13 rețete pentru salate de mezeluri afumate: rapid, gustos și într-un mod nou

Salatele de cârnați sunt o adevărată descoperire pentru o gospodină sau burlac. Sunt create în decurs de zece minute, iar gustul lor este atât de uimitor încât gloria bucătarului onorat este asigurată.

3 sfaturi de la bucătar

După ce ați decis să vă răsfățați familia cu o salată delicioasă de cârnați, acordați atenție la trei puncte importante.

1. Cârnați corect. Unii producători, pentru a reduce costurile procesului de producție, introduc soia și diverși aditivi în produsele lor, nu carne. Identificarea unor astfel de falsuri este ușoară. Citiți eticheta. Dacă produsul conține carbohidrați într-o cantitate care depășește 1 g la 100 g de cârnați, atunci este mai bine să-l refuzați.
2. Costul cârnaților. În efortul de a achiziționa un produs ieftin, puțini oameni se gândesc la modul în care cârnații au devenit mai ieftini. Uneori, producătorii reduc prețurile prin înlocuirea metodelor de fumat natural cu „fumul apos” ca o componentă nefirească. În unele cazuri, costul produsului scade deja în magazin, de exemplu, dacă data de expirare este aproape de sfârșit.
3. Ingrediente salate. Cârnații afumati se pot combina armonios cu orice componente: brânză, legume, măsline, ciuperci, produse murate și sărate, paste. Prin urmare, alegând o rețetă, ia în considerare preferințele tale. Și amintiți-vă, dacă vă monitorizați în mod constant greutatea, atunci adăugând legume puteți reduce conținutul de calorii din farfurie.

Selecția rețetelor

O varietate mare de rețete vă permite să alegeți propria salată pentru fiecare gourmet: pentru cine este mai dulce și pentru care este mai ascuțită.

Bătați-vă

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate - 250 g;
• biscuiti - 100 g;
• porumb conservat - 420 g;
• castravete proaspăt - cinci bucăți;
• ceapă verde - un buchet mic;
• maioneza - 75 ml.

Pas cu pas

1. Tăiați castravetele.
2. Cârnați - un paie alungit.
3. Se toacă ceapa.
4. Amestecă ingredientele preparate, adaugă porumbul, adaugă crutoanele și adaugă ceapa.
5. Intra maioneza.
6. Amestecați vasul.

Cu fasole și roșii

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate crude - 120 g;
• roșii (de preferat cărnoase) - două fructe;
• conserve de fasole roșie - 420 g;
• ou fiert - două bucăți;
• maioneza - 100 ml;
• brânză tare - 110 g;
• usturoi - un cuișor;
• verdeață.

Pas cu pas

1. Tăiați cârnații în fâșii.
2. Tăiați roșiile în cuburi alungite.
3. Se toacă ouăle în felii.
4. Amestecă totul.
5. Se toarnă fasolea în farfurie.
6. Introduceți usturoi tocat, brânză rasă în salată.
7. Se agită cu maioneză.
8. Încingeți vasul cu ierburi.

porumb

Ceea ce este necesar:

• porumb conservat - 420 g;
• mezeluri afumate - 120 g;
• castravete proaspăt - două ardei;
• morcovi proaspeți - unul;
• maioneza - 75 ml;
• sare, piper;
• verdeață.

Pas cu pas

1. Feliați un castravete cu fâșii alungite.
2. Tăiați cârnații în aceleași felii.
3. Gratiți morcovii.
4. Tăiați verdeața.
5. Amestecă ingredientele.
6. Adăugați condimente în salată, asezonați vasul cu maioneză.

Cu varză și ou

Ceea ce este necesar:

• Varza Beijing - 330 g;
• mezeluri afumate - 150 g;
• ou fiert - trei bucăți;
• maioneza - 60 ml;
• porumb conservat - 240 g.

Pas cu pas

1. Se toacă varza.
2. Tăiați cârnații în felii alungite.
3. Se toacă ouăle în bucăți.
4. Se amestecă cârnații cu varza, ouăle, apoi se adaugă porumbul.
5. Sare salata, amesteca cu maioneza.

