Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, două tigăi, mai multe boluri, lingură / furculiță, cuțit, tăietură, răzătoare grosieră, răzătoare de varză.
Ingredientele
| Filet de pui (proaspăt) | 2 jumătăți sau 1 întreg |
| varză | 1 kg |
| morcovi | 1 buc |
| castravete | 1 buc |
| tomată | 1 buc |
| maioneză | 2 lingurițe l. |
| Ketchup (pastă de roșii) | 1-2 linguri. l. |
| sare | la gust |
| Ardei negru | la gust |
| Pâine pita | 3 foi |
| Ulei vegetal | pentru ungere |
Gătit în pas
- Mai întâi, spălați carnea și lăsați-o să se scurgă puțin sau uscați-o cu prosoape de hârtie. Tăiați fiecare jumătate din fileul de pui pe lungime în fripturi nu atât de groase, astfel încât să fie bine gătite ulterior. Presărați sare și piper negru pe ambele părți (orientați-vă după gustul dvs.). Lasa-i sa se culce putin, astfel incat sa fie bine "marinati".
- Toarna putin ulei vegetal in tigaie si pune la foc mediu. Începeți să prăjiți puiul. Prăjiți până apare o crustă aurie, frumoasă. Desigur, ar trebui prăjit pe ambele părți. În timp ce pregătești carnea, ai grijă de legume.
- Îndepărtați foile de pe varză și clătiți bine sub apă curentă. Apoi se taie pe jumătate și se toacă pe o răzătoare de varză. Ar trebui să obțineți aproximativ un kilogram. Îndoiți într-un bol adânc. Clateste castravetele si taie-l in fasii, pune-l intr-un bol cu varza. Cojiți morcovii și răziți pe o răzătoare grosieră. Pune-l și în varză. Se amestecă legumele mărunțite și tocate. Sare pentru a gusta salata rezultată. Se spală roșia și se taie în semicercuri foarte subțiri.
- Pregătiți sosul - amestecați 2 linguri de maioneză cu 1-2 linguri de ketchup sau pasta de roșii.
- Tăiați carnea prăjită după cum doriți - în fâșii, bucăți etc.
- Împărțiți cele trei foi mari de pâine pita la jumătate. Total primești 6 buc. spații libere. Colectați fiecare shawarma astfel: întindeți mai întâi sosul pe suprafața pâinii pita. Nu trebuie aplicat un strat prea gros, deoarece acest lucru poate duce la faptul că pita se înmoaie și se rupe. Sosul nu trebuie aplicat pe marginea unei părți - cea mai departe de tine. Întindeți salata deasupra. Un pic mai mult - va conferi prospețime de shawarma de casă și ușurință. Aceasta este urmată de carne și roșii.
- Acum înfășurați pâinea pita. Pentru a face acest lucru, aplecați-vă pe părțile din dreapta și din stânga și începeți să rotiți cu un sul. Încălziți o tigaie pe foc și ungeți-o cu ulei de floarea soarelui. Puneți shawarma-ul într-o tigaie și prăjiți-o până când este auriu. Acest lucru se întâmplă foarte repede, așa că trebuie să-l întoarceți constant, astfel încât pâinea pita să fie prăjită din toate părțile. Dacă este necesar, ungeți laba cu o perie.
- Acum shawarma ta de casă este gata! Bon pofta!
Reteta video
Dacă aveți nevoie să clarificați întrebările legate de prepararea shawarmai de casă, consultați rețeta video, care se află mai jos. Văzând întregul proces, va fi mai ușor să-ți dai seama ce este și să gătești același fel de mâncare minunat ca autorul. Bucurați-vă de vizionare!
Shawarma a devenit în ultimii ani o mâncare rapidă preferată pentru mulți. Desigur, în țările asiatice este gătit diferit, dar pentru condițiile noastre de acasă rețeta a suferit unele modificări.
La urma urmei, nu toată lumea are grătare în cuptoare și mai ales shawarmis.Prin urmare, rețeta adaptată este cât mai aproape de condițiile noastre de gătit. Încercați să faceți shawarma cu pui acasă și nu veți regreta - este dificil să vă imaginați un fel de mâncare mai copios și mai gustos.