Aparate și ustensile de bucătărie: cuțit, răzătoare, scară de bucătărie, plită, tigaie cu fundul larg și capac, cutii și capace, tabla de tăiat, spatula.
Ingredientele
| roșii | 1 kg |
| morcovi | 500 g |
| ceapă | 500 g |
| Ardei gras | 500 g |
| sare | 30 g |
| Zahăr granulat | 40 g |
| Ulei vegetal | 120-150 g |
Gătit în pas
- Spălați bine 1 kilogram de roșii, 500 de grame de morcovi, 500 de grame de ceapă, 500 de grame de ardei gras. Cojiți morcovii și frecați-o pe o răzătoare grosieră. Se taie ardeiul gras, se îndepărtează miezul și semințele și se taie cubulețe mici. Cojiți și tăiați ceapa în cubulețe mici.
- Îndepărtăm tot ce este necesar de roșii și le tăiem și în cuburi mici.
- Se toarnă 120-150 de grame de ulei vegetal într-o tigaie cu fundul larg și se pune pe aragaz. Când uleiul s-a încălzit, puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți-o până pe jumătate gătită.
- Trimitem morcovii la ceapă, amestecăm, acoperim și mai fierbem timp de 10 minute.
- Adăugați ardeiul gras tocat la legume, amestecați din nou, acoperiți și lăsați la foc mic timp de 5 minute.
- Adăugați roșiile, 40 de grame de zahăr granulat și 30 de grame de sare. Amestecați, acoperiți și mai fierbeți încă 15 minute.
- Sterilizăm borcanele de sticlă și fierbem capacele. Turnați salata finită în borcane și răsuciți capacele.
- Întoarceți toate conservele în sus, înfășurați-le cu o pătură și lăsați-le în această stare până se răcesc complet.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- În acest caz, puteți regla singur numărul de roșii. Adică, dacă vă plac salatele mai groase, atunci puneți mai puține roșii.
- Depozitarea borcanelor de salată este recomandată la temperatura camerei dacă capacul este încă închis. Dacă se poate deschide cutia, apoi păstrați salata la frigider.
- Puteți păstra salata timp de un an într-un borcan închis și nu mai mult de două săptămâni într-un open.
- Este posibil să suplimentați o astfel de pregătire pentru iarnă cu diverse condimente și legume. De exemplu, puteți pune în siguranță ierburi tocat piper negru măcinat sau frunze de dafin într-o salată.
- Un plus excelent poate fi mazărea sau porumbul.
- O astfel de salată este perfectă ca o farfurie pentru carne. De asemenea, merge bine cu orez și paste. Și poate fi servit și ca fel de mâncare independent.
- Serviți în boluri adânci, împreună cu sucul care lasă salata să meargă.
Reteta video
Urmărește videoclipul care arată întregul proces de pregătire și pregătire a salatei pentru iarnă. Acest fel de mâncare vă va încânta pe dvs. și familia dvs. chiar și în zilele cele mai reci. În plus, rețeta nu are nevoie de multe ingrediente.
Multe legume ar putea încerca o astfel de salată de legume ca un copil, pentru că rețeta este departe de cea mică. Această conservare este foarte populară nu numai pentru adulți, ci și încântă copiii. Și totul pentru că gustul este uimitor și durează întreaga iarnă. Ce conservare preferi? Pui oțet în blanuri? Îți place această rețetă? Asigurați-vă că vă împărtășiți gândurile și experiențele în comentarii!