Aparate și ustensile de bucătărie: plită, scară de bucătărie, tigaie antiaderentă cu capac, cuțit, tăietură, sticlă, spatulă din lemn, vas profund.
Ingredientele
| produs | număr |
| Pulpă de porc | 1 kg |
| ceapă | 2 buc |
| Oțet de cidru de mere | 50 g |
| Ulei vegetal rafinat | 60 g |
| Apă limpede | 150 g |
| Pătrunjel proaspăt | 50 g |
| sare | 15 g |
| Shashlik condimentează fără sare | 45 g |
Gătit în pas
- Un kilogram de pulpă de porc sub apă curentă, uscat și tăiat în bucăți mari.
- Punem toată carnea tocată într-un bol adânc și adăugăm 45 de grame de condiment la grătar. În niciun caz nu trebuie să conțină sare. Se amestecă bine.
- Se toarnă 50 de grame de ulei vegetal rafinat și se amestecă din nou bine.
- Două cepe decojite, spălate și tăiate în jumătate de inele. Dacă ceapa dvs. este mică, atunci luați o cantitate mai mare.
- Spălați 50 de grame de pătrunjel proaspăt sub apă curgătoare, uscați-l și tocați gros.
- Într-un pahar, amestecați 50 de grame de oțet de cidru de mere și 150 de grame de apă curată la temperatura camerei.
- Punem o tavă antiaderentă pe aragaz și turnăm peste ea 10 grame de ulei vegetal. Când uleiul este încălzit, puneți carnea de porc în tigaie.
- Se prăjește carnea fără capac timp de 6-8 minute. Fiecare bucată trebuie să fie întoarsă astfel încât grătarul să fie prăjit uniform. Se toarnă apă cu oțet într-o tigaie și se fierbe până se evaporă complet lichidul.
- Când lichidul s-a evaporat, adăugați 15 grame de sare în carne, ceapa tocată și pătrunjelul.
- Se amestecă bine toate ingredientele, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de două minute. Când timpul necesar a trecut, schimbăm grătarul pe o farfurie și servim.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Amintiți-vă că carnea de porc este foarte iubită de ceapă și merge bine cu ea. Așadar, nu vă fie teamă să adăugați un pic mai mult din acest produs.
- În loc de oțet de cidru de mere, puteți lua altul. De exemplu, folosește oțet de fructe de pădure, iar mâncarea ta va scânteia cu noi note gustative.
- În nici un caz nu adăugați sare imediat înainte de prăjire. În caz contrar, sucul se scurge de carne, iar kebabul se usucă.
- Carnea care are straturi de slănină este ideală pentru grătar. Apoi, vasul se va dovedi a fi copios, suculent și moale.
- Este recomandat să serviți kebabs la cald.
- Puteți servi diverse sosuri cu carne. De exemplu, adjika, ketchup și sos picant sunt perfecte pentru carne de porc.
- Garnisiți cu verdeață și legume proaspete.
Reteta video
Videoclipul arată un proces detaliat de preparare a grătarului într-o tigaie. Cu greu puteți distinge acest fel de mâncare de cel preparat pe cărbune. Frumusețea unui astfel de grătar este că nu trebuie să fie murat și este nevoie doar de o jumătate de oră pentru a găti. Însă în această perioadă puteți pregăti o cină minunată, plină de inimă, care vă va încânta pe voi și pe gospodăria voastră.
frigarui - Acesta este un fel de mâncare pe care mulți dintre noi suntem obișnuiți să îl gătim pe cărbune. Dar ce să faci dacă ești departe de sezonul grătarului și vrei să te bucuri de carne delicioasă acum? În acest caz, o rețetă excelentă, descrisă în acest articol, va veni în salvare. În plus, el este foarte simplu și, prin urmare, chiar un adolescent va face față. Îți place kebabul? Cum îl gătiți cel mai des? Ați dori să încercați această rețetă? Sau poate că ai propria ta? Distribuie impresiile și experiențele tale în comentarii!