Aparate și ustensile de bucătărie: bol pentru sos, o placă pentru legume, o linguriță, un cuțit mare, o farfurie cu salată.
Ingredientele
| produs | număr |
| spanac | buchet mic |
| Somon sărat | 50 g |
| portocaliu | jumătate din făt |
| migdale | 20 g |
| ceapa verde | 2 buc |
| Varză de ridichi pentru servire | după bunul plac |
| Suc de lamaie | 1 lingură l. |
| Ulei de măsline | 1 lingură |
| sare | la gust |
| Piper negru măcinat sau amestec de ardei | la gust |
Gătit în pas
- Pansament pentru gătit: 1 lingură. l. amestecă sucul de lămâie cu 1 lingură. ulei vegetal. Cea mai delicioasă opțiune este uleiul de măsline extravirgin. În mod alternativ, pentru piquancy în sos, puteți adăuga 0,5 linguriță. muștar.
- Sare și piper dressingul. Amestecă totul până la neted.
- Spălați o grămadă de spanac proaspăt, uscați frunzele pe o placă sau un prosop de hârtie și tocați gros. Spanacul crocant și proaspăt nuanțează perfect gustul peștelui roșu. O altă combinație potrivită cu verdeața de pește este salata de frunze de salată. Puneți verdeața într-o farfurie cu salată: acesta va fi primul strat.
- Coaja o jumătate de portocală, se împarte în felii. Scoatem o peliculă albă din fiecare felie, astfel încât să rămână doar carnea.
- Am tăiat fiecare felie în 4 - 5 bucăți. Felii de portocale feliate se întind într-o farfurie de salată deasupra pe frunzele de spanac.
- Tăiați 50 g de somon ușor sărat în cuburi medii și adăugați la restul produselor. Trebuie să spun că somonul proaspăt poate fi sărat rapid acasă de la sine. Procesul de sărare durează aproximativ o oră. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile într-un recipient cu un capac, presărați puternic cu sare și piper. Apoi recipientul este închis, agitat de mai multe ori și lăsat închis timp de 50-60 minute la temperatura camerei. După acest timp, bucățile sărate sunt scoase și folosite ca ingredient pentru salată.
- Se spală și se toacă fin 2 cepe verzi împreună cu fundul alb.
- Presărați somon cu firimituri de ceapă. Dacă aveți și alte ierburi în casă, de exemplu, pătrunjel, puteți să îl tăiați și într-o salată.Luați 20 g de migdale, tocați-le cu un cuțit și trimiteți-le și la salată. Semințele de susan pot fi un înlocuitor sau un plus pentru migdale.
- Dacă doriți, puteți decora vasul înainte de a servi cu varza de ridiche.
- Salata este bine servită cu pâine prăjită proaspătă și vin alb.
—
—Stii Pentru a face pansamentul mai aromat, este mai bine să nu luați piper negru măcinat, ci mazăre. Dacă îl macinați imediat înainte de utilizare, atunci ardeiul va da vasului o amărăciune picantă și un miros înțepător proaspăt.
Reteta video
Cât de delicioasă și proaspătă arată felul de mâncare finit, se arată bine în rețeta video de mai jos.
Primăvara, trebuie doar să sprijini corpul cu mâncare delicioasă și sănătoasă. Iar salata de astăzi este un fel de impuls de vitalitate, un remediu pentru oboseala acumulată peste iarnă. Prin urmare, asigurați-vă că o pregătiți pentru voi și pentru cei dragi. Scrieți în comentarii propriile idei despre mâncărurile cu vitamine. Fie ca bucătăria noastră să fie întotdeauna variată și sănătoasă.