Aparate și ustensile de bucătărie:
- Pan;
- o tigaie;
- aragaz sau plită;
- mortar sau blender;
- răzătoare fină;
- lopata;
- farfurie plată pentru servirea salatei.
Ingredientele
| produs | număr |
| Ouă de pui | 1 buc |
| Semințe de susan | 20 g |
| Ardeiul negru măcinat | 1/4 lingură |
| Ardeiul roșu măcinat | 1/4 lingură |
| sare | 1/2 lingură |
| Ulei de măsline | 4 lingurițe. l. |
| Otet balsamic | 1 lingură l. |
| spanac | 1 buchet |
| Roșiile cherry | 6 buc |
| unt | 25 g |
| Champignons | 5 buc. |
Gătit în pas
- Puneți un ou de pui (1 buc) într-o oală cu apă și gătiți-le la foc tare.
- Între timp, punem o tigaie lângă foc, turnăm 20 g de susan pe ea și o prăjim până la auriu ușor, amestecând constant.
- Într-un mortar sau vas dintr-un blender adăugați susan, 1/4 lingură. piper negru, 1/4 lingură ardei rosu, 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură. l. otet balsamic. Grind totul, făcându-l cât se poate de omogen (astfel încât gustul de susan va fi dezvăluit maxim).
- Curățăm oul de pui și trei pe o răzătoare fină. Adăugați oul uns în amestecul nostru de susan.
- Spălați o grămadă de spanac, uscați și îndepărtați tulpinile. Rupeți frunzele cu mâinile noastre în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-un recipient adânc.
- Roșiile cherry (6 buc.) Se spală și se taie în 2 părți (dacă roșiile sunt suficient de mari, atunci le puteți tăia în 4 părți). Adăugați-le în vas cu spanac.
- Apoi, adăugați pansamentul rezultat din susan și încă 1 lingură la același recipient. l. ulei de măsline. Se amestecă.
- Ciuperci (5 buc.) Spălate bine și tăiate în felii subțiri.
- Punem tigaia pe foc. În ea, adăugați 1 linguriță. l. ulei de măsline și 25 g unt. Când untul s-a topit, adăugați ciupercile tocate în tigaie și prăjiți 5 minute până când sunt aurii (nu uitați să le agitați periodic).
- Pe fundul vasului pentru servire, așezați șampanii prăjiți într-un strat uniform.
- Deasupra ciupercilor se întinde amestecul de spanac-roșii. Salata este gata! O puteți servi la masă și puteți începe masa. Bon pofta!
Decorarea și servirea
Când se servește, o astfel de salată poate fi, de asemenea, decorată cu semințe de floarea soarelui decojite, nuci de pin, o felie de lămâie sau bețișoare crocante de grissini. Înainte de utilizare imediată, puteți presăra și acest delicios cu suc de lămâie.
Reteta video
Puteți vedea clar cum se prepară și servește o astfel de salată în această rețetă video.
O astfel de salată se dovedește a fi foarte elegantă și va deveni un adevărat decor al oricărei mese de sărbători. Ți-a plăcut această rețetă? Ce ai adăuga sau repara? Distribuie opinia ta în comentarii.