Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie wok, spatula din lemn, solzi de bucătărie și alte accesorii de măsurare, tăietoare, cuțit ascuțit, storcător de usturoi, sită fină sau filtru de tifon, tigaie mică, colier.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| fasole verde congelată | 400 g |
| usturoi | 3 cuișoare |
| ceapă mică | 2 buc |
| pătrunjel | la gust |
| porumb conserve | 1 cutie (340 g) |
| sare de masă sau de mare | la gust |
| piper negru măcinat | la gust |
| lamaie sau suc de lime | 20 ml |
| sos de soia | 25 ml |
| ulei rafinat de floarea soarelui | 30-40 ml |
| apă îmbuteliată | 1-1,5 l |
Gătit în pas
Pregătiți ingredientele
- Turnați 1-1,5 litri de apă îmbuteliată într-o cratiță mică și adăugați 2 ciuperci de sare.
- Aduceți lichidul la fierbere, apoi coborâți ușor 400 g de fasole verde congelată în el. După ce a fiert din nou, fierbeți produsul timp de 5 minute. Dacă preferă fasolea crocantă, atunci gătește-o la foc mediu încă din momentul fierberii exact 3 minute. Aruncăm fasolea fiartă într-un frigider, apoi o turnăm cu apă curgătoare rece. După toate scurgerile de lichid în exces, transferați fasolea într-un castron și puneți deoparte acum.
- Două cepe mici sunt decojite și apoi tăiate în inele subțiri subțiri.
- Trei căței de usturoi se toacă foarte fin cu un cuțit ascuțit sau trec printr-o presă.
- Un buchet de pătrunjel proaspăt se spală bine, apoi tăiem trunchiurile groase. Verzele rămase se toacă fin cu un cuțit. Separat, se strecoară 20 ml suc de lămâie sau var, apoi se filtrează printr-o sită fină sau filtru de tifon.
Salată de gătit
- Turnați 30-40 ml ulei rafinat de floarea soarelui într-o tigaie wok și încălziți-l bine.
- Pune ceapa tocată pe uleiul încins și prăjește-o până se rumenesc cu amestecare activă, constantă.
- Adăugați usturoiul în ceapa trandafiră și prăjiți ambele componente timp de 1 minut.
- Trimitem acolo și fasole verde fiartă și 340 g porumb conserve.
- Amestecați bine ingredientele, apoi prăjiți-le timp de 3 minute, amestecând ocazional, astfel încât să nu se ardă. În salata pregătită, se adaugă sare, piper negru măcinat și din nou totul se amestecă bine. Cantitatea de condimente depinde de preferințele dvs. gustative.
- După timpul specificat, adăugați pătrunjel proaspăt, 25 ml sos de soia și suc de citrice proaspăt stors. Amestecați totul bine și prăjiți produsul încă trei minute. Transformăm salata finită într-un recipient adecvat și o servim exclusiv sub formă de căldură.
Reteta video
În acest videoclip, un bucătar cu experiență arată treptat și povestește în detaliu cum să gătească personal o salată necomandantă, abundentă de fasole verde congelată și porumb din conserve, care este servită exclusiv într-o formă caldă.
Astfel puteți găti ușor și rapid un fel de mâncare uimitor de delicios și neobișnuit de gătit cu fasole verde și porumb din conservă.