9 rețete pentru salate de pește roșu: dietă, sănătoasă și ieftină

Peștele roșu se combină armonios cu o varietate de produse. Este combinat cu legume, citrice, cereale, brânză, verdeață de salată. Și fiecare fel de mâncare nu beneficiază decât de o astfel de combinație.

Recomandări pentru alegerea păstrăvului, somonului sau somonului

Doriți să răsfățați familia cu un fel de mâncare delicios, ați uitat la rețete potrivite pentru salate de pește roșu, dar nu știți cum să o alegeți? Această întrebare îi chinuiește pe multe gospodine care au decis pentru prima dată să cumpere un produs scump. Pe blatul magazinului puteți găsi o varietate de tipuri de pește. Unele piese pur și simplu se încântă cu nuanța lor strălucitoare, colorată. Alții arată ceva mai palide. Care dintre ele este cel mai valoros și util? Alegeți-vă peștele pe baza a șase recomandări.

1. Umbra dreapta. Dacă vedeți un pește care are o culoare bogată roz sau roșu aprins, atunci puteți fi sigur: este nuanțat. Desigur, acesta nu este cel mai mare necaz. Dar medicii cred că unii coloranți pot afecta viziunea. Peștele real are o culoare palidă destul de inexpresivă.
2. Dimensiunea finetei. Unii producători cultivă pește în vase foarte înghesuite care îl împiedică să înoate. Și pentru ca ea să câștige mai rapid în greutate, ei o hrănesc cu stimulente speciale de creștere și medicamente hormonale. Acest broiler crește rapid, dar este nesigur pentru sănătate. Prin urmare, fiți atenți la aripioare. Dacă sunt mici, subdezvoltate, atunci este evident: peștii practic nu i-au folosit.
3. miros. Asigurați-vă că mirosiți produsul înainte de a cumpăra dacă doriți să faceți o salată de pește roșu acasă, și nu otrăviți familia. Trebuie să aibă o aromă naturală de pește. Dacă nu mirosi, este mai bine să refuzați achiziția. Aroma este absentă în peștele înmuiat. Și dacă miroase a amoniac în nas, atunci ar trebui să știți: produsul a început să se descompună.
4. ochi. Dacă peștele are un cap, atunci, oricât de ciudat ar suna, priviți în ochii ei. Într-un produs proaspăt, de înaltă calitate, acestea ar trebui să fie ușoare, transparente. Prezența unui film tulbure, prize de ochi scufundate indică întinderea prelungită pe rafturile blatului.
5. Culoare branhii. La peștele proaspăt, branhiile trebuie să fie roșii. Produsul congelat are roz deschis. Dacă întâlniți branhii gri, verzui sau complet albe, abțineți-vă de la cumpărare. Astfel de semne indică stricarea produsului.
6. Prezența oaselor. Dacă obțineți fileuri, acordați atenție oaselor. Este imposibil să le eliminați complet. Prin urmare, oasele mici vor rămâne cu siguranță în file. Dacă acestea sunt complet absente, acest lucru ar trebui să alerteze. Uneori, producătorii nu petrec timp pentru prelevarea de oase, ci le dizolvă cu acizi speciali, care sunt destul de nocivi pentru mucoasele umane.

Salate cu conținut scăzut de calorii. Rețete de salată cu pește roșu: adăugați fructe de mare, legume, brânză

Cel mai adesea, somonul, somonul sau păstrăvul sunt folosite pentru a face salate. Se dovedește foarte gustos cu chum. Aceste vederi spre mare sunt potrivite și pentru capodopera dvs. culinară.Dar fiecare varietate de pește va oferi mâncărurilor o umbră nouă. Somonul va oferi un conținut mai mare de grăsimi. Pastravul va face salata mai frageda. Și somonul se va încadra armonios în orice fel de mâncare, deoarece are o compatibilitate ridicată cu alte componente.

ușor

caracteristici. Combinația de somon sărat cu legume va adăuga sofisticare în farfurie. Această rețetă pas cu pas pentru o salată cu pește roșu poate fi numită dietetică, este potrivită pentru cei care urmăresc figura.

componente:

• somon ușor sărat - 180 g;
• castraveți - șase ardei;
• tomate - două fructe;
• salata de frunze - un buchet mic;
• ulei de măsline - 50 ml;
• otet de mere - 40 ml;
• ardei gras - două fructe.

