6 rețete pentru salate de creveți: cum să surprinzi oaspeții în 10 minute

În urmă cu aproximativ 20 de ani, creveții erau considerați o adevărată delicatesă care este disponibilă numai elitelor. De-a lungul timpului, fructele de mare au încetat să mai fie un lux: sunt incluse nu numai în meniul festiv, ci și în cotidian. Creveții sunt serviți ca un fel de mâncare separat, li se adaugă ciuperci sau orice alte fidea, puteți face supă delicioasă din crustacee, vor transforma orezul obișnuit în paella - câmpul pentru experimente este imens.

Cel mai adesea, creveții se găsesc în salate. De ce? Gătirea unor astfel de feluri de mâncare este simplă și arată ca într-un restaurant. Și acest gust uimitor de fructe de mare! Într-un cuvânt, soluția perfectă pentru o masă festivă. În plus, neînvins, spre deosebire de enervantele salate „sovietice” - „Paltoane de blană” sau „Olivier”.

De ce util

Creveții este un produs util, prin urmare, încântând preparatele de casă cu acest ingredient, vă pasă nu numai de diversitatea dietei lor, ci și de sănătate. Carnea de crustacee conține o cantitate uriașă de substanțe utile - minerale, vitamine, acizi grași polinesaturați. Pentru a înțelege cât de bogată este fructele de mare și modul în care „funcționează” nutrienții, tabelul va ajuta.

Tabel - Substanțele benefice conținute de creveți și efectul lor asupra corpului uman

Cumpărarea testului: ce reguli trebuie respectate

Vrei să obții la maxim creveți? Învață să distingi între ele. Acest lucru va ajuta la alegerea corectă.Magazinul vinde crustacee cu apă caldă (sudică) și cu apă rece (nordică). Primul tip include „giganti” (regali, tigri), al doilea - persoane mici. Nu judecați după mărime. Se dovedește că mai multe beneficii la exemplare mici. În plus, sunt mai gustoase: fac un Cezar excelent sau orice altă salată. Un alt argument în favoarea soiurilor de apă rece este că acestea sunt livrate din Europa (în timp ce soiurile de apă caldă sunt din Asia), unde cerințele de calitate sunt mai mari.

Desigur, în mod ideal, trebuie să cumpărați doar creveți prinși. Într-un produs proaspăt, „utilitățile” sunt păstrate la maximum. Dar acest lucru este posibil numai dacă trăiești lângă mare. În supermarketuri de obicei vândute:

• Inghetata fiarta. Acesta este un produs gata de mâncare, gata de mâncare după decongelare. Puteți înțelege că fructele de mare au fost deja gătite, în funcție de culoarea roz caracteristică.
• Proaspăt congelat. Acestea păstrează o cantitate mai mare de nutrienți decât congelate la fiert. Puteți recunoaște astfel de fructe de mare prin culoarea sa gri-maro.

Cum să recunoști un produs de calitate

Vrei să repete o rețetă simplă de salată de creveți acasă? Acordă o atenție deosebită alegerii ingredientului principal, doar în acest fel felul de mâncare va deveni gustos și sănătos. Urmați cele trei recomandări.

1. Studiați ambalajul. Data este primul lucru la care trebuie să fiți atenți. Cu cât este mai proaspăt produsul, cu atât este mai gustos și mai sănătos. Apropo, se crede că cele mai delicioase creveți sunt cele care au fost prinse iarna. Pe lângă dată, priviți informațiile furnizorului: acestea ar trebui să fie cuprinzătoare.
2. Măsurați cantitatea de „zăpadă”. Agitați ambalajul. Se aude că există multă „zăpadă” în ea (uneori este chiar vizibilă)? Aceasta înseamnă că fructele de mare au fost re-congelate, ceea ce este strict interzis. Refuză să cumperi un astfel de produs - există o mare probabilitate de otrăvire, deoarece fructele de mare se strică dintr-o încălcare a tehnologiei de stocare.
3. Priviți cu atenție privirea. Colorant plat, coada pliată - un semn sigur al calității. Dacă coada crustaceei este neîndoită, nu a trăit să înghețe. Indivizii cu capete negre sunt bolnavi, nu pot fi mâncați. Coji uscate, puncte negre indică faptul că creveții sunt vechi.

Prepararea ingredientului principal: dezgheț, gătește și prăjește corect

Pentru a pregăti o salată, unde creveții joacă rolul „primei viori”, trebuie mai întâi să pregătiți ingredientul principal - fructele de mare. Dacă fructele de mare sunt congelate, acestea sunt dezghețate și apoi prăjite sau fierte. Trebuie să respectați trei reguli, altfel creveții își vor pierde gustul delicat.

