Aparate și ustensile de bucătărie: sobă cu gaz sau electric, tigaie, cuptor, foaie de copt, tăietură, cuțit, farfurii pentru ingrediente, răzătoare, pungă de plastic, spatula bucătăriei.
Ingredientele
| nume | număr |
| Ciuperci Champignon | 700 g |
| cepe | 1 buc |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
| Pui tocat | 200 g |
| usturoi | 2 cuișoare |
| maioneză | 2 lingurițe l. |
| Sare, piper | la gust |
| pesmet | 2 lingurițe l. |
| Brânză tare | 70 g |
Gătit în pas
- Luăm 700 de grame de șampanie proaspătă și tăiem picioarele din ele cu un cuțit ascuțit. Este mai bine să luați ciuperci de dimensiuni medii și culoare deschisă, astfel de ciuperci pot fi consumate chiar crude. Amânăm picioarele separat.
- Puneți pălăriile curățate într-o pungă de plastic și adăugați 2 linguri de maioneză, amestecați ușor, lăsați la marinat 30 de minute. Dacă nu vă place maioneza, atunci puteți sări pur și simplu ciupercile și, de asemenea, să lăsați la murat.
- Luăm o ceapă și o tăiem în cubulețe mici. De asemenea, măcinăm picioarele de ciuperci rămase foarte fin.
- Aprindem cuptorul cu gaz sau electric, setăm tigaia să se încălzească și turnăm puțin ulei vegetal. Când uleiul se încălzește, adăugați ceapa tocată în tigaie, prăjiți-o până când este transparent și adăugați picioarele de ciuperci tocate. Se prăjesc până când toată umiditatea iese din ciuperci. Se amestecă constant.
- Stingeți tigaia, lăsați ciupercile să se răcească. Luăm 200 de grame de pui tocat și adăugăm ciuperci cu ceapă. Pentru a face masa mai densă, adăugați 2 linguri de pesmet. Tăiați fin 2 căței de usturoi și adăugați, de asemenea, carnea tocată cu ciuperci. Este important să tăiați usturoiul, nu să îl zdrobiți. Sare și piper după gust. Amestecați ușor masa cu mâinile.
- Umplutura este gata, puteți începe să umpleți ciupercile. Luăm pălăria de champignon și o umplem cu grijă cu degetele cu degetele, apăsând ușor umplutura, astfel încât să umple întreaga ciupercă. Nu împingeți tare, astfel încât pălăria să nu izbucnească. Facem această manipulare cu restul pălăriilor și punem totul pe o foaie de copt.
- De sus, ciupercile se ung foarte fin cu maioneză, după gust.
- Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute. Temperatura trebuie să fie de 200 de grade. În timp ce ciupercile sunt prăjite la cuptor, puteți prăji 70 de grame de brânză tare pe o răzătoare medie. După 35-40 de minute, presărați ciupercile cu brânză rasă și trimiteți la cuptor pentru încă 5-7 minute.
- Ciupercile sunt gata, puteți servi la masă ca fel de mâncare independent și ca farfurie. Bon pofta!
Reteta video
Vă sugerez să vă familiarizați cu rețeta mai detaliat în videoclip. Puteți vedea procesul de gătire mai detaliat și puteți auzi comentarii suplimentare ale autorului videoclipului.
Ați reușit deja să vă mulțumească familia și cei dragi cu o rețetă incredibil de delicioasă pentru ciuperci umplute? Poate aveți secretele și trucurile dvs. în pregătirea acestui fel de mâncare? Împărtășește-ți succesele cu noi, hai să ne extindem împreună abilitățile culinare!