Aparate și ustensile de bucătărie: bol, castron, cuțit, tăietură, frigarui din lemn, folie, suport pentru sârmă, cuptor.
Ingredientele
| produs | număr |
| File de pește roșu | 900 g |
| Verdele de marar | 1 buchet |
| Suc de lamaie | 30 ml |
| Ulei vegetal | 1 lingură l. |
| sare | la gust |
| Ardeiul negru măcinat | la gust |
Gătit în pas
- Alegem 900 g file de pește roșu după gustul nostru: poate fi somon, păstrăv, somon roz, etc. Spălăm peștele, îl uscăm și îndepărtăm pielea, dacă este necesar.
- Tăiați fileul în cuburi medii de 3-4 cm lățime și puneți-le într-un bol.
- Spălăm 1 buchet de mărar și îl tăiem cu un cuțit. Puneți-l în vas, adăugați sucul de o jumătate de lămâie (sau puțin mai mult), 1 linguriță. l. ulei vegetal, de preferat măsline, sare și piper negru măcinat după gust.
- Amestecăm toate ingredientele în vas și obținem o marinată rapidă, cu care acoperim bucățile de pește. Facem acest lucru cu mâinile noastre pentru a nu deteriora cuburile de mămăligă fragedă. Se lasă la marinat 10-15 minute.
- Pinioanele din lemn sunt înmuiate scurt în apă, astfel încât să se umfle și să nu ardă în cuptor. Pentru a face un grătar improvizat, înfășuram folia în zăpada cuptorului, pe folie facem găuri frecvente cu o broască.
- Când bucățile de pește sunt marinate, țineți-le pe frigarui. Ne întindem pe folie la o distanță respectuoasă unul de celălalt.
- Preîncălziți cuptorul la 230-250ºС. Coacem frigarui de pește timp de 15 minute pe fiecare parte, după care scoatem și servim la masă. Datorită marinadei, gustul kebabului de pește va fi autosuficient, iar feliile în sine vor fi suculente și fragede. În plus, puteți servi legume și verzi proaspete, precum și orice sos (tartrul va fi deosebit de gustos pentru pește).
Reteta video
Peștele este un ingredient delicios, dar în același timp, blând, care trebuie gătit corect și cu atenție. Pentru a evita greșelile și a face un kebab minunat de pește roșu, consultați o rețetă video detaliată.
Deci, acum știi să gătești un kebab delicios, suculent și parfumat de pește roșu. Această delicatesă vă va ajuta să vă diversificați dieta și să surprindeți oaspeții care sunt deja obișnuiți cu mâncăruri clasice cu pește. În plus, peștele roșu este foarte sănătos datorită conținutului de aminoacizi și o astfel de prelucrare rapidă va lăsa majoritatea elementelor valoroase din interiorul produsului. Experimentați, încercați să scrieți despre reușitele dvs. culinare în comentarii. Dacă doriți să vă exprimați părerea despre rețetă sau să o completați, nu vă refuzați această plăcere. Fii fericit, sănătos și mănâncă doar mâncăruri delicioase!