Aparate și ustensile de bucătărie: cântare de bucătărie, o linguriță și o lingură, 2 boluri, un mixer (bici), o sită, un inel de gătit pentru coacere cu un diametru de 20 cm, o foaie de copt, un cuptor, o tocană cu fundul gros, o sobă, o spatulă.
Ingredientele
| făină | 0,2 kg |
| Oul | 2 buc |
| Crema acru | 130 g |
| zahăr | 200 g |
| Praf de cacao | 3 linguri. l. cu un tobogan |
| Praf de copt | 1 lingură |
| unt | 160 g |
| banană | 2 buc |
| Ciocolata neagra (fara aditivi) | 100 g |
| sare | 1 ciupire |
| Afine congelate | pentru decorare |
Gătit în pas
Se frământă aluatul și se coace un cupcake
- Unt la temperatura camerei într-o cantitate de 110 g, frecați cu 200 g de zahăr. Acest lucru se poate face folosind un mixer sau manual, cu un bici. Adăugați câteva ouă și bateți din nou amestecul - 3-4 minute la viteză medie.
- Întindem 130 g smântână în amestec, batem 2-3 minute.
- Într-un recipient separat, amestecați făina, 1 lingură. praf de copt, un vârf de sare și 3 lingurițe. l. (cu o lamelă) de pudră de cacao.
- În 2-3 etape, adăugați amestecul uscat în ulei și ou, cernând și amestecând cu un mixer. Rezultatul este un aluat destul de gros, neted și uniform.
- Întindeți aluatul ușor într-un inel montat pe o foaie de copt, distribuiți-l uniform pe partea de jos.
- Tăiați pe diagonale 2 banane decojite în farfurii subțiri.
- Întindem farfuriile pe aluat.
- Într-un cuptor preîncălzit până la 170ºС, puneți o foaie de copt și așteptați 40-50 minute. Disponibilitatea testului poate fi verificată prin străpungerea produsului cu un băț de lemn. Dacă rămâne uscat - atunci tortul a fost copt. Lăsați produsul să se răcească puțin, trageți-l cu grijă de-a lungul părților cu un cuțit și îndepărtați-l cu grijă din formă.
Realizarea glazurii și decorarea unui cupcake
- Punem 50 g unt și 100 g rupt în bucăți de ciocolată neagră într-o tocană cu un fund gros.
- Topim ingredientele de pe aragaz la putere redusă (puteți face acest lucru într-o baie de apă). Principalul lucru este să nu supraîncălziți ciocolata. Glazura este netedă, uniformă și strălucitoare.
- Umpleți cupcake-ul cu glazură, nivelând cu atenție suprafața cu o spatulă.
- Răspândim afine înghețate pe suprafața plăcintei. Desigur, ca decor puteți folosi orice alte fructe de pădure și fructe, frișcă și alte bunătăți.
Reteta video
În videoclip, puteți vedea în detaliu fiecare pas în pregătirea unui tort de ciocolată uimitor de delicios și incredibil de frumos, cu umplutură de banane.
Dragi iubitori de patiserie de casă, scrieți despre rețetele dvs. pentru o astfel de prăjitură - super ciocolată acoperită cu glazură parfumată, iar în interior cu umplutură de fructe. Poate aveți idei exclusive despre asta?
Alte retete de prajituri
O lectură frumoasă!