Aparate și ustensile de bucătărie: recipient adânc, vase întărite, spatulă, ceașcă de măsurat, scară de bucătărie, lingură, folie de agățare, mortar sau știft, hârtie de copt, aragaz, frigider.
Ingredientele
| Cookie-uri cu fire scurte | 500 g |
| Praf de cacao | 1-3 linguriță. l. |
| lapte | 150 ml |
| unt | 200 g |
| Zahar granulat | 5 linguri. l. |
| Sâmbure de nucă | 100 g |
Gătit în pas
- În primul rând, trebuie să pregătiți cookie-uri. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 500 g de orice fursec moale. Îl mărunțim în bucăți mari într-un recipient adânc.
- Apoi, se macină într-un mortar 100 g de nuci. Nucul, alunele și migdalele vor face, așa că totul depinde de preferințele dvs. personale. Dacă nu aveți mortar, puteți turna nuci într-o pungă și macinați cu un știft sau puteți macina într-un blender.
- Se toarnă nuci zdrobite pe ficat, se amestecă și se pune deoparte acest recipient.
- Apoi, într-un recipient separat care poate fi plasat pe aragaz, măsurați 5 lingurițe. l. zahăr. Apoi adăugați 1-3 linguriță. l. pudră de cacao, 200 g unt și 150 ml lapte. Pe cât posibil, amestecați masa rezultată și puneți recipientul la foc mediu. Vă rugăm să rețineți: untul și zahărul ar trebui să se dizolve complet, dar nu este necesar să aduceți amestecul la fiert, așa că agitați periodic masa de zahăr și monitorizați-l cu atenție. Imediat ce devine omogen, îndepărtați-vă de la căldură.
- Apoi, întindeți părți prăjiturile zdrobite cu nuci în amestecul zahăr-ciocolată și amestecați ușor. Deoarece amestecul este încă destul de fierbinte în acest stadiu, bucățile de prăjitură îl vor absorbi imediat.
- Apoi transferăm masa rezultată într-un recipient mai mare pentru a o amesteca bine. Ar trebui să aveți o masă omogenă, fără lichid, care seamănă cu un aluat rece.
- Când masa este strânsă într-o singură bucată și începe să rămână în spatele pereților recipientului, rulăm filmul înfundat pe masă și punem pe el aproximativ 1/3 din amestecul rezultat. Înfășurați filmul și formați un cârnați. Apoi, înfășurați cu atenție cârnații terminați în film, stingând aerul de sub film cât mai mult posibil. Se obțin 3-4 cârnați din cantitatea specificată de ingrediente.
- Cârnați înveliți se trimit la frigider pentru aproximativ 1,5 ore. În acest timp, se va întări complet. După aceea, desfășurăm filmul și transferăm cârnața de ciocolată pe hârtia de copt, astfel încât să fie convenabil să se taie, iar mâinile să nu rămână mai grase. Înainte de servire, se taie în felii subțiri. Bon pofta
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, veți învăța cum să gătiți cârnați de ciocolată din prăjituri după o rețetă simplă. Autorul spune în detaliu ce ingrediente vor fi necesare pentru acest lucru și cum să le amesteci corect. Și subliniază, de asemenea, că într-un astfel de cârnați, puteți adăuga nu numai nuci, ci și prune, caise uscate sau orice alte fructe uscate.
Deci, acum știi cum să faci cârnați de ciocolată din prăjituri acasă. Adeseori gătești astfel de deserturi pentru familia ta? Ce umplutură preferi? Cât adăugați pudră de cacao? Ți-a plăcut rețeta noastră? Ce ai schimba în ea? Partajați-vă ideile în comentarii.