovi - 2-3 buc.
- Mazăre verde - 1 can
- Ulei vegetal pentru prăjit (floarea-soarelui sau miros inodor) - 4 linguri. l.
- Ardei (amestec de piper) - după gust
- Sare după gust
Gătit în pas
- Pregătim ciupercile: spălăm 0,9 kg de champignons proaspete, îndepărtăm pielea de pe pălării și reîmprospătează partea inferioară a picioarelor, tăind ușor locurile rezistente cu un cuțit.
- Spălați din nou ciupercile decojite, uscați-le și tăiați-le în farfurii. Champignonii nu trebuie să fie înmuiați, deoarece absorb rapid apa, ceea ce afectează gustul ciupercilor.
- O tigaie cu diametru mare se încălzește pe foc, se toarnă 4 linguri. l. ulei de măsline sau floarea soarelui pentru prăjit. Când uleiul se încălzește, turnați ciupercile tăiate în felii. Pentru ca ciupercile să fie prăjite și să nu fie fierte în sucul lor, puneți mai întâi jumătate din total într-o tigaie. Adăugați sare, piper măcinat sau un amestec de ardei în ciuperci într-o tigaie, amestecați și prăjiți la foc mare timp de 5 minute. Dacă doriți să obțineți o crustă maro aurie, țineți-le pe foc puțin mai mult: 6-7 minute. Apoi transferați primul lot într-o farfurie, adăugați ulei, dacă este necesar și prăjiți al doilea lot de champignons.
- În timp ce ciupercile sunt prăjite, spălăm morcovii cruzi (2-3 buc.), Îndepărtăm și râzăm pe o răzătoare grosieră. Puneți morcovii răzuți într-un bol de salată.
- Adăugați 7 castraveți murați în morcovi: tăiați capetele fructelor și tăiați fiecare castravete în jumătate. Jumătățile pot fi tăiate în inele obișnuite cu jumătate subțire sau ușor în diagonală.
- Apă sărată dintr-o cutie de mazăre murată și turnă mazărea într-un bol cu castraveți și morcovi.
- Ciupercile gata sunt transferate din tigaie în vasul cu salată. Se amestecă cu restul ingredientelor și se servește. Pentru a vă asigura că toate calitățile gustului produselor sunt pe deplin dezvăluite, o salată cu champignons este servită caldă sau la temperatura camerei.
Reteta video
Rețeta de salată de astăzi este destul de simplă. Dar dacă faceți o astfel de salată pentru prima dată, atunci urmăriți o scurtă rețetă video pentru a obține mâncarea pentru prima dată.
Champignon - una dintre cele mai accesibile ciuperci. De la ei puteți construi o mulțime de preparate sănătoase, gustoase și ieftine. Salata de azi fără maioneză este bună pentru plinătatea și viteza de pregătire. Felul de mâncare este simplu, dar gustos. Salata de ciuperci poate fi pregătită des, deoarece gazda nu depune prea mult efort pentru ea. Asa ca ia aceasta reteta. De asemenea, spuneți-ne în comentarii despre mâncărurile preferate de ciuperci.