Retete Charlotte fara oua si mere: produse de patiserie slaba si vegana

Vegetarienii și postul nu mănâncă produse de origine animală. Deci, în testul pentru plăcintă nu ar trebui să fie ouă. Nu este ușor să faci o plăcintă delicioasă fără ele. Există mai multe secrete care vă vor ajuta să faceți față cu coacerea slabă.

Secretele coacerii fără ouă

• Ungeți plăcintele. Înainte de a merge la cuptor, prăjiturile sunt de obicei unse cu un ou pentru a forma un maro auriu. Ceaiul dulce va face bine cu această caracteristică. Dacă faceți plăcinte neîndulcite, folosiți suc de roșii pentru ungere.
• Alegeți rețeta potrivită. Mai mult de două ouă nu pot fi înlocuite fără pierderea gustului sau a altor calități.
• Înlocuirea adecvată a ouălor. În diferite cazuri, produsul dvs. va face acest lucru.

Rețete Charlotte fără cuptor

Buretele fără ouă nu va funcționa luxuriant și aerisit. Așadar, rețeta de charlotte fără ouă cu mere ar trebui să se bazeze pe alte ingrediente de bază. Produsele lactate sau lactate fermentate sunt ideale.

Pe kefir cu fructe de padure

Această rețetă poate fi variată destul de liber în funcție de gustul tău, aluatul pentru charlotte fără ouă este universal și merge bine cu fructe dulci sau cu umplutură de fructe. Charlotte pe kefir fără ouă este fragedă și suculentă, vezi pentru tine.

Veți avea nevoie de:

• semolina - 1 pahar;
• mere - 3 medii;
• coacăze, merișoare sau afine - o mână;
• făină - 1 cană;
• kefir - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• praf de copt - 10 g;
• ulei de floarea soarelui - jumătate de pahar.

preparare

1. Se toarnă făina cu semolă, praful de copt și zahărul într-un bol și se amestecă.
2. Se toarnă în unt și kefir, obține uniformitate.
3. Se taie mijlocul merelor, se taie în felii și se amestecă cu fructe de pădure.
4. Turnați componenta de fructe în forma unsă.
5. Turnați aluatul deasupra.
6. Mai întâi coaceți charlotte timp de 10 minute la 200 ° C, apoi reduceți căldura din cuptor la 180 ° C și gătiți încă 25 de minute.

Se taie în porții și se poate servi cu sos de fructe sau gem, dacă vasul nu pare suficient de dulce.

În lapte cu banane și nuci

Aluatul din această plăcintă este destul de dens datorită cantității mari de făină din compoziție. Cu toate acestea, charlotte fără ouă în lapte este magnifică. Banana și nucile adaugă soi la rețeta familiară.

Veți avea nevoie de:

• mere - 3 buc .;
• banană - 1 mediu;
• nuci tocate - 2 lingurițe. l .;
• zahăr - 1 cană;
• lapte - 1 cană;
• făină - 2,5 căni;
• praf de copt - 10 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.

preparare

1. Se curăță merele de la mijloc și se toacă.
2. Mash banana cu zahăr, adăugați lapte și unt.
3. Toarnă praful de copt în făină, amestecă cu laptele, untul.
4. Pune mere pe fundul uleiului.
5. Presărați nuci deasupra și turnați aluatul.
6. Agită tortul pentru a întinde aluatul la fund.
7. Se coace 40 de minute la 180 ° C.

În rețeta de charlotte fără ouă, puteți include nu numai nuci, dar fructe de pădure și fructe uscate. Când serviți tortul cu fructe, presărați cu un amestec de scorțișoară și pulbere.

Cu pere și miere într-un aragaz lent ca în fotografie

Este posibil să faceți un tort magnific într-un aragaz lent? Știi deja să faci charlotte de mere fără ouă la cuptor, cu aragaz lent și grătar fierbinte, situația este și mai simplă. Pentru o schimbare, charlotte slabă într-un aragaz lent poate fi coaptă cu mere și pere.