Cum se gătește

1. Frunze de salată lacrimă.
2. Tăiați roșiile, castraveții și ardeii în cuburi destul de mari.
3. Tăiați somonul în felii puțin mai mari decât legumele.
4. Pentru pansament, pregătiți un sos special amestecând oțet cu ulei, adăugând piper și sare după gust.
5. Combinați legumele cu salata și somonul.
6. Condimentează cu sos.

flocular

caracteristici. Reteta de salata de puf cu peste rosu contine un minim de componente si arata foarte simplu. Dar chiar și celor mai pretențioși gurmanzi le va plăcea gustul. Întindeți salata în straturi, după principiul „Mimosa”.

componente:

• brânză tare - 90 g;
• somon ușor sărat (sau somon roz) - 120 g;
• ouă fierte - patru bucăți;
• ceapă verde - un buchet mic;
• roșii - patru fructe;
• maioneza - 50 ml.

Cum se gătește

1. Tăiați roșiile în cubulețe mici.
2. Puneți jumătate din roșiile tocate în vasul de salată din primul strat.
3. Fiecare strat trebuie uns cu maioneză.
4. Acum separă jumătate din pene de buchetul de ceapă, se toacă.
5. Pune verdeață pe maioneză.
6. Încingeți brânza, în timp ce încercați să nu o zdrobiți, astfel încât salata să nu piardă aerisirea.
7. Se toacă ouăle pentru următorul strat.
8. A venit rândul să pună somon tocat.
9. Se presară cu ceapă verde.
10. Repetați stratul de roșii.
11. Puneți ouăle rămase tocate pe el.
12. Finalizați întreaga construcție „aerisită” cu brânză mărunțită fin.
13. Garnisiți cu verdeață dacă doriți.

Cu caviar

caracteristici. Caviarul roșu din această salată nu este atât o componentă a felului de mâncare, cât decorarea acesteia. Prin urmare, nu puneți multe ouă. Și amintiți-vă că caviarul, în combinație cu somonul, va oferi salata gustul sărat necesar.

componente:

• caviar roșu - 30-35 g;
• porumb conservat - 210 g;
• avocado - două fructe;
• somon - 280 g;
• brânză tare - 140 g;
• smantana - 60 g;
• maioneza - 55 g;
• suc de lămâie - câteva picături;
• usturoi - doi căței.

Cum se gătește

1. Amestecați smântâna cu usturoiul tocat într-o cratiță, adăugați maioneză.
2. Tăiați avocado, lingurați, coajați carnea.
3. Tăiați-l, asigurați-vă că presărați suc de lămâie, altfel avocado se va întuneca rapid.
4. Tăiați peștele parfumat în bucăți.
5. Se amestecă cu porumb, pulpă de avocado și brânză rasă.
6. Condimentează vasul cu pansament.
7. Garnisiți cu caviar deasupra salatei.

Cu creveți

caracteristici. Această rețetă de salată cu pește roșu și creveți îi va surprinde cu siguranță pe invitați. Orez fiert va adăuga sațietate în farfurie. Datorită acestei componente, puteți servi doar salată pentru cină. Apropo, pregătirea acestuia vă va dura aproximativ 20 de minute.

componente:

• somon sărat (sau somon) - 180 g;
• creveți congelați - 210 g;
• salată verde - o grămadă;
• orez (fiert) - 240 g;
• suc de lămâie - câteva picături;
• ulei de măsline - 60 ml;
• măsline - zece bucăți.

Cum se gătește

1. Prăjiți creveții într-o tigaie cu adaos de ulei până obțin o crustă aurie.
2. Tăiați peștele roșu în fâșii subțiri alungite.
3. Adăugați orez fiert în fructele de mare.
4. Se presară amestecul cu suc de lămâie, se condimentează cu măsline.
5. Acum așezați salata pe platou.
6. Pe ele se întinde un delicios parfumat.
7. Tăiați măslinele în inele, decorați vasul.
8. Completați salata cu ceapă verde.

Cu crabi

caracteristici. Aceasta este o rețetă de salată de pește roșu foarte simplă. Nu necesită abilități culinare speciale, gătește foarte repede. Gros, gustos și te va ajuta dacă oaspeții apar brusc, sau după o zi grea, nu mai rămâne forță pentru gătitul îndelungat.

componente:

• păstrăv ușor sărat - 120 g;
• castraveți - trei ardei;
• brânză tare - 90 g;
• bastoane de crab - 120 g;
• maioneza - 50 g.

Cum se gătește

1. Tăiați bucățile de crab în bucăți.
2. Păstrăv, tăiați castraveții în cubulețe.
3. Brânza se taie și în felii mici.
4. Se întinde în straturi, se întinde fiecare cu maioneză.
5. Începeți cu castraveți, apoi puneți păstrăvul, cubulețele de brânză, terminați straturile cu crabi.
6. Încingeți partea de sus a salatei cu maioneză, desenând un suport subțire de sârmă cu o pungă de patiserie și presărați-l cu ierburi proaspete.

