Aparate și ustensile de bucătărie
- cântare de bucătărie;
- dispozitiv de măsurare;
- scândură;
- capacitate profundă;
- un cuțit;
- o lingurita;
- pelicula de agățare;
- frigarui;
- BBQ.
Ingredientele
- șa de miel - 1 kg
- ceapă - 1/4 buc.
- piper negru măcinat - un vârf
- paprika - un vârf
- sare - 1 lingură.
- usturoi - 3 dinți.
- verdeață - o grămadă
- ulei de măsline - 300 ml
- apă minerală - 50 ml
Gătit în pas
O șa de miel este o parte din tărâțe, care constă dintr-o coaste, un fragment din coloana vertebrală, file fraged și grăsime. În ceea ce privește gătitul, este o carne versatilă care poate fi preparată în diverse moduri. Din aceasta se confecționează medalioane tandre, precum și mâncăruri la grătar sau la cuptor. Vă invităm să faceți cunoștință cu o rețetă pentru un kebab parfumat, gustos și foarte suculent, numit „Șaua de miel”.
- Tăiem șaua de miel cu o greutate de 1 kg și o punem într-un recipient adânc.
- Adăugați 1 lingură în carne. sare, un vârf de piper negru și ardei.
- Acolo adăugăm 1/4 din ceapă, tăiată în jumătate de inele.
- Într-o farfurie adâncă, amestecați o grămadă de verdeață tocată fin, 300 ml ulei de măsline și 3 căței de usturoi tocați.
- Turnăm carnea cu sos gata și adăugăm 50 ml de apă minerală.
- Acoperiți carnea cu folie de clingă și lăsați-o să marineze 3-5 ore.
- Prăjim kebab, punând bucăți de miel pe frigarui.
StiiDacă în rețetă folosiți carne de miel tânără, va fi suficient să o marinați timp de 1,5 ore.
Grătarul din șaua de miel, pregătit prin metoda propusă pe grătar, este foarte suculent, aromat și gustos. Serviți acest fel de mâncare trebuie să fie fierbinte, adăugând legume, sos de roșii și pâine pita.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări despre cum să gătiți grătarul din șaua de miel, vă recomandăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare. Veți învăța cum să marinați carnea și care este rezultatul unui grătar pregătit.
Acum știți cum să gătiți o marinată picantă, care vă va face kebabul incredibil de moale, suculent și îi va oferi o aromă neobișnuită. Spune-mi, mai găteai kebab shish de miel înainte? Ți-a plăcut rețeta acestui fel de mâncare? Nu uitați să împărtășiți sfaturi utile culinare și lăsați-vă părerea în comentarii.