Alimentați frigarui de piept de pui cu legume 🍗

Aparate și ustensile de bucătărie:

• feluri de mâncare adânci pentru grătar;
• un cuțit;
• scândură;
• farfurii separate pentru produse tocate;
• folie alimentară;
• pinioane din lemn pentru prăjit;
• foaie de copt pentru cuptor;
• un cuptor;
• farfurie plată mare sau farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Mai întâi, pregătiți carnea: tăiați 2 kg de sân în cuburi de 3-4 cm și puneți-l într-un recipient adânc.
   
2. Se spală lămâia, se taie pe jumătate și se strecoară sucul din fiecare jumătate într-un bol cu ​​carne. Pentru a da fructului un suc mai bun, înainte de a-l tăia, turnați-l cu apă clocotită.
   
3. Sare, piper, adăugați condimente picante pentru grătar și 4-5 linguri. l. ulei vegetal, de preferință de măsline. Amestecă bine toate ingredientele și pune temporar recipientul deoparte. Pentru a marina, puiul va fi suficient 20 - 25 minute.
   
4. Pregătim legumele: decojim un cap mare de ceapă și tăiem în 4 părți. Astfel, obținem pene mari de ceapă.
   
5. Curățăm mijlocul și scoatem tulpinile din ardeii roșii, galbeni și verzi. Taiem in patratele mari pentru a se potrivi cu ceapa. Ciuperci de stridie pentru coarde tăiate în patru părți. În loc de ciupercă de stridie, puteți lua alte ciuperci, de exemplu, champignons.
   
6. În timpul tăierii legumelor, carnea a fost suficient de marinată, așa că începem să încordăm viitorul grătar pe un băț de lemn. Înainte de a colecta grătarul, umeziți bine frigaruiile cu apă, atunci cu siguranță nu se vor aprinde în timpul gătitului. Colectăm în următoarea secvență: o bucată de piept, ciupercă, din nou piept, piper, sân, ceapă etc. Legumele și ciupercile nu trebuie sărate, deoarece sarea este suficientă în sânul murat.
   
7. Acoperiți complet foaia de copt cu folie și puneți grătarul pregătit pe ea. Acoperiți cu o altă foaie de folie de sus, presând-o ferm pe carne.
   
8. Preîncălziți cuptorul la 200 - 210 grade. Trimitem foaia la cuptor pentru 20 de minute. După 20 de minute, scoateți foaia, îndepărtați stratul superior de folie și întoarceți din nou carnea la cuptor pentru încă 20 - 25 de minute.
   
9. Shish kebab este servit pe o farfurie mare fierbinte, mai des ca un fel de mâncare independent. Și ca un plus, puteți lua orez cu legume, cartofi tineri, salată, măsline, roșii, castraveți, diverse verzi.
   

Stii Pentru a vă asigura că carnea este suculentă și ca legumele să nu fie uscate, strângeți toate piesele strâns între ele, fără spații. Puneți frigarui pe foaie trebuie să fie, de asemenea, suficient de strâns. De asemenea, acoperiți cu atenție kebabul cu folie pentru a păstra umezeala.

Reteta video

Pentru a nu greși în modurile de tăiere și șnur, aveți grijă să analizați cum se face acest lucru în rețeta video.