Cu varză chinezească

caracteristici. Salata suculentă, delicioasă cu varză de la Beijing poate fi considerată pe bună dreptate un preparat alimentar. Este bogat în vitamine, minerale, satura corpul cu fibre vegetale utile. O astfel de salată se face fără maioneză. Pentru a sublinia gustul preparatului, se pregătește un pansament original.

Componentele

• somon sărat - 240 g;
• morcovi crudi - două culturi rădăcinoase;
• Varza Beijing - furculițe mici;
• semințe de susan - o lingură;
• măsline - 25 ml;
• suc de rodie - 75 ml;
• piper - un vârf.

Cum se gătește

1. Se toacă varza de la Beijing.
2. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați somonul în felii subțiri.
4. Pregătiți acum pansamentul combinând sucul de rodie cu semințele de măsline și susan.
5. În amestec, concentrându-vă pe gustul dvs., adăugați piper.
6. Condimentează salata cu sosul original.

Cu calmarul

caracteristici. Pe această salată abundentă se adaugă pește afumat, nu sărat. Cel mai bun lucru despre un fel de mâncare este gustul de păstrăv sau somon. Dar puteți încerca și somon roz.

componente:

• calmar - 520 g;
• cartofi fierti - trei culturi de radacini;
• porumb conservat - 240 g;
• somon afumat - 280 g;
• morcovi fierti - doua bucati;
• maioneza, smantana;
• mărarul este un buchet mic.

Cum se gătește

1. Fierbeti calmarurile in apa sarata si raciti-le.
2. Zarzavaturi legume fierte.
3. Se toacă lăbuțele în fâșii.
4. Într-o cratiță, combinați smântâna și maioneza (luați un raport 1: 1).
5. Amestecați legumele cu peștele afumat, adăugați porumbul.
6. Imbraca salata cu sos.

sfeclă

caracteristici. Combinațiile originale și îndrăznețe conferă salatelor un gust rafinat special. Așadar, luând ca bază faimosul „strat de blană” și înlocuind heringul cu somon ușor sărat, veți obține un fel de mâncare complet nou. Și dacă doriți o experimentare grozavă, atunci pregătiți o salată delicioasă cu pește roșu sărat.

componente:

• pește roșu - 290 g;
• sfeclă (fiartă) - o bucată;
• cartofi (fierti) - doua culturi radacinoase;
• masline - 120 g;
• portocale - două citrice;
• maioneza.

Cum se gătește

1. Salata este formată din mai multe straturi, care trebuie unse cu maioneză.
2. Răciți inițial cartofii, distribuiți uniform pe fundul vasului de salată.
3. Acum întindeți jumătate din sfecla grăbită.
4. Cojiți portocalele și îndepărtați filmele care pot da amărăciunea salatei.
5. Se toacă pulpa de citrice, se întinde al treilea strat.
6. Portocalele se închid cu pește roșu tăiat în bucăți mici.
7. Repetați toate straturile, începând cu cartofi și terminând cu pește.
8. Termină vasul cu măsline tocate.

Cu brânză feta

caracteristici. Folosiți pește afumat pentru a face o salată. Este gustul specific, completat de ingrediente simple, care va oferi vasului palatabilitate și o aromă delicată.

componente:

• somon roz afumat - 310 g;
• brânză feta - 90 g;
• ceapa rosie - un cap;
• lămâie - una;
• un măr roșu este unul;
• verzi - o grămadă;
• biscuiti albi - 120 g;
• maioneza - 75 g.

Cum se gătește

1. Inițial, pregătiți toate ingredientele tocând somon roz în bucăți mici și tocând ceapa în jumătate de inele.
2. Tăiați brânza feta în cubulețe.
3. Încingeți mărul și presărați imediat suc de lămâie, astfel încât produsul să nu aibă timp să se întunece.
4. Și acum începeți să vă expuneți capodopera în straturi, fiecare amețind cu maioneză.
5. Începeți cu somon roz.
6. Se presară cu ceapă.
7. Acum pune brânza feta.
8. Apoi vine mărul.
9. Un strat gros de maioneză completează vasul.
10. Puneți crutoane pe ea, presărați cu ierburi.

Pentru a face o salată de pește roșu, puteți utiliza nu numai afumate sau sărate. Este recomandat să adăugați file fierte în farfurie, și chiar prăjit. În acest caz, salata devine mai fragedă.

Alte retete de salate