Veți avea nevoie de:

• miere - 3 lingurițe. l .;
• pere - 1 buc .;
• măr - 2 mediu;
• apă clocotită - 1 pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• zest de 1 lamaie;
• ulei vegetal - jumătate de pahar;
• vanilină, scorțișoară - un vârf;
• praf de copt - o linguriță.

preparare

1. Puneți zahărul și condimentele într-un bol adânc, trimiteți acolo miere și apă clocotită.
2. Se toarnă untul în amestecul de zahăr și se adaugă coaja.
3. Cerneti faina si amestecati cu praful de copt. Combinați cu componenta lichidă pentru a face aluatul.
4. Cojiți și tocați fructele.
5. Turnați aluatul într-un bol uns, puneți perele și merele.
6. Selectați programul de coacere și coaceți timp de 65 de minute.

Rețeta de charlotte slabe cu mere este originală și neobișnuită. Pară va adăuga aromă, iar o combinație de miere cu coajă va adăuga condiment la produsele coapte finite. Toate gospodăriile vor veni alergând la miros. Charlotte fără ouă într-un aragaz lent se dovedește a fi destul de umedă și nu va crește mult, dar gustul va fi în cel mai bun nivel.

Charlotte din produse vegetale

Reteta vegana

Dacă toate componentele de origine animală sunt înlocuite cu componente ale plantelor, obținem o rețetă excelentă pentru charlotte vegane cu mere. Nu este atât de dificil, majoritatea ingredientelor vegane sunt disponibile și vândute peste tot.

Veți avea nevoie de:

• mere - 3 buc .;
• zahăr de palmier sau de nucă de cocos - jumătate de pahar;
• făină integrală de cereale - o cană și jumătate;
• semolă - un pahar și jumătate;
• ghimbir măcinat - un sfert de linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1 linguriță;
• lapte de nucă de cocos - jumătate de pahar;
• apă - 1 cană;
• sodă, tăiată cu oțet - o jumătate de linguriță.

preparare

1. Cojiți merele și tăiați-le.
2. Combinați făina, semolina, zahărul și condimentele.
3. Turnați apă și lapte de cocos în amestecul uscat în anumite părți.
4. Ultima punere în sodă de aluat, tăiată cu oțet. Amestecați bine.
5. În partea de jos a formei de silicon, turnați puțin semolă, astfel încât tortul să nu se lipească de matriță și să nu se ardă.
6. Turnați o parte din aluat în formă, apoi puneți merele și turnați aluatul rămas.
7. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, coaceți charlotte la aceeași temperatură timp de 40 de minute.

Pentru vegetarieni

Spre deosebire de vegan, în rețeta de charlotte vegetariene există un astfel de produs animal precum untul. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie refrigerat. Gătitul este oarecum diferit de cel clasic charlotte cu mere fără ouă - aici fructele sunt zdrobite pe o răzătoare. Dar acesta este punctul culminant al rețetei.

Veți avea nevoie de:

• semolina - 1 pahar;
• făină - 1 cană;
• zahăr brun - 1 cană;
• măr - 5 buc .;
• praf de copt - 10 g;
• zahăr vanilat - un vârf;
• unt - 150 g.

preparare

1. Cojiți merele de la mijloc și frecați-le pe o răzătoare.
2. Pregătiți un amestec de făină, zahăr și semolă, adăugați praf de copt și vanilină.
3. Într-o formă detașabilă, întindeți un sfert din amestecul de făină, apoi o treime din merele rase, apoi din nou amestecul. Ar trebui să existe patru straturi uscate, inclusiv partea superioară.
4. Se unge untul și se presară deasupra.
5. Alegeți o temperatură de 180 ° C și coaceți charlotte timp de 45 de minute.
6. Lasa tortul sa se raceasca la cuptor si serveste cu ceai sau cafea.

Printre numeroasele rețete va fi întotdeauna una care îndeplinește credințele sau principiile nutriției, fie că este vorba despre respingerea unei părți sau a tuturor produselor de origine animală, fie dorința de a vă extinde dieta obișnuită. În acest caz, coacerea fructelor este universală, deoarece chiar și pentru ouă există un înlocuitor adecvat. Așadar, tortul aromat îi va aduce din nou pe cei dragi la ceai.

Alte retete de tort