Retete de varza savoy: un nou gust pentru bucatele familiare

Se crede că varza Savoy provine din Alpi. Dar astăzi este cultivat și mâncat în toată lumea. Va fi potrivit pe mesele noastre. Folosirea varzei de savoy o face o componentă frecventă a preparatelor asiatice și europene. Leguma conține fibre, care îmbunătățesc digestia, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Și, de asemenea, vitaminele A, C, K, B6, care ne protejează de boli și epuizare nervoasă. Proteina care face parte din plantă este ușor digerată. În același timp, conținutul de zahăr din varză este atât de scăzut încât poate fi inclus în dietele pentru tulburări metabolice. În această legumă există multe microelemente: potasiu, mangan, calciu, fier, magneziu. Să vedem dacă este posibil să murati simplu și gustos acest fel de varză pentru iarnă.

Pentru ca produsul să își dezvăluie cât mai mult gustul, capul de varză trebuie să fie proaspăt, rotund și liber. Iar frunzele sunt subțiri și ondulate. Amintiți-vă că varza Savoy nu poate fi păstrată mult timp. Pentru recoltare pentru utilizare viitoare, este mai bine să nu fie murat, ci să-l înghețe.

Sărare pentru iarnă. Salată picantă

Descriere. Puteți găti varză Savoy în multe feluri. Dar dacă vă confruntați cu aceasta pentru prima dată, încercați mai întâi feluri simple, care includ leguma fără prelucrare prealabilă. De exemplu, o salată cu pansament picant. Se dovedește a fi foarte bogat și aromat. Iar menta îi oferă o lejeritate rafinată.

Ce să gătești din:

• Varza de savoy - 300 g;
• nuci - 40 g;
• lămâie - o bucată;
• usturoi - unul sau doi căței;
• menta - un buchet mic;
• ulei de măsline - două linguri.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se spală varza, se toacă fin.
2. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată fără a adăuga ulei.
3. Se macină căței de usturoi cu un cuțit.
4. Tocati fin menta cu mainile.
5. Strângeți sucul din lămâie, amestecați cu uleiul. Adăugați felii de usturoi, condimente preferate. Se amestecă bine.
6. Amestecați varza cu pansamentul, lăsați-o să se fierbe aproximativ zece minute.
7. Adăugați nucile în salata terminată.

Salată caldă

Descriere. Există și alte rețete de salată cu varză de savuroasă. Experimentând ingrediente și metode de procesare, puteți obține o adevărată capodoperă culinară. Gătirea unei salate calde nu necesită mult timp și efort. Este ideal pentru cină în sezonul rece, nu adaugă centimetri în plus la talie.

Ce să gătești din:

• Varza Savoy - un sfert de furculiță;
• piept de pui gata - 100 g;
• ou de pui - o bucată;
• lapte degresat - 0,5 căni.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se toacă fin varza. Strângeți până la licitație pe uleiul vegetal încălzit
2. Tăiați sânul. Se adaugă la varză, se amestecă.
3. Amestecați oul cu laptele și sarea. Se toarnă în tigaie.
4. Gătiti salata, amestecând constant, până când oul se „prinde complet” și amestecul devine crud.
5. Transferați salata în farfurie, serviți imediat.

Borș rapid

Descriere. Varza Savoy este perfectă pentru mese simple zilnice. Adăugați leguma la obișnuitul tău bors, astfel încât procesul de gătire va fi vizibil redus.În rețetă, puteți folosi un bulion de legume sau bulion de carne, în ambele cazuri mâncarea se dovedește a fi gustoasă, cu aspect foarte apetisant.

Ce să gătești din:

• apa - 2 l;
• Varza Savoy - o furculiță;
• ardei ardei - o bucată;
• cartofi - cinci tuberculi;
• suc de roșii - un pahar;
• morcovi - un lucru;
• sfeclă - o bucată;
• ceapa - doua capete;
• usturoi - doi căței.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Tăiați o ceapă. Taie sfecla în bețișoare subțiri. Puneți legumele în partea de jos a tigaiei, adăugați apă sărată. Aduceți la fiert.
2. Tăiați cartofii în cubulețe mici. Apoi adăugați-le la legume.
3. Tăiați ceapa a doua și ardeiul gras ardei în felii subțiri. Adăugați morcovii răzuți.
4. Luați o tigaie cu fundul gros. Încălziți puțin ulei vegetal pe el. Turnați amestecul de legume pregătit, prăjiți ușor.
5. Turnați amestecul cu suc de roșii. Friptura timp de cinci minute. Apoi se toarnă ușor în tigaie.
6. Varza tocata. Se toacă usturoiul. Adăugați-le în restul legumelor.
7. Aduceți viitorul borsch la fierbere, condimentați cu condimente, apoi opriți imediat încălzirea.
8. Lăsați vasul finit să se oprească fără a deschide capacul timp de 10-15 minute.

Supă de varză verde

Descriere. Supa de varză poate fi preparată pe baza de varză de savuroasă. Se vor dovedi blând și parfumat. Această supă fierbinte seamănă cu borșul. Și la fel ca fratele său, el are multe variante.