„Veneția“

Ceea ce este necesar:

• cervelat - 240 g;
• Morcovi coreeni - 240 g;
• castravete proaspăt - două fructe medii;
• porumb conservat - 420 g;
• brânză tare - 180 g;
• maioneza - 120 ml.

Pas cu pas

1. Tăiați cârnații în bare.
2. Gratiți brânza.
3. Tăiați castraveții în fâșii.
4. Combinați cervelatul cu castraveții, brânza și porumbul, adăugați morcovii coreeni.
5. Salati salata, amestecati-o cu maioneza.

clătită

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate - 180 g;
• porumb - 210 g;
• ciuperci champignon - 180 g;
• brânză tare - 60 g;
• ou crud - trei bucăți;
• ceapă - jumătate din cap;
• ceapă verde - o grămadă;
• maioneza - 100 ml;
• amidon - o lingură;
• kefir - 80 ml.

Pas cu pas

1. Ceapa se taie, se prăjesc în ulei vegetal.
2. Când ceapa s-a rumenit, se adaugă ciupercile tocate în tigaie, se fierbe până se evaporă tot lichidul.
3. În timp ce amestecul de ciuperci se răcește, pregătiți clătitele.
4. Pentru a face acest lucru, amestecați kefirul cu ouăle și amidonul, adăugați sare.
5. Prăjiți clătitele pe ambele părți. Când se răcesc, tăiați-le în fâșii.
6. Pregătiți restul ingredientelor tocând cârnații în cubulețe mici, tocând ceapa verde.
7. Începeți să puneți salata în straturi pe un vas mare.
8. Începeți cu masa de ciuperci. Ungeți ușor cu maioneză.
9. Întindeți un strat de clătite tocate. Maioneza din nou.
10. Acum distribuiți uniform cârnații, presărați-o cu ceapă verde și aplicați cu grijă maioneza deasupra.
11. În continuare, un strat de porumb suculent acoperit cu maioneză.
12. Ultimul strat de salată este brânza rasă.

Cu murături

Ceea ce este necesar:

• cervelat - 250 g;
• ceapă - cap;
• murături - trei bucăți;
• muștar - o jumătate de linguriță;
• ouă fierte - trei bucăți;
• ceapă verde - o grămadă;
• zahăr - o linguriță;
• apa - un pahar;
• maioneza - 110 ml;
• oțet - o lingură.

Pas cu pas

1. Începeți prin ceapă. Pentru a face acest lucru, tocați-l. Adăugați zahăr și turnați oțet în apă. În această marinadă, înmuiați ceapa timp de o oră.
2. Tăiați murăturile cu benzi alungite.
3. Găiniți ouăle.
4. Se toacă fin ceapa verde.
5. Tăiați cervelatul în fâșii.
6. Conectați componentele.
7. Aruncați ceapa murată într-un coliator, lăsați marinada în exces să se scurgă, doar apoi adăugați la salată.
8. Combinați maioneza și muștarul separat, adăugați sare, piper, zahăr după gust.
9. Condimentează salata cu sos de muștar maioneză.

"Obzhorka"

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate - 250 g;
• fasole în sos alb - 480 g;
• morcovi - unul;
• brânză tare - 120 g;
• ceapă - un cap;
• pătrunjel - mai multe ramuri;
• maioneza - 50 ml;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• Roșiile - două fructe.

Pas cu pas

1. Grătați morcovii și tocați ceapa.
2. Se prăjește ceapa în ulei, iar când începe să se rumenească, se adaugă morcovii.
3. Friptura de morcov și ceapa prăjită.
4. Carnea afumată, tăiată în fâșii, toacă roșiile în cubulețe.
5. Frecați brânza pe o răzătoare.
6. Se toacă pătrunjelul.
7. Combinați ingredientele, adăugați friptura și adăugați maioneza.

