Charlotte este convenabil să se coace într-o aragaz lent, deoarece există un mod special pentru acest tip de mâncare - „Coacerea”. Uneori poate fi înlocuit cu altul (totul depinde de tipul și modelul), cu toate acestea, acest mod standard este optim și este prezent în toate echipamentele de acest tip.
Secrete de gătit
Normele de gătit sunt în mare măsură în concordanță cu cele destinate coptului în cuptor.
- Bateți mai întâi ouăle cu zahărul, pentru un aluat de biscuiți, nu uitați să cernăți făina, alegeți merele acre.
- Dacă este disponibil doar un soi de mere dulci, atunci nu ezitați să adăugați produse cu „acru”, coajă de lămâie, merișoare, coacăze. Merele sunt combinate cu aproape toate fructele.
- Cojiți-le numai dacă este greu.
- Presărați mere cu suc de lămâie pentru a le face mai aromate.
- Nu luați o mulțime de fructe de pădure, este suficientă puțin zhmenka, altfel desertul se va dovedi umed.
- Rețeta Charlotte într-un aragaz lent cu mere a depășit mult timp standardul, nu vă fie teamă să experimentați și să adăugați ceva propriu.
- Pentru o rețetă simplă veți avea nevoie de un aluat de biscuiți. I se pot da diferite nuanțe de gust adăugând vanilină, scorțișoară, cacao instant sau cafea și chiar mentă.
- Aluatul Charlotte într-un multicooker poate fi nisip sau puf.
- Pentru a proteja produsele de patiserie de la ardere, puteți folosi legume sau unt, margarină.
- Cumpărați o perie specială de silicon care poate fi acoperită cu ulei. Distribuie uleiul mai uniform, iar mâinile nu se murdăresc.
- Când gătiți, încercați să nu deschideți capacul, astfel încât charlotte să nu se așeze.
- Lasa tortul sa se raceasca.
- Nu uitați să decorați partea de sus, deoarece este rareori nepoliticos.
Reteta de baza
Această rețetă este considerată principala, deoarece include doar componentele principale pentru test și toppinguri.
Veți avea nevoie de:
- făină - 150 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- mere - 2 bucăți;
- unt, praf de copt.
preparare
- Scoateți cu atenție semințele din mere, tăiate în felii.
- Bateți ouăle și zahărul până se spumă.
- Cerneti faina, adaugati praful de copt. Se adaugă în porții la amestecul de ouă.
- Adăugați mere și așezați totul într-un bol cu multicooker uns.
- Setați la „coacere” timp de o oră.
- Nu deschideți imediat capacul cât gătește, așteptați 10 minute.
Charlotte luxuriantă cu mere într-un aragaz lent se dovedește dacă bateți ouăle cu zahărul la o spumă albă densă și cernăți făina de mai multe ori.
Charlotte variante într-un multicooker
Pe o patiserie scurtă
Torta de mere vă permite să experimentați nu numai cu umplutura, ci și cu baza. Urmând această rețetă, puteți învăța cum să faceți charlotte de nisip cu mere într-un aragaz lent. Pentru a prepara un desert delicios, trebuie să frământați un aluat friabil de înaltă calitate. Întregul secret al preparatului său este adăugarea de apă cu gheață și îngheț.
Veți avea nevoie de:
- făină - 150 g;
- mere - 2 bucăți;
- zahăr - 50 g;
- unt - 80 g;
- ou - 2 bucăți;
- apă rece - 2 linguri;
- praf de copt, sare de vanilină.
preparare
- Se amestecă făina cu sarea și praful de copt.
- Se înmoaie untul, se freacă cu zahăr. Adăugați ouăle, amestecați până la neted.
- Combinați componentele, adăugați apă cu gheață, amestecați bine. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă cu gheață.Framantati.
- Se întinde aluatul sub formă de strat, se ambalează în folie sau folie, se pune la frigider timp de două ore.
- Cojiți merele și semințele. Se taie în pătrate.
- Împărțiți aluatul făcut în jumătate, puneți o parte în vasul multicooker anterior uns. Faceți o „bordură” de-a lungul marginilor, deoarece va trebui să puneți umplutura în ea.
- Se pun merele, se rumenesc aluatul rămas și se presară deasupra.
- Timpul de gătire în modul „Gătire” este de 70 de minute.
Conform acestei rețete, un charlotte cu mere într-un aragaz lent va ieși ca o plăcintă sau un fel de tort. Gustul său neobișnuit este perfect pentru masa festivă.
Cu brânză de cabană
Această rețetă este utilă oricui se gândește cum să gătească charlotte cu mere într-un aragaz lent, nu numai uimitor de gustoase, dar și sănătoase. Aceasta este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru cei ai căror copii nu sunt iubitori de această sursă de calciu, de care au atâta nevoie.
Veți avea nevoie de:
- făină - 200 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- mere - 3 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- vanilină, praf de copt.
preparare
- Scoateți semințele din mere, tăiate în pătrate.
- Se macină brânza de căsuță cu o sită. Adăugați aproximativ un sfert din zahărul și untul înmuiat. Se amestecă cu un blender.
- Bateți zahărul rămas cu ouă până se spumă.
- Adăugați praful de copt, brânza de vaci în făina cernută și transferați într-un bol cu ouă și zahăr. Bateți cu un mixer.
- Gătiti ora folosind modul de coacere.
ciocolată
O rețetă pentru charlotte de mere într-un aragaz lent, care nu se bazează pe obișnuitul biscuit ușor, ci ciocolată - una dintre cele mai de succes rețete originale pentru acest desert. Iubitorilor de ciocolată, copiilor le place și înlocuiesc perfect tortul în orice sărbătoare. Și, important, gătește mult mai repede și mai ușor.
Veți avea nevoie de:
- făină - 150 g;
- zahăr - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- lapte condensat cu cacao - 100 ml;
- mere - 3 bucăți;
- vanilină, praf de copt, o pereche de pătrate de ciocolată neagră.
preparare
- Pentru ouă și zahăr folosiți un mixer. Bateți până se formează o spumă albicioasă.
- Cerneti faina, amestecati cu praful de copt si vanilia.
- Mai întâi adăugați laptele condensat în biciul, apoi făina în părți. Se amestecă bine.
- Tăiați merele în felii.
- Ungeți multicooker-ul cu o perie specială.
- Pune mere în ea și umple cu aluat.
- Utilizați modul „Coacerea” timp de o oră.
Cum se face charlotte într-o oală sub presiune multicooker? Tehnologia nu este diferită. Cert este că programul „Coacerea” nu implică includerea funcției „Sub presiune”.
Coacerea delicioasă de charlotte într-un aragaz lent este ușor. Este suficient să cunoașteți rețeta clasică, dorința de a trata membrii gospodăriei cu produse de patiserie delicioase neobișnuite și să aveți puțin timp și imaginație.