Ce să gătești din:

• bulion de carne - 2 l;
• Varza de savoy - jumătate de furculiță;
• ceapa - un cap;
• conserve - se poate;
• cartofi fierti - doua bucati;
• tomate - o bucată;
• morcovi - un lucru;
• pătrunjel proaspăt - un buchet mic;
• ouă de pui și smântână pentru servire.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se toacă ceapa în sferturi. Se prăjesc într-o cratiță în ulei vegetal.
2. Tăiați morcovii în felii subțiri, puneți la ceapă.
3. Cojiți roșia, apoi tăiați-o în cubulețe mici.
4. Adăugați roșiile în alte legume, amestecați. Puneți sub capacul închis.
5. Se fierbe bulionul.
6. Se unge cartofii cu o furculiță, se condimentează cu bulion. Adăugați legumele fiarte.
7. Se toacă varza Savoy, se toarnă excesul de marinată din borcan cu sorel.
8. Pune totul într-o tigaie.
9. Condimentează cu condimente, ierburi mărunțite.
10. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
11. Varza gata de turnat pe farfurii. În fiecare jumătate de ou fiert, o linguriță de smântână.

Rețetă pentru Friptura de varză Savoy pentru un multicooker

Descriere. Folosind un gadget modern de bucătărie, puteți face varza savuroasă tocană vegetală gustoasă și sănătoasă. Această masă abundentă poate fi pregătită pentru prânz pentru copii sau adulți. Va fi relevant chiar și în timpul postului.

Ce să gătești din:

• terci preparate de orz perlat - un pahar;
• conserve de fasole - se poate;
• pasta de rosii - o lingura;
• Varza Savoy - un sfert de furculiță;
• o roșie mare - o bucată;
• morcovi mari - o bucată;
• usturoi - trei căței;
• ceapă - un cap.

Instrucțiuni pas cu pas

1. În partea de jos a bolului multicooker trebuie să turnați ulei, porniți modul „Frying”. Se toacă ceapa, se prăjește ușor.
2. Încingeți morcovii pentru morcovi coreeni. Aranjați-vă să vă plecați.
3. Varza tocata. Feliați roșia.
4. Turnați legumele preparate în vasul aparatului, amestecați ușor.
5. Adăugați fasolea, orzul de perle, pasta de roșii.
6. Sare, adaugă condimente după gust.
7. Se fierbe timp de o jumătate de oră în modul „Coacerea”.
8. Se toacă usturoiul și se adaugă la restul ingredientelor cu puțin timp înainte de gătit.

Plăci de cuptor

Descriere. Pentru a face mâncărurile cu varză Savoy și mai utile, acestea pot fi gătite la cuptor, eliminând complet prăjirea. O opțiune excelentă pentru o farfurie este frunzele de varză savuroasă în smântână. Fără eforturi suplimentare, mâncarea se dovedește nutritivă, gustoasă, cu aspect foarte apetisant.

Ce să gătești din:

• Varza Savoy - o furculiță;
• ouă de pui - trei bucăți;
• smântână (orice conținut de grăsime) - un pahar;
• unt - o lingură;
• pesmet pentru paine.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Se fierbe varza de savoy (întreagă) în apă sărată până la moale.
2. Se răcește și se șterge cu o cârpă pentru a îndepărta excesul de lichid.
3. Tăiați furculițele în segmente, fiecare învelite în pesmet.
4. Grasi vasele termorezistente.
5. Puneți frunzele de varză pe fundul formei, turnați crema și condimentați cu mirodenii.
6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute.

Rulele de varză neconvenționale

Descriere. Varza de savoy diferă de varza albă nu numai în absența unui miros specific. Frunzele de savoy nu au practic venele dure, astfel încât rulourile de varză sunt mai fragede și mai suculente. Datorită lintei, acest fel de mâncare nu este inferior celui „tradițional” în conținut de proteine. Dar, spre deosebire de el, se dovedește nu numai satisfăcător, ci și util.

Ce să gătești din:

• Varza Savoy - o furculiță;
• ceapă - un cap;
• linte - 200 g;
• dovlecel - o bucată;
• roșii - două bucăți;
• morcovi - un lucru;
• smantana - un pahar.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Fierbeti lintea.
2. Ceapa se taie în inele, se prăjește în ulei până se moale.
3. Se macină morcovii, se toarnă la ceapă.
4. Adăugați dovlecelul, tăiat cubulete.
5. Răciți sau tocați roșiile într-un blender. Turnați-le legume, fierbeți până la licitație.
6. Adaugă amestecul de linte în amestec. Amestecați, adăugați condimente după bunul plac.
7. Separați frunzele de varză de pe cap, ungeți în apă clocotită timp de trei-cinci minute, astfel încât acestea să devină moi.
8. Pe fiecare foaie, lingurați amestecul de legume, înfășurați cu un plic.
9. Se pliază rulourile de varză cu o cusătură în jos într-un vas termorezistent, se unge cu smântână.
10. Se coace o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Umplere plăcintă gustoasă

Descriere. Un alt mod de a găti varza Savoy este să o adăugați la produsele coapte. Placinta sau placintele cu o astfel de umplutura vor fi consumate instantaneu. Rețetele cu varză savuroasă, chiar și din aluat congelat gata, sunt o adevărată delicatesă culinară. Când folosiți aluatul de drojdie, plăcintele vor fi aromate și moi.

Ce să gătești din:

• Varza Savoy - o furculiță;
• praz - o tulpină;
• patru ouă.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Varză de furcă tăiată în mai multe părți. Se scufundă în apă sărată în fierbere, se gătește până se moale.
2. Se răcesc frunzele finite, se aruncă într-un colizor, apoi se toacă fin.
3. Tăiați prazul în inele.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți ceapa și varza deasupra.
5. Fierbeți ouăle. Se taie în cuburi.
6. Într-un bol, amestecați toate ingredientele. Se amestecă bine, se condimentează după gust.

Varza de savoy este interesantă și neobișnuită, astfel încât mâncărurile din ea sunt speciale. Ce să gătești din varza Savoy astăzi, îți va spune fantezia. Domeniul de aplicare al său în gătit nu se limitează la alte cadre.

Alte retete de tort