Aparate și ustensile de bucătărie:
- plită sau sobă;
- măsurare cupă sau scară de bucătărie
- Pan;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingurita;
- o lingura;
- răzătoare grosieră;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
| produs | număr |
| File de hering | 2 buc |
| Ceapa verde | 1 buchet mare |
| mărar | 1 buchet mare |
| Castravete proaspăt | 1 buc |
| Brânză tare | 150 g |
| cartofi | 2-3 buc. |
| maioneză | 300 g |
| sare | 1 lingură |
| apă | în porții |
Gătit în pas
Gătirea cartofilor
- Trageți apa într-o oală și duceți la fierbere.
- Clătiți bine doi sau trei cartofi sub apă curentă.
- Când apa fierbe, adăugați 1 linguriță de sare. Pune cartofii în apă.
- Când apa fierbe din nou, reduceți căldura la mediu. Gătiti cartofii 30-40 minute până sunt gătite (verificați cu o broșă sau o scobitoare).
- Scoateți cartofii de pe foc și așteptați să se răcească complet.
Salată de gătit
- Pentru salată veți avea nevoie de 2 fileuri de hering dezosate. Tăiați-l în bucăți mici.
- Pune primul strat de hering pe o farfurie și acoperă cu un strat de maioneză.
- Spălați o grămadă mare de ceapă verde (5-6 pene), uscați și tocați fin.
- Pune ceapa într-o heringă și adaugă-o cu maioneză.
- Cojiți cartofii fierti de pe piele. Se unge cartofii pe o răzătoare grosieră.
- Deasupra unei cepe verzi, așezați un strat de cartofi, nivelați-l cu atenție. Nu uitați de stratul de maioneză.
- Clătiți un mic castravete proaspăt sub apă curgătoare. Se taie castravetele in fasii si se aseaza uniform pe salata.
- Pe o răzătoare grosieră, se răstoarnă 150 de grame de brânză tare. Acoperiți castraveții cu un strat de brânză rasă, apoi din nou cu maioneză.
- Spălați și uscați o grămadă de mărar. Tăiați bine verdeața și presărați generos salata pe ea. Puteți adăuga puțin ceapă verde deasupra. Vasul este gata. Bon pofta!
Stii Dacă nu vă place maioneza sau încercați să-i reduceți consumul, atunci înlocuiți-l cu un alt sos. Puteți folosi iaurt alb grecesc sau smântână. O altă opțiune interesantă este să amestecați în proporții egale iaurt cu smântână sau smântână cu maioneză. Dar totuși, o heringă sub o haină de blană are un gust mai bun cu maioneză. Poate fi ușor pregătit acasă.
Realizarea maionezei de casă
- Într-un bol adânc, amestecați 1 ou crud de pui, 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de zahăr, 1 linguriță de muștar pudră, 1 gram de piper cayenne și 50 de mililitri de ulei de măsline.
- Bateți întregul amestec cu un mixer.
- Când mâncarea se amestecă suficient de bine, începeți să turnați 75 ml de ulei vegetal rafinat.
- După aceea, adăugați 1 suc de lămâie la maioneză. Bateti.
- Adăugați treptat încă 75 de mililitri de ulei vegetal rafinat în sos, continuând să amestecați bine. Sosul este gata.
Reteta video
Pentru a înțelege mai detaliat rețeta și a vedea instrucțiunile vizuale, consultați rețeta video a autorului pentru gătirea heringului sub un strat de blană verde.
Dragi cititori, cum vă place o astfel de variație a heringului obișnuit sub o haină de blană? După cum puteți vedea, se dovedește a fi cu adevărat vara și proaspătă. Ați încercat să faceți o astfel de salată în bucătăria dvs.? Distribuie impresiile tale în comentariile de mai jos.