Charlotte din mere cea mai ușoară rețetă coacerea unei plăcinte într-o tigaie

Desertul merită gătit atunci când nu ai un cuptor. Ceea ce, de exemplu, este relevant pentru o reședință de vară sau un dormitor pentru studenți. Charlotte iese nu atât de aerisită, dar supusă regulilor nu mai puțin gustoase.

Caracteristici de gătit

• Charlotte într-o tigaie va fi întotdeauna mai „densă”. Prin urmare, dacă doriți să vă răsfățați în versiunea clasică, atunci alegeți gătirea în cuptor.
• Încercați să folosiți mai multe mere și mai puțin aluat.
• Întindeți ingredientele cât mai subțiri și nu vă fie teamă să mergeți prea departe cu praful de copt - în acest fel desertul va fi mai magnific.
• Folosiți o tigaie cu diametrul larg (cel puțin 20 cm) și fundul gros, pentru ca aluatul să se coacă eficient și uniform.
• Este indicat să alegeți o tigaie adâncă cu un capac, pentru a nu permite căderea aluatului în timpul gătitului.
• Coaceți la foc mic, altfel riscați să prăjiți prăjitură.
• Ungeți tigaia cu mai mult unt decât o foaie de copt. Sau folosiți semolă pentru a preveni lipirea produselor de patiserie.
• Dacă se pare că charlotte nu poate fi suficient de copt, atunci întoarce-l într-o tigaie (ca o clătită).

Reteta clasica de charlotte de mere intr-o tigaie

Cum se coace repede charlotte de mere pe o sobă cu gaz, ca în fotografie. Aceasta este cea mai simplă și rapidă rețetă de charlotte cu mere într-o tigaie. Folosindu-l, puteți prepara un desert în cuptorul cu microunde, la cuptor, iar în multicooker, trebuie doar să reduceți cantitatea de sodă sau praf de copt. Merele pot fi înlocuite și cu alte fructe.

Veți avea nevoie de:

• făină - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• mere - 2 bucăți;
• ouă - 3 bucăți;
• praf de copt - 1 linguriță;
• vanilină, unt.

preparare

1. Aruncați zahărul cu ouă într-un bol adânc, folosiți un mixer pentru a bate.
2. Adăugați treptat făina cernută amestecată cu praful de copt și vanilia. Asigurați-vă că nu se formează coșuri.
3. Cojiți merele, tăiate în pătrate, adăugați-le în aluat și amestecați.
4. Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă și se acoperă bine.
5. Gătiti la foc mic timp de 25 de minute, apoi întoarceți-l și țineți timp de 10 minute. Verificarea pregătirii cu o scobitoare.
6. Se servește cu gem dulce sau înghețată.

Charlotte cu umpluturi originale

Cu pere

Charlotte pe o farfurie cu alte fructe nu este cu mult diferită de cele obișnuite. Coacerea cu pere necesită mai puțin zahăr, deoarece aceste fructe sunt mai dulci decât merele acre. Aluatul poate fi preparat nu numai pe ouă și zahăr, ci și cu adăugarea de smântână sau unt, ceea ce va face ca produsele de patiserie să fie mai delicate.

Veți avea nevoie de:

• făină - 150 g;
• pere - 3 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• unt - 50 g;
• scortisoara - ciupitura;
• semolina - pentru stropire;
• praf de copt - 1 linguriță.

preparare

1. Combinați untul, ouăle și zahărul într-un bol potrivit pentru blender. Bateți până apar bule de dimensiuni medii.
2. Adăugați praful de copt în făina cernută și amestecați. Adăugați porții mici în recipient. Urmărește-te pentru balene.
3. Adăugați scorțișoară și amestecați bine.
4. Cojiți perele, scăpați de semințe, tăiați în felii subțiri. Alege fructe tari și nu foarte coapte pentru coacere.
5. Ungeți tigaia, distribuiți semolina, turnați mai mult de jumătate din aluat, puneți perele și turnați peste rest.
6. Se coace într-o tigaie sub capac până se gătește puțin mai mult de jumătate de oră.

Desertul iese din puf, nu merită să fie redus atunci când gătiți, de aceea merită să puneți o cantitate mai mare de aluat pe partea de jos, care este mai bine copt. Dacă patiseria este gata, dar partea superioară a acesteia este prea palidă, presărați cu ciocolată răcită până s-a răcit.

Cu scorțișoară, miere și nuci

Charlotte cu mere într-o tigaie pe aragaz merge bine nu numai cu fructe de pădure, fructe și condimente, ci și cu diverse feluri de nuci și miere.

Pentru rețeta descrisă mai jos, este foarte important să aveți o tigaie cu un diametru mare (de preferință 25 cm), astfel încât produsele de patiserie să nu ardă în timpul gătitului. De asemenea, folosiți hârtie de copt specială pentru a evita multe probleme. Cu toate acestea, uleiul va trebui utilizat în prezența hârtiei, deoarece merele trebuie caramelizate.

Veți avea nevoie de:

• făină - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• mere - 2 bucăți;
• coacăz roșu - 50 g;
• miere - 2 linguri;
• nuci - orz;
• praf de copt - 1 linguriță;
• unt, scorțișoară, vanilină, ciocolată.

preparare

1. Cojiți și tăiați merele în felii, tocați nucile.
2. Se amestecă zahărul, ouăle și făina cernută cu praful de copt la o masă omogenă folosind un mixer. Adăugați vanilia și scorțișoara.
3. Amestecați mierea cu câteva linguri de zahăr (puteți lua maro) și puneți-o pe fundul tigaiei, cu ulei atent.
4. Pune mere deasupra, umple cu aluat.
5. Se presară cu fructe de pădure înghețate, nuci zdrobite.
6. Gatiti aproximativ jumatate de ora la foc mic. Merele trebuie caramelizate, iar aluatul trebuie copt.
7. După gătit, presărați charlotte cu ciocolată răzuită anterior.

Cu lămâie și mandarină

Charlotte într-o tigaie pe aragaz poate fi făcută nu numai cu fructele obișnuite și cultivate în țară, ci și cu citrice. Adesea, astfel de variante de desert sunt pregătite în sărbătorile de Anul Nou.

Veți avea nevoie de:

• făină - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• ouă - 2 bucăți;
• lamaie - un sfert mare;
• mandarine - 2 bucăți;
• praf de copt, ulei.

preparare

1. Se spală lămâie, mandarine și lămâi. Tangerine sunt împărțite în felii, tăiați lămâia în mai multe părți mici împreună cu coaja.
2. Bateți zahărul și ouăle cu un mixer. Adăugați treptat făina cernută la ei, apoi praful de copt. Se amestecă bine.
3. Se adaugă mandarine și lămâie în aluat, se amestecă.
4. Pune hârtie specială de copt pe tigaie și viitoarea charlotte de citrice pe ea.
5. Gatiti 40 de minute. Nu uitați să închideți capacul bine.

Desertul poate include alte fructe citrice - portocale, grapefruits, pomelo. Cu toate acestea, pentru charlotte fără cuptor, nu ar trebui să luați fructe foarte suculente.

Charlotte într-o tigaie fără cuptor este pregătită nu numai pentru a economisi timp, ci și în acele cazuri când doriți să experimentați. Capacitatea de a pregăti rapid porții mici într-un timp scurt este excelentă pentru acest lucru. Iar utilizarea hârtiei speciale facilitează curățarea.

Alte retete de tort