Aparate și ustensile de bucătărie: tablă, lingură, pahar, perie, vas de copt, tigaie, aragaz, cuptor, cuțit.
Ingredientele
| produs | număr |
| Strudel Puff Patry | 1 rola |
| Cireș (împodobit) | 2 căni |
| unt | 2 lingurițe l. |
| amidon | 2 lingurițe l. |
| zahăr | 1 stivă |
| Zahar pudra | 2 lingurițe l. |
| pesmet | 3 linguri. l. |
| Zahar vanilat | 10 g |
| scorțișoară | 1 lingură |
Gătit în pas
- În primul rând, haideți să umplem. Turnați două pahare de cireșe împletite într-o cratiță mică. La acestea se adaugă un pahar de zahăr, un sac de zahăr vanilat și o linguriță de scorțișoară. Acesta din urmă dă mereu fructelor și fructelor de pădure o aromă de neuitat, precum și un gust neobișnuit. Folosind o spatulă, amestecați ingredientele noastre.
- Se adaugă amidon în vas și se amestecă din nou umplutura.
- Dacă doriți, puteți adăuga un fel de alcool. Aici lichidul sau coniacul vor fi potrivite. În cazul nostru, 4 linguri vor fi media de aur. Dacă gătiți pentru copii, săriți acest pas și treceți la pasul următor.
- Punem amestecul nostru pe foc lent și aducem la îngroșare. Nu ar trebui să fie prea lichid, dar, în același timp, nu ar trebui să fie prea dens, deoarece atunci când este copt în acest caz, se va obține o masă omogenă. După îngroșare, amestecul trebuie să se răcească. Încercați să nu lucrați cu componente atât de groase dacă sunt încă fierbinți.
- Untul trebuie topit pe foc într-un bol separat, amestecând constant.
- Rotiți o sulă de patiserie de puf pe o placă și întindeți-o cu unt. Distribuim uleiul cu o perie pe întreaga suprafață, lăsând marginile în jurul perimetrului un an și jumătate la doi centimetri intacte.
- Începem să stropim cu pesmet. Le folosim doar în locul în care vom răspândi umplutura. Acoperim aproximativ o treime din test.
- Luăm umplutura răcită și întindem cu atenție lingura deasupra biscuitorilor, cu un mic tobogan.
- După aceea întoarcem ruloul și prindem marginile. Aceasta pentru a preveni scurgerea umpluturii în timpul coacerii.
- Împreună cu pergamentul îl mutăm într-un vas de copt, nu uitați să ungeți untul deasupra. Pentru aceasta folosim o perie.
- De asemenea, facem mai multe perforații cu frigarui. Distanța dintre găuri și numărul lor este determinată la discreția noastră.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade Celsius și punem strudelul în el timp de o jumătate de oră. Aveți grijă de el după 20 de minute, poate merită să obțineți produse de patiserie mai devreme pentru a evita arderea și uscarea. Luați în considerare caracteristicile cuptorului dvs.
- Strudelul gata trebuie lăsat să se răcească ușor, apoi se presară cu pulbere și se taie în porții. Este mai bine să nu tăiați vasul fierbinte, dar dacă există o astfel de nevoie, mai întâi țineți cuțitul sub apă fierbinte, apoi ștergeți-l și folosiți-l. Puteți servi un astfel de desert cu ceai, cafea sau suc.
Reteta video
Pentru a nu rata o singură nuanță de gătit, vă recomandăm să vă familiarizați cu rețeta video. În ea veți vedea ce consistență ar trebui să fie umplutura finisată și cum să pliați coacerea corect înainte de a o trimite la cuptor.
Există multe opțiuni pentru umplerea strudelului. Care fructe de pădure sau fructe în acest caz este preferatul tău? Împărtășește-ți recenziile despre gătirea acestui fel de mâncare simplu, dar foarte aromat.
Alte rețete pentru preparate de patiserie cu puf
O lectură frumoasă!