1. dezghețare. Dezghețarea corectă este treptată. Pentru aceasta, fructele de mare sunt lăsate la frigider pentru aproximativ zece ore. Puteți dezgheța fructele de mare sub apă rece: lăsați-l în apă timp de 15 minute, apoi schimbați apa, așteptați alte 20 de minute. Metoda este mai puțin corectă, dar rapidă. Nu puteți decongela pachetul în cuptorul cu microunde, la temperatura camerei, aruncați conținutul ambalajului înghețat în apă clocotită.
2. prăji. Puteți prăji creveți în unt, măsline și ulei de floarea soarelui. Dacă adăugați usturoi și ierburi în tigaie, veți obține un gust „picant”. Copii mari sunt prăjite nu mai mult de șapte minute, cele mici - nu mai mult de patru.
3. pune la cale. Când gătiți, trebuie să adăugați suc de lămâie, frunze de dafin, cuișoare, sare, condimente în apă, apoi creveții nu vor mai avea gust. Se fierbe timp de aproximativ zece minute, dar este important să se concentreze asupra dimensiunii crustaceelor: de exemplu, „Marea Neagră” este suficientă și cinci minute.Nu puteți fierbe deloc înghețată, dar gospodinele recomandă fierberea lor într-o marinată. Dar nu mai mult de trei minute, altfel fructele de mare se vor dovedi „cauciuc”.

Rețete de salată de creveți pentru un gust și imaginație uimitoare

Creveții merg bine cu legumele feliate, fructe, diverse tipuri de brânză și alte fructe de mare. Chiar și dintr-un set simplu de ingrediente, o salată nu se va dovedi mai rău decât un „restaurant”, dacă sunt printre componente! Pansamentul poate servi maioneza. Puteți prepara un fel de mâncare fără maioneză, turnându-l cu ulei de măsline de înaltă calitate, oțet balsamic sau pur și simplu presărat cu suc de lămâie. Dar ce să spun de mult: este mai bine să încerci o dată decât să audi de o sută de ori!

Cu rumenă și cireș

caracteristici. Felul de mâncare poate fi repetat chiar și de un specialist culinar fără experiență. Reteta de salata cu arugula cu creveti si rosii cherry implica utilizarea fructelor de mare prajite. Folosiți ulei de măsline pentru prăjit. Pentru a avea un gust picant, puteți adăuga usturoi tocat fin în tigaie.

Veți avea nevoie de:

• creveți - 400 g;
• cireș - șapte;
• arugula - un buchet mic;
• ulei de măsline - pentru prăjire;
• sare, piper, balsamic - după gust.

preparare

1. Puneți arugula spălată într-un bol cu ​​salată. Puteți să-l rupeți cu mâinile, dar nu îl puteți atinge.
2. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Puneți deasupra arugulei.
3. Adăugați creveți prăjiți la ingrediente.
4. Sare, piper după gust. Se condimentează cu oțet balsamic înainte de servire.

Cu calmarul

caracteristici. Pentru a găti salată de creveți și calmar, fierbeți mai întâi fructe de mare. Asigurați-vă că acestea nu devin „cauciuc”. Dacă respectați o nutriție adecvată, este mai bine să asezonați cu sos de casă. Amestecând muștar (o linguriță), gălbenuș, suc dintr-o jumătate de lămâie, ulei de măsline (aproximativ 200 ml), veți obține maioneză, care este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât un magazin.

Veți avea nevoie de:

• creveți - 400 g;
• squide mari - două bucăți;
• un ou - două bucăți;
• castraveți - două bucăți;
• sare, maioneză - după gust.

preparare

1. Transferați creveții fierti, decojiți într-un recipient în care veți amesteca salata.
2. Tăiați restul ingredientelor: calmarul fiert în inele, restul în cubulețe.
3. Se condimentează cu maioneză.

Cu avocado

caracteristici. Salata de creveți și avocado este reginoasă, dar ușoară în același timp. Fructele de mare pentru acest fel de mâncare sunt mai bune de prăjit, iar pentru rețetă va trebui să alegeți soiul regal.

Veți avea nevoie de:

• creveți de rege - 300 g;
• salată de iceberg - șase frunze (cât mai multe);
• avocado - o bucată
• o portocală este un lucru;
• ceapă dulce roșie - jumătate din cap;
• cireș - cinci;
• pâine - două felii;
• oțet de vin - două lingurițe;
• ulei de măsline - șase linguri;
• sare, piper negru măcinat - după gust;
• semințe de susan - pentru decorare.

preparare

1. Salteați fructele de mare. Puneți un șervețel pentru a sticlă untul.
2. Baton tăiat în bucăți, se servește cu usturoi. A doua opțiune este de a face crackers în cuptor.
3. Tăiați ceapa și avocado în jumătate de inele.
4. Lacrimă frunzele de aisberg în bucăți mari. Tăiați roșiile în jumătăți. Puneți toate ingredientele într-un recipient adânc.
5. Aveți grijă de pansament: strecurați sucul din portocală, măsurați cantitatea necesară cu o lingură, amestecați cu ulei (1: 3), turnați oțet aici.
6. Presărați salata condimentată cu semințe de susan.

Cu ananas și brânză

caracteristici. O rețetă pas cu pas pentru salată de creveți, ananas și brânză va atrage cei care nu le place să se încurce în bucătărie de mult timp. Gourmetii vor aprecia gustul delicat. Felul de mâncare este potrivit pentru meniurile de zi cu zi, va deveni un ornament și o masă festivă.

Veți avea nevoie de:

• creveți - 300 g;
• ananas conserve (felii) - 200 g;
• brânză tare - 100 g;
• Varză chinezească - jumătate de furculiță;
• porumb - se poate;
• mărar - un buchet mic;
• lămâie - jumătate din fructe;
• maioneza, sare dupa gust.

preparare

1. Feliați varza și mararul din Beijing.
2. Gratiți brânza. Cineva care iubește, dar mai bine - pe un răzătoare mediu.
3. Turnați ingredientele preparate într-un recipient mare. Adăugați cuburi de ananas, porumb, creveți fierti.
4. Presărați salata cu lămâie. Se condimentează cu maioneză.

Fierbinte: pentru iubitorii unei cină abundente

caracteristici. Este ușor să faci o salată caldă de creveți prăjiți, este mai dificil de servit pe masă, astfel încât să nu se răcească. Începeți să prăjiți fructele de mare cu cinci minute înainte ca ciupercile să fie gata - apoi totul va funcționa.

Veți avea nevoie de:

• creveți - 0,5 kg;
• champignons - 250 g;
• cireș - șase;
• nuci de pin - o mână;
• sos de soia - prin ochi;
• ulei de măsline - pentru prăjire;
• sare, piper negru, balsamic - după gust.

preparare

1. Prăjiți fructele de mare adăugând puțin sos de soia în tigaie.
2. Prăjiți campionii. Procedați la fel cu nuci.
3. Tăiați cireșa pe jumătate.
4. Se adaugă balsamic, se amestecă.

Tsarsky: pentru o sărbătoare festivă

caracteristici. Salata se numește „regală”, pentru că în multe familii ingredientele ei apar pe masă doar de sărbători, și chiar atunci nu întotdeauna. Acest fel de mâncare poate surprinde cu siguranță oaspeții!

Veți avea nevoie de:

• crevetii medii - 300 g;
• midii fierte-congelate - 300 g;
• orice pește roșu (somon sărat / păstrăv) - 300 g;
• avocado - un lucru;
• lămâie - o bucată;
• caviar roșu - se poate;
• maioneza dupa gust.

preparare

1. Pregătiți fructele de mare. Fructele de mare congelate fierte pot fi pur și simplu dezghețate.
2. Tăiați avocado. Se presară cu suc de lămâie, astfel încât să nu se vântă sau să se întunece.
3. Tăiați somonul în fâșii lungi.
4. Combinați ingredientele preparate. Se adaugă maioneza, se amestecă.
5. Formați o lamă de salată pe o farfurie, puneți deasupra caviar.

Rețetele de salată de creveți vor fi repetate chiar de un școlar. Simplitatea preparatului ascunde însă un gust uimitor. Nu uitați de prezentarea inițială. Dacă salata este condimentată cu maioneză, aceasta poate fi servită în tartă sau așezată frumos pe o farfurie folosind un inel de gătit. Salatele cu adaos de verdeață și asezonate cu ulei sau balsamic vor fi potrivite pentru a servi porții la o cină romantică, iar în timpul sărbătorii - într-un castron frumos cu salată adâncă.

„Adăugați că sufletul cere, se va dovedi delicios”: recenzii și recomandări ale gazdelor

Știu acest lucru: ardei bulgar, măr verde, avocado, calmar, creveți. Se condimentează cu maioneză. Poate fi plasat în tartale.

oaspete, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

Luați o ananas, tăiați-o în două jumătăți, astfel încât în ​​fiecare jumătate să existe frunze verzi.Tăiați pulpa de ananas și tăiați-o în cuburi, cu dimensiunea de 1-1,5 cm, adăugați creveți fierti la aceste cuburi, plus bețișoare de crab tocate, plus maioneză ușoară. Acest amestec este returnat din nou în cele două jumătăți ale ananasului și servit cu o mișcare ușoară. Efectiv. Dacă doriți, adăugați mărar, piper, usturoi după gust - ceea ce sufletul cere;)))

oaspete, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4025505/

O salată foarte simplă, dar nu mai puțin gustoasă :) O cutie de porumb conservat, un pachet de creveți pregătiți (plutesc de obicei în lichide, dar fără aditivi), un castravete (tăiat în fâșii), o pereche de ouă fierte (tăiate în cuburi), ceapă verde, mărar , maioneză, puțin muștar și destul de puțin iaurt (nu puteți adăuga). Amestecați totul, puneți pe frunze de salată („smulse”)

Lunaia, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-krevetkami-t59765.html

Fac o salata minunata !!! Așadar, avem nevoie de creveți, caviar roșu, calmar, ouă - fac totul cu ochi, pentru a imbraca maioneza - este atât de gustos! soțul meu o va face în DR))

Margaret, https://www.baby.ru/community/view/125557/forum/post/70445864/

Alte retete de salate