Rețete Charlotte în Hot Air și Redmond Air Grill

Tehnologia de coacere Aerogrill

Cu coacerea, totul nu este atât de simplu. Aluatul de biscuiți este considerat „mofturos”, iar la cuptor nu este întotdeauna posibil. Și cu un grătar de aer există subtilități. Iată câteva sfaturi pentru stăpânirea produselor de patiserie într-un grătar de aer.

• Alegerea vasului de copt. Pentru charlotte, folosiți o formă rotundă cu un orificiu în centru, ca pentru un cupcake. Ustensilele metalice cu pereți subțiri sunt cele mai potrivite. Acest lucru va permite fluxul de aer fierbinte pentru a coace complet aluatul de biscuiți.
• Folosiți folie. Acoperiți matrița cu o foaie de folie și faceți niște găuri minuscule în ea. Acest lucru va permite căldura să se răspândească uniform, iar tortul este potrivit.
• Încălzește-te. Preîncălziți bine aparatul astfel încât tigaia pentru tort să sufle imediat aer cald. Pentru aluatul de biscuiți, este important să se respecte regimul termic în timpul gătitului. Nu tolerează curenții și aerul rece.

Mai fierbinte Apple Charlotte Charlotte

Reteta de baza

Această rețetă de charlotte într-un grătar este similară cu versiunea clasică pentru cuptor, se pare că în fotografie. Alege mere mai acid, în testul în sine mult zahăr. Charlotte sau biscuiți în grătar cu aer fierbinte gătesc rapid și sunt bine coapte - în mai puțin de jumătate de oră vă puteți bucura de produse de patiserie aromate.

Veți avea nevoie de:

• ou - 4 buc .;
• zahăr - 250 g;
• mere - 4 buc .;
• făină - 1 cană;
• vanilină, praf de copt - pe plic;
• ceva ulei pentru a unge mucegaiul.

Gătirea pas cu pas

1. Bateti zaharul si ouale cu un batut.
2. Adăugați încet făina cu praful de copt și vanilia.
3. Eliberați merele de la mijloc și tăiați-le în felii.
4. Selectați cutiile de copt din silicon pentru coacere. Într-o formă siliconică, unul va avea o porțiune foarte mică din aluat, ceea ce va permite ca charlotte să se coace la fel de bine pe toate părțile.
5. Ungeți conservele și puneți câteva mere pe fundul fiecăruia.
6. Turnați-le cu aluat de biscuiți, dar nu complet. Formularul trebuie completat în două treimi.
7. În grătarul fierbinte preîncălzit, așezați frezele pentru prăjituri.
8. Alegeți o putere medie de suflare și o temperatură de 205 grade. Se coace 25 de minute.

Serviți charlotte-urile finite cu sos de fructe de pădure sau zahăr pudră.

Cu stafide și nuci

Rețeta Charlotte în grătar cu aer cald este simplă. În această versiune a plăcintei, se adaugă nuci tocate și stafide. Cel mai bine este să folosiți nuci, dar puteți alege altele pe gustul vostru. Stafidele trebuie ținute mai întâi în apă clocotită.

Veți avea nevoie de:

• mere - 4 buc .;
• nuci tocate - 4 linguri. l .;
• stafide înmuiate - jumătate de pahar;
• ou - 3 buc .;
• zahăr - 1 cană;
• praf de copt - 1 lingură;
• vanilie.

preparare

1. Pentru mere, scoateți mijlocul și tăiați-l în felii subțiri.
2. Bateți ouăle câteodată într-un bol și agitați bine cu un mixer cu zahăr și vanilie.
3. Adăugați făina și praful de copt în amestec. Pentru splendoare este mai bine să cernă făina.
4. Pune merele pe fundul uleiului cu un evantai.
5. Se toarnă nuci mărunțite și stafide pregătite pe mere.
6. Pune aluatul deasupra.
7. Preîncălziți grătarul cu aer.
8. Așezați tigaia pentru tort pe suportul de sârmă din mijloc și selectați o temperatură de 190 de grade și o rată de suflare lentă.
9. Coaceți în acest mod timp de 25 de minute. Apoi crește temperatura la 205 grade și gătește la o viteză medie de suflare pentru încă 20 de minute.

Decorați tortul finit cu scorțișoară și pudră de zahăr și serviți cu ceai sau cafea.

Cu pâine albă în lapte

Această rețetă de charlotte cu mere într-un grătar de aer se caracterizează prin prezența laptelui în umplutură. Și, de asemenea, în locul componentei făinii se folosește pâinea albă. Nu vă mirați de o compoziție atât de neobișnuită a felului de mâncare. La începutul secolului XX, charlotte a fost coaptă folosind o tehnologie similară.

Veți avea nevoie de:

• mere dulci și acre - 500 g;
• pâine albă - 500 g;
• lapte - un pahar și jumătate;
• zahăr - jumătate de pahar;
• ou - 3 buc .;
• unt - 2 lingurițe. l .;
• ulei vegetal - 1 lingură. l .;
• scorțișoară - o jumătate de linguriță.

preparare

1. Cojiți merele și tăiați-le în felii mici.
2. Într-un alt bol, spargem ouăle, adăugăm laptele, zahărul. Bateți amestecul cu un mixer.
3. Tăiați pâinea în felii și așezați-le într-un strat pe fundul unei forme unsă.
4. Turnați o parte din masa de ouă pe pâine și întindeți merele.
5. Presărați-le cu scorțișoară și turnați unt topit deasupra.
6. Topiți cu feliile de pâine rămase și turnați peste bătut.
7. Încălziți grătarul cu aer la 180 de grade.
8. Puneți forma în ea pe grătarul superior și coaceți-o la aceeași temperatură timp de 30 de minute.

Răciți vasul finit și serviți pentru ceaiul de familie.

Charlotte în Redmond Air Grill

Redmond air grill este un dispozitiv interesant și util. Puteți aplica pe orice tigaie termorezistentă cu un diametru adecvat sau pe vasul cu ghiveci. De fapt, vasul preia apoi rolul capacității aerogrill, iar dispozitivul în sine este doar un capac cu funcția necesară de suflare la cald. Dacă știți cum se coace într-un aragaz lent, cu siguranță veți reuși să încărcați cu mere în grătarul de aer. Folosirea grătarului de aer în procesul de gătit va face posibilă obținerea unei cruste aurii deasupra.

Veți avea nevoie de:

• mere - 4 buc .;
• ou - 4 buc .;
• făină - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• unt - puțin pentru a unge forma;
• praf de copt;
• scorțișoară - o jumătate de linguriță.

preparare

1. Cojiți merele din semințe și tăiați-le în cubulețe.
2. Bateți zahărul și ouăle până când pufos.
3. Adăugați făina, praful de copt și scorțișoara în ouă. Se amestecă bine.
4. Ungeți vasul multicooker cu ulei și turnați o parte din aluat la fund.
5. Se presară mere deasupra și se adaugă aluat.
6. Instalați un grill de aer în loc de un capac.
7. Gătiti tortul în modul „Coacerea” timp de 50 de minute, apoi porniți grătarul timp de 20 de minute. Setați 120 de grade.

Serviți charlotte caldă, decorați cu pulbere.

Cu o astfel de varietate de rețete de charlotte de mere și prezența ajutorilor fideli de bucătărie, problema că coacerea copiilor pentru ceaiul de după-amiază sau ceaiul de seară nu vă va mai deranja. Și acasă, în așteptarea alergării spre bucătărie, simțind aroma minunată a merelor și a scorțișoarei.

Alte retete de tort