Cu piper

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate - 200 g;
• castraveți murati - două bucăți;
• cartofi fierti - doua culturi de radacini;
• ardei gras - un fruct;
• ceapă - un cap;
• verdeață;
• maioneza - 100 ml;
• mazăre conserve - 240 g.

Pas cu pas

1. Produs afumat și cartofi fierti tăiați în cubulețe mici.
2. Taie ceapa în jumătate de inele.
3. Se toacă ardeiul în fâșii.
4. Tăiați castraveții în bucăți mici.
5. Turnați toate ingredientele într-un bol, adăugați mazărea, verdeața tocată.
6. Sare vasul, condimentează cu maioneză.

"Figaro"

Ceea ce este necesar:

• brânză tare - 120 g;
• mezeluri afumate - 160 g;
• ou fiert - două bucăți;
• tomate - una;
• cartofi fierti - doi tuberculi;
• ananas conserve - 240 g;
• usturoi - doi căței;
• maioneza - 60 ml.

Pas cu pas

1. Ouă, cartofi tăiați în cubulețe mici.
2. Înjumătățiți roșia, îndepărtați semințele și sucul, apoi tocați în bucăți.
3. Se taie carnea afumată și brânza în felii.
4. Vinde usturoi printr-o presă.
5. Feliați ananasul.
6. Amestecă ingredientele, adaugă condimentele, apoi condimentează salata cu maioneză.

măr

Ceea ce este necesar:

• brânză tare - 160 g;
• cârnați - 260 g;
• un măr este unul;
• ceapă - un cap;
• ouă fierte - două bucăți;
• maioneza - 50 ml.

Pas cu pas

1. Tăiați cârnații cu bare oblong.
2. Grătarul cu brânză și ouă.
3. Taie ceapa în jumătate de inele.
4. Tăiați mărul în fâșii.
5. Se amestecă carnea afumată cu ceapa, brânza, mărul și ouăle.
6. Condimentează cu maioneză, sare după gust.

Brățară granat

Ceea ce este necesar:

• carne afumată - 350 g;
• sfeclă fiartă - 180 g;
• ceapă - un cap;
• prune - 140 g;
• cartofi fierti - cinci bucăți;
• maioneza - 120 ml;
• ouă fierte - cinci bucăți;
• rodie - jumătate din fructe.

Pas cu pas

1. Se toarnă în prealabil apă clocotită peste prune, se lasă 15 minute.
2. Tăiați cârnații în cubulețe mici, puneți-l în primul strat. Acest strat, ca toate cele ulterioare, trebuie lubrifiat cu maioneză.
3. Este mai bine să grătați cartofii. Acesta va fi al doilea strat de salată.
4. Acum întindeți ceapa tocată.
5. Stropiți stratul de ceapă cu ouă rasă.
6. Este timpul să faci prune. Clătiți fructele uscate, tăiate în felii, așezați-le pe ouă.
7. Se unge sfecla, se așează uniform pe salată.
8. Ultimul strat (singurul care nu este frământat cu maioneză) sunt semințele de rodie. Întindeți-le cât mai aproape unul de celălalt.

dietetic

Ceea ce este necesar:

• mezeluri afumate - 260 g;
• castravete - două fructe;
• varză albă - un sfert de furculiță;
• otet de mere - trei linguri;
• ulei de măsline - 50 ml;
• ceapă - un cap.

Pas cu pas

1. Se toacă varza, se presară cu sare și se amintește cu mâinile tale.
2. Se toacă ceapa, se marinează timp de 30 de minute în oțet cu sare adăugată.
3. Tăiați castraveții și cârnații în fâșii.
4. Îndoiți toate ingredientele într-un bol de salată, clătiți ceapa sub apă rece înainte de a adăuga.
5. Condimentează cu ulei de măsline.

Dacă doriți, rețeta cu varză albă poate fi completată cu alte ingrediente, primind opțiunea nu mai puțin apetisantă. De exemplu, roșiile și ardeii dulci vor îmbogăți mâncarea.

Alte